关于冬瓜炒蛤蜊的信息

冬瓜作者：阿梧桐 2023-01-02 13:42:02

本篇文章给大家聊聊冬瓜炒蛤蜊，以及对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、蛤蜊冬瓜汤窍门
2、冬瓜蛤蜊汤怎么做
3、冬瓜炒花蛤的正宗做法

蛤蜊冬瓜汤窍门

蛤蜊冬瓜汤

蛤蜊，性冷味咸，有滋阴润燥、利尿消肿的、软坚散结、滋润五脏等功效，它高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪，对于热衷于瘦身的朋友来说，绝对是解馋的不二之选啊。而冬瓜膳食纤维含量丰富，是所有瓜类蔬菜中惟一不含脂肪的，具有减肥美容的效果，同时还有护肾、清热化痰、防癌抗癌、润肤美容等多种功效，因此也是最适合夏季吃的蔬菜。蛤蜊冬瓜汤，成本不过五元，低成本、低脂肪、高蛋白且营养丰富，非常适合减肥或者经常上火的人士。清鲜味美的蛤蜊汤，喝起来毫无负担，喝上一口鲜掉眉毛。。。不过要记住，食用蛤蜊时要先将里面的沙子都吐干净，所以买回来后先加入几滴油泡上一定的时间，让它静置吐沙；如果时间不够长，就它们放入保鲜盒中，加入少许水，在双手摇晃几下，帮助它们吐沙；重复几次沙子吐得更干净哟。

蛤蜊冬瓜汤的用料

蛤蜊200克 ? ?冬瓜500克 ?

姜丝2片 ? ?小葱末1根 ?

油盐适量 ?

蛤蜊冬瓜汤的做法

步骤1

准备好原材料，

步骤2

将蛤蜊放入保鲜盒中，加入少量水，加盖不停的摇晃，让沙子吐出来；换水，重复几次；

步骤3

烧热锅，放少许油，下入姜丝煸炒；

步骤4

煸炒香味后加入冬瓜片翻炒；

步骤5

再加入适量的水炖煮至冬瓜透明；

步骤6

冬瓜煮好后加入盐和胡椒粉调味；

步骤7

倒入洗净的蛤蜊；

步骤8

大火煮到蛤蜊口张开后关火；

步骤9

盛入盆中，表面上撒些小葱末。

蛤蜊冬瓜汤的烹饪技巧

1。蛤蜊买回来要洗干净，泡的时候可以加入几滴油；准备制作时候还需加入点水放入保鲜盒中，双手不停的摇晃，这样能让蛤蜊吐出沙来；这样要重复几次，直至蛤蜊将沙吐出来；

2. 炒冬瓜时先将姜丝煸炒香味，做海鲜菜时要到些姜丝，避免海鲜的寒气；

3. 冬瓜煮到完全透明后将表示冬瓜煮熟了，加入盐和胡椒粉等调味；

4. 最后放入清洗干净的蛤蜊，大火煮，直至蛤蜊完全张口，就关火；注意没有张口的蛤蜊表示已经死了，是不能食用的。

关于冬瓜炒蛤蜊的信息

冬瓜蛤蜊汤怎么做

冬瓜蛤蜊汤做法：

原料：冬瓜、蛤蜊肉、油、水、盐。

做法步骤：

第1步、材料准备好：冬瓜清洗干净；冷冻的蛤蜊肉提前取出解冻；

第2步、冬瓜去籽去皮，切粗条；

第3步、炒锅中倒少许油，冬瓜煸炒至表面微微透明，撒盐，倒一大碗水，盖盖子，小火焖炖5分钟；

第4步、冬瓜煮至全部透明状时，倒入蛤蜊肉；

第5步、混合均匀，盖上盖子，焖炖1分钟，出锅，撒少许香葱末更增色添香。

第6步、冬瓜蛤蜊汤，清淡爽口，很鲜美！

冬瓜炒花蛤的正宗做法

今天给大家介绍一个简单又好吃的汤，说到汤，大部分人最常做的就是：鸡蛋柿子汤、紫菜鸡蛋汤这些，今天介绍一个花蛤冬瓜汤给大家。

对于花蛤，大部分人都是拿来爆炒的，味道真的很好。其实花蛤做汤，也非常的好喝，而且对身体大有益处。现在我们就来讲一下花蛤冬瓜汤的做法。

食材：花蛤、冬瓜、小葱、姜、盐

配料：植物油、料酒、水

制作步骤：

1. 锅内倒水，加入料酒和姜片，烧开，花蛤焯水，盛出；

2. 锅内倒入植物油，加入切好的冬瓜加入适量盐翻炒，倒入水；

3. 冬瓜快煮好的时候倒入花蛤；

4. 盛出花蛤冬瓜汤，撒上葱花即可。

注意事项：

1. 花蛤一样要把沙子吐干净，否则口感很差；

2. 冬瓜炒一下更好吃，炒的时候加盐冬瓜熟的更快些；

3. 需要补碘的小伙伴出锅前加盐，因为高温容易破坏加碘盐中的碘。

花蛤吐沙小窍门：

如果时间不急，大家可以把花蛤放在盐水中慢慢浸泡；如果时间比较急，可以尝试用温水来泡花蛤，水温在40--45度之间，花蛤在热水中会加快吐沙的过程，但是切记水温不能太高，否则直接将花蛤烫熟。

花蛤冬瓜汤有消肿、利尿和清热解毒的功效，而且含有丰富的维生素。属于老少皆宜的菜肴，每一种食物都有着独特的功效，所以切忌挑食。

来一碗花蛤冬瓜汤吧，真的是暖口暖胃，一身轻松哦。

关于冬瓜炒蛤蜊和的介绍到此，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注江南平台app 。

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冬瓜炒花蛤的正宗做法

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