螃蟹冬瓜汤的好处,大闸蟹冬瓜汤的功效

冬瓜作者：慕朋义 2023-01-02 10:52:01

本篇文章给大家聊聊螃蟹冬瓜汤的好处，以及大闸蟹冬瓜汤的功效对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、螃蟹和什么一起吃营养
2、冬瓜和螃蟹能一起吃吗
3、螃蟹冬瓜汤的做法
4、螃蟹能与冬瓜同煮吗？

螃蟹和什么一起吃营养

螃蟹和生姜、醋、酒一起吃营养。

1、吃螃蟹或大闸蟹时一定要蘸着姜末和醋。因为姜具有温中散寒和解毒的作用，醋能祛除蟹肉的腥味，而酒亦有杀菌、散寒、促进血液循环的功效。这三者联合起来不仅可以保护肠胃，对于治疗过食海鲜造成的痢疾也很有效果。

2、海鲜的绝配常常是白葡萄酒，因为白葡萄酒比红葡萄酒有更强大的杀菌作用。西方人很早就发现，如果吃海鲜时喝白葡萄酒，便不易发生食物中毒，久而久之形成了吃海鲜配白葡萄酒的习惯。

扩展资料：

吃螃蟹的注意事项：

1、每顿别超过三只螃蟹

蟹黄里的胆固醇含量较高，每100克蟹黄含460毫克胆固醇，而人体一天的胆固醇摄入量不能大于300毫克。螃蟹属大寒食物，一次最好不要吃太多，至于吃具体吃几只要根据个人体质和耐受性判断，大体来说成年人每顿吃两三只比较合适，孩子适当减量。

2、吃完螃蟹别喝梨汁

秋天多吃梨有利于润燥清热，但吃螃蟹时千万别喝梨汁。因为梨味甘，性寒，二者同食易伤人肠胃。此外，在餐厅吃海鲜的时候，也不要点带花生的菜。因为花生脂肪含量高达45%，如果它与性味寒凉的螃蟹相遇，易致腹泻，尤其是肠胃虚弱的人，更应慎重食用。

参考资料：人民网-吃螃蟹的3个正确姿势搭配3种食物最佳

冬瓜和螃蟹能一起吃吗

很多人都知道螃蟹不能和一些东西放在一起吃，否则会影响到其中的营养或对身体不利，但是螃蟹和冬瓜一起吃是没有问题的，可以把螃蟹和冬瓜全部都切成块用来炖汤，螃蟹块炖冬瓜的口感好，营养价值很高，同时能满足身体的营养元素需求，有助于提高人体的气血，活力旺盛，对身体也是大有好处的。

蟹块炖冬瓜

材料

毛蟹400g，冬瓜250g，高汤、精盐、味精、熟猪油、豆油、姜丝、香菜各适量。

做法

1、冬瓜切成2.5cm长、1cm宽的厚片，加精盐焯水。

2、毛蟹斩成块，用炒锅加熟猪油、豆油煸香，加入上汤烧开，倒入沙锅中，煨至汁浓，再放入冬瓜同煨10分钟，用精盐、味精调味，上面撒上香菜、姜丝即可。

操作要领

毛蟹煸制时要煸出蟹油。

汤汁要浓厚。

蟹肉冬瓜羹

材料

冬瓜1块（约400g），蟹腿肉100g，老姜1块（约5g），香葱1棵，水淀粉50ml，清水1200ml，盐1茶匙（5g），绍酒1汤匙（15ml）

做法

冬瓜洗净，削去外皮，挖去瓜籽，切成3cm见方、0.5cm厚的小方片。老姜削去外皮切成碎末。香葱洗净切成细段。

锅中放入清水，再加入冬瓜片和姜末，大火烧沸后转小火烧煮10分钟，至冬瓜软烂透明。

将蟹腿肉用手拆散呈细丝放入锅中，再调入盐、绍酒和水淀粉大火烧沸，随后转小火烧煮2分钟。

最后撒入香葱细丝即可。

小诀窍

可在超市或海鲜市场中选购冰冻的蟹腿肉，使用前用微波炉解冻或放入清水中使其化冻。

离火前还可在羹中淋入蛋白，推搅出蛋花，或调入香醋和白胡椒粉丰富汤羹的风味。

蟹肉烩冬瓜

材料

冬瓜500公克，蟹肉150公克，姜丝30公克，红萝卜80公克，A.盐1/2小匙，鸡粉1/2小匙，米酒1大匙，水500㏄，B.太白粉水适量

做法

1.冬瓜去皮、去籽，切成适当大小的块状；红萝卜去皮，切成适当大小的块状，备用。

2.将作法1的冬瓜块、红萝卜快放入沸水中汆烫至熟，捞起备用。

3.蟹肉洗净放入沸水中汆烫去腥后，捞起备用。

4.热锅，放入水、作法2的材料及调味料A煮至沸腾，转小火盖锅盖再焖煮约8分钟。

5.最后加入作法3的蟹肉并用太白粉水勾芡即可。

螃蟹冬瓜汤的好处,大闸蟹冬瓜汤的功效

螃蟹冬瓜汤的做法

　　导语：螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的`滋补作用。蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。下面来看看螃蟹冬瓜汤的做法吧

食材主料

螃蟹2只冬瓜250g

辅料

油适量盐适量鸡精粉适量生姜适量香菜少许

步骤

1.洗净所有食材。冬瓜可切稍大块点，以免等下太快煮烂影响口感。螃蟹鳃去掉洗净

2.热油锅，入冬瓜翻炒几下，然后下姜片炒几下

3.入冷水，再放入螃蟹，盖锅盖

4.煮滚后调中小火慢熬10分钟

5.要出锅时撒上些许香菜(不爱香菜的同学可以略过此部)

螃蟹能与冬瓜同煮吗？

螃蟹能与冬瓜同煮，下面是做法。

准备食材：螃蟹、冬瓜、油、盐、料酒。

1，首先把螃蟹清洗干净，然后把冬瓜去瓤去皮清洗干净，切成小块备用。

2，然后我们将已清洗好的螃蟹，去蟹壳，蟹鳃用剪刀剪开，如下图。

3，烧锅倒油烧热，下入已收拾好的螃蟹，加1汤勺料酒翻炒均匀。

4，接着倒入切好的冬瓜，加适量的清水煮开至熟，如下图所示。

5，烧开后，再加入一勺盐进行调味就可以了，再焖制几分钟就可以出锅了。

螃蟹冬瓜汤的好处的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于大闸蟹冬瓜汤的功效、螃蟹冬瓜汤的好处的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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