今天给各位分享冬瓜腌制的做法大全的知识,其中也会对冬瓜腌制的做法大全图解进行讲解,请看下面内容!本文目录一览:1、生腌冬瓜怎么腌制好吃2、腌制冬瓜的做法大全家常3、腌冬瓜怎么腌制4、盐腌冬瓜怎么做5、怎么腌制冬瓜生腌冬瓜怎么腌制好吃生腌冬瓜腌制好吃的方法如下:第一步:买一圈厚...
2023-01-02 148 冬瓜腌制的做法大全,冬瓜腌制的做法大全图解
今天给各位分享冬瓜腌制的做法大全的知识,其中也会对冬瓜腌制的做法大全图解进行讲解,请看下面内容!
本文目录一览:
生腌冬瓜腌制好吃的方法如下:
第一步:买一圈厚度约4-6公分,直径约30公分的冬瓜切片。
第二步:洗下冬瓜及表皮,去瓤。
第三步:沿着冬瓜中心,切与冬瓜厚度大小的段。
第四步:切好的冬瓜放入锅中,水几乎沿过冬瓜,盖上锅盖,大火将水烧开,转到中小火煮约10分钟,将冬瓜煮熟。煮熟后,开盖,晾到常温。
第五步:将冬瓜装入陶瓷罐或玻璃容器,将大蒜切片,放在冬瓜中间,洒上盐。
第六步:将锅里的煮冬瓜水倒入罐中,以没到冬瓜为宜。冬瓜凉至常温时,盖上盖子,放入冰箱冷藏室。24小时后可以随时取用。
第七步:吃的时候,从罐中取出,可以加点蒜泥和麻油调味。
东瓜是我们生活上经常能够看到的一种食材。它是一个大大的椭圆型的,是我们生活上的一种蔬菜水果。它带有多种多样丰富多彩的维他命,能够清热去火的,还可以健脾养胃的。我们可以用它做许多的特色美食的,并且吃起来甜滋滋,也很爽口美味可口。今日我也而言冬瓜的做法全集生活中。
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冬瓜的做法大全家常做法
海米冬瓜
原材料:东瓜、虾皮
调味品:食用油、葱段、生姜沫、芡粉、米酒、盐、鸡精
作法:
1、将东瓜削皮、瓤及子,清洗后切成片,用少量盐腌渍5分钟上下,沥去外渗的水预留
2、锅中倒进油烧开,葱段、生姜沫爆锅
3、放水1饭勺、米酒、盐和虾皮,煮沸后放进东瓜片,灶火开后改低火焖烧,待东瓜进味后,加鸡精,淋入水淀粉勾芡就可以
东瓜
红烧冬瓜
原材料:东瓜、平菇
调味品:姜、蒜、葱段、花椒粒、小尖椒、生抽、木薯淀粉、米酒、味精
作法:
1、平菇清洗备用,东瓜清洗削皮切长方形块状,在靠皮的一面打上小三角刀花,把东瓜掠过格子的一面抹上少量木薯淀粉预留
2、起炒菜锅,放少量油烧开,东瓜入内炒至半生不熟,出锅
3、锅中再放少量油,下花椒粒、生姜沫、蒜泥爆锅,再下东瓜略炒,放进平菇,倒进生抽、少量米酒、青椒、小半碗冷水,盖上盖子焖至东瓜烂熟,用淀粉勾芡炒糖色,下葱段、味精调料出锅就可以
冬瓜炖排骨
原材料:东瓜、猪排骨
调味品:姜、八角茴香、盐、白胡椒粉、鸡精各适当
作法:
1、东瓜削皮切片,将猪排骨放到沸水锅中烫5分钟,捞起来用冷水洗掉血沫
2、将猪排骨、姜、八角茴香和适当冷水,上灶火烧开
3、改成文火炖约60分钟,放进东瓜再炖约10分钟,捞起来生姜、八角茴香,放盐、白胡椒粉,再炖10分钟,加鸡精出锅就可以
蛋饺冬瓜汤
原材料:东瓜、生鸡蛋三个
辅材:鲜虾、肉馅
调味品:芝麻油、盐、味精、米酒、芡粉、白胡椒粉、葱、姜、香莱
作法:
1、将东瓜切割成匀称的粗条,香莱切条,鲜虾切碎和肉馅一起放进容器中,加一个鸡蛋清、姜蒜末、盐、味精、米酒、白胡椒粉、芝麻油搅拌均匀
2、取一小碗,打进生鸡蛋,加木薯淀粉、盐搅拌,锅热(锅上搽一点油,温度不可以高)逐一煎出圆薄皮,正中间放馅裹成水饺状
3、坐锅打火倒进油,放进葱煸出香气后加适度的水,倒进东瓜,先后放盐、米酒、味精、白胡椒粉调料,大火烧开后放进饺子煮熟,撒上香莱就可以
自做腌东瓜
原材料:东瓜 20斤
调味品:糖 1斤半 、盐 1斤半 、豆麴 1斤半 (别名豆生产米白色疫苗)、酒酿盖过东瓜的总数
作法:
1、东瓜削皮去籽、抹盐、暴晒1天
2、取烫直开水风乾之乾净陶罐,以一层豆麴,一层东瓜后,摆放后淋上酒酿
3、酒需盖过东瓜,腌到东瓜透明色,约2月(另有书本上作法写15天就可以)
瓜海货卷
原材料:东瓜500克、新鲜虾180克
辅材:北菇、芹菜、胡萝卜
调味品:香莱适当、特制油、食盐、鸡精、白砂糖等调味品
作法:
1、将东瓜切8公分厚为的片状,新鲜虾切茸、香肠、北菇、芹菜、胡萝卜切条备用
2、将东瓜片要开水烫软,将虾茸、胡萝卜、芹菜、北菇等各自在水中烫熟
3、将新鲜虾茸等各种各样原材料拌入食盐、鸡精、白砂糖等调味品,包立冬瓜片内卷成盘状,刷上特制油,上笼蒸约3分钟取下4、将蒸好的海货卷摆入盘里,勾薄芡淋在表层就可以。
听完我上边的讲诉大伙儿是否都很有感受呢?是否都想来亲手做一做呢?实际上全是非常简单的要是大伙儿有这一份心全是能够进行的。美味可口的菜对我们而言是一种期盼吧,可是要是我们有意全是能够进行的,我们要是多学习多听一听就可以了。花开花谢我们依然美好的生活着,高高兴兴,高高兴兴的!
腌冬瓜腌制方法如下:
1、冬瓜去皮后切成方块,隔水蒸15分钟。
2、蒜头和干辣椒切碎。
3、蒸熟后加入食盐,蒜头,干辣椒,可以根据自己的口味来放干辣椒和盐。
4、材料加完后轻轻摇晃盆,让冬瓜可以均匀入味。
5、瓶子提前用开水烫过,晾干。
6、等冬瓜凉后装入瓶中,放入冰箱冷藏,用的时候取出来就可以。
咸冬瓜的腌制方法如下:
1、冬瓜去皮去籽切6CM的方块,放进高压锅里。锅里的水不用盖过冬瓜。烧一下,直到高压锅有出气声了。就关火好了。也可以用普通的锅子烧开,煮熟。就是费点时间和煤气。2、温水放进一个750ML乐扣的盒子里。水量一半不到。盐放到盒子里温水化开,具体也不知道是放了几克的盐。尝下咸了就好,别太淡了,冬瓜容易坏。也别像海水这么咸。3、把煮好的冬瓜夹到乐扣的盒子里。一块块排好,凉了之后放进冰箱里冷藏。过24个小时就能吃了。夹冬瓜出来放在碟子里,用西餐的叉子在上面划2下,撒点鸡精或者味精,淋上麻油。就可以吃了。
冬瓜腌制的方法如下:
1、买一圈厚度约4-6公分,直径约30公分的冬瓜切片。
2、洗下冬瓜及表皮,去瓤。但皮要留着,中医认为,冬瓜有利水去湿的功效,而瓜皮是最有效果的。
3、沿着冬瓜中心,切与冬瓜厚度大小的段。
4、切好的冬瓜放入锅中,水几乎沿过冬瓜,盖上锅盖,大火将水烧开,转到中小火煮约10分钟,将冬瓜煮熟。煮熟后,开盖,晾到常温。
5、将冬瓜装入陶瓷罐或玻璃容器,将大蒜切片,放在冬瓜中间,洒上盐。
6、将锅里的煮冬瓜水倒入罐中,以没到冬瓜为宜。冬瓜凉至常温时,盖上盖子,放入冰箱冷藏室。24小时后可以随时取用。
7、吃的时候,从罐中取出,可以加点蒜泥和麻油调味。吃起来又鲜美又凉爽。
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