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2023-01-02 88 冬瓜山药排骨汤,冬瓜山药排骨汤的功效与作用禁忌
冬瓜山药排骨汤,冬瓜山药排骨汤的功效与作用禁忌
冬瓜
作者：扬之桃
2023-01-02 13:23:02
本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于冬瓜山药排骨汤，以及冬瓜山药排骨汤的功效与作用禁忌的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！
本文目录一览：
- 1、山药冬瓜排骨汤放什么调料
- 2、山药冬瓜胡萝卜排骨汤的做法 山药冬瓜胡萝卜排骨汤的做法步骤
- 3、香菇冬瓜山药可以一起炖排骨汤吗？
- 4、冬瓜山药排骨汤怎么做
- 5、山药冬瓜排骨汤做出来没味道
- 6、冬瓜排骨山药汤怎么做好喝
山药冬瓜排骨汤放什么调料
山药冬瓜排骨汤需要放的调料，我们可以按照下面的方法去做：
【原料】：猪软骨、山药、冬瓜、莲子、芡实、茯苓、熟薏仁米、清水、盐；
【食谱制作过程】：
步骤1：准备好猪软骨，清洗干净，如果上面有肥肉或油脂，尽量去掉，这样煮出来的汤不会油腻；猪软骨就是猪排骨边上的一侧，骨头发白，也叫脆骨，煮出来特别好吃，每次我都会单买一些这种排骨。
步骤2：取一个锅，放上清水，把猪软骨放进去，大火烧开；冷水下锅煮排骨可以帮助排骨煮出血沫，让排骨更干净；
步骤3：很快水煮开了，表面会浮出血沫，用勺子撇去；
步骤4：用漏勺把猪软骨捞出；
步骤5：砂锅装上适量的清水，烧热后把焯过水的猪软骨块放到砂锅里；此处需注意，水一定要是热的；
步骤6：把切好的冬瓜块和莲子、芡实、茯苓、熟薏仁米一起放到砂锅里；芡实是最不好煮的，如果有时间的话，最好提前浸泡2小时以上，我今天是临时想要煮，就没有浸泡，煮的时间就要相对延长许多；
步骤7：食材进锅里了，盖上锅盖，大火烧开，转小火炖煮就可以了；
步骤8：炖汤最好用砂锅，保温性比较好，盖上锅盖后大火烧开，小火焖煮2小时以上，都不会耗太多水；
步骤9：煮了2小时以后，汤浓浓的，味道很香，不过还没煮好呢，继续往下看哦；
步骤10：山药去皮，切成小块；山药切好以后很容易发黑，所以我把它泡在水里，这样可以保持洁白；
步骤11：把切好的山药块捞出来放到砂锅里，大火烧开，转小火煮30分钟，加适量的盐调味。
山药排骨汤煮好以后装到碗里，切一些香葱碎放在上面，增鲜提味还能提色，如果不喜欢香葱，换成香菜也不错，这道美味营养的排骨汤就做好了。
山药冬瓜胡萝卜排骨汤的做法 山药冬瓜胡萝卜排骨汤的做法步骤
1、准备用料。排骨、冬瓜、胡萝卜、豆腐、香叶、花椒、生姜、料酒、大料、葱。
2、将排骨剁小块，洗净。
3、胡萝卜 豆腐 冬瓜 。洗净待用
4、将排骨用开水焯的下洗去血沫，放入锅中，加入料酒，香叶 花椒 生姜和适量的水，上火煮。
5、开锅后改小火煮20分钟。
6、将冬瓜、胡萝卜、豆腐切好待用。
7、待高压锅不冒气了，将排骨和汤一同到入小砂锅中，加入冬瓜 胡萝卜 豆腐，放适量的盐上火煮开，该小火慢慢炖20分钟，待冬瓜胡萝卜豆腐软烂即可。
8、锅中加入少量胡椒粉和小葱碎就可以吃了。
香菇冬瓜山药可以一起炖排骨汤吗？
可以的，没有配伍禁忌，只是味道比较混，不宜辨别出特有的味道
意见建议：山药和枸杞，冬瓜可以一起，香菇有它独特的味道，建议分开，食材越单一越好，不是说越多越好
冬瓜山药排骨汤怎么做
山药炖排骨的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
口味：甜咸味 工艺：原炖山药炖排骨的制作材料： 主料：猪小排（猪肋排）500克,山药500克
调料：江米酒15克,盐5克,冰糖10克教您山药炖排骨怎么做，如何做山药炖排骨才好吃1. 将小排骨用热水汆烫之后洗净；
2. 再放入锅中加水煮20分钟备用；
3. 将山药去皮，切成约0.5公分厚片再切对半；
4. 切好的山药放入排骨中，加上其它材料并调味；
5. 再以中火继续熬煮15分钟即可。 小帖士-食物相克：
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
山药冬瓜排骨汤做出来没味道
山药冬瓜排骨汤做出来没味道的原因，是调味品剂量不够导致的。
冬瓜排骨汤本身讲究的就是清淡口味，如果是没有排骨的味道，应该是在烹饪的时候，排骨放的太少了，水放的过多，所以才导致没有排骨的肉香味。
这种情况，只能重新再煮一锅冬瓜排骨汤，没有肉味的汤是无法补救的。冬瓜排骨汤味道清淡，利于清热。
多在夏天饮用，具有清热祛湿，美容养颜的功效。
冬瓜排骨山药汤怎么做好喝
冬瓜山药排骨汤的用料
排骨2～3块（根据个人用量） ? ?冬瓜适量 ?
山药适量 ? ?汤料适量 ?
枸杞 大枣适量 ? ?大豆适量 ?
冬瓜山药排骨汤的做法
步骤1
排骨用开水煮熟。
步骤2
汤料准备（莲米 干山药 枸杞 大枣 百合 …所有汤料如图所示）
步骤3
大豆是用开水泡上几个小时，这样更容易熟。
步骤4
冬瓜备用。
步骤5
山药备用。
步骤6
将排骨和所有汤料大豆全部倒入锅中盖上盖子。炖两个小时以上（我用的是砂锅，所以时间会久一些。）
步骤7
炖至排骨八九分软时再倒入冬瓜山药一起炖。大约半个小时以上。
步骤8
装盘。
步骤9
配上沾水。
步骤10
冬瓜山药排骨汤的烹饪技巧
1.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳； 2.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫
冬瓜山药排骨汤的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于冬瓜山药排骨汤的功效与作用禁忌、冬瓜山药排骨汤的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。
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