水晶冬瓜,水晶冬瓜汤的做法

冬瓜作者：图门金枝 2023-01-02 08:48:02

本篇文章给大家聊聊水晶冬瓜，以及水晶冬瓜汤的做法对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、水晶冬瓜怎么做？
2、水晶冬瓜卷的做法
3、水晶冬瓜冷盘的做法，水晶冬瓜冷盘怎么做好吃
4、水晶冬瓜的做法步骤图，水晶冬瓜怎么做好吃
5、水晶冬瓜卷的做法是什么？
6、水晶冬瓜片的做法，水晶冬瓜片怎么做好吃，水晶

水晶冬瓜怎么做？

冬瓜去皮去囊，切成指头那么粗的5厘米左右的长条。锅里煮开水，把冬瓜放进去煮至6成熟，捞出。冷却后成水晶一样的透明颜色。锅里烧适量的油，红辣椒切成小丁，葱花一起放进热油中炒香。放进盐、鸡精、调味，把冬瓜倒进去，稍微翻动。加适量的水。盖上锅盖大火煮开。待水稍微煮干一点，掀开盖子，冬瓜跟水晶条一样地抹在锅里。加一点葱花、麻油，起锅。色泽鲜艳清爽、开胃。冬瓜酥软入味。很适合夏天不好吃肉但是又想把小菜做成下酒菜的单身朋友。而且冬瓜属葫芦科一年生蔓性植物，是人民传统的秋令蔬菜之一。冬瓜原产於中国，冬瓜的显著特点是体积大、水分多、热量低，可炒食、做汤、生腌，也可请渍成冬瓜条。中国医学认为，冬瓜味甘而性寒，有利尿消肿、清热解毒、清胃降火及消炎之功效，对於动脉硬化、冠心病，高血压、水肿腹胀等疾病，有良好的冶疗作用。冬瓜还有解鱼毒、酒毒之功能。经常食用冬瓜，能去掉人体内过剩的脂肪，由於冬瓜含糖量较低，也适宜於糖尿病人"充饥"，在炎热的夏季，如中暑烦渴，食用冬瓜能收到显著疗效。 [营养成分] 水分96.5克、蛋白质0.4克、脂防0克、碳水化合物2.4克、热量11千卡、粗纤维0.4 克、灰分0.3克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.3毫克、胡萝卜素0.01毫克、硫胺素0 .01毫克、核黄素0.02毫克、菸碱酸0.3毫克、抗坏血酸16毫克。 [营养分析] 冬瓜含有较多的蛋白质、糖以及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素B1，B2、C及尼克酸，其中维生素B1可促使体内的淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪，所以冬瓜有助减肥。冬瓜与其它瓜菜不同的是它不含脂肪，含钠量、热量都很低。冬瓜的种子含有尿醇、腺碱、组氨酸及葫芦巴碱等，瓜瓤含有腺素、组织胺等。

[食用验方] 1. 慢性肾炎：冬瓜1000克，鲤鱼一条，白水煮汤食。 2. 痔疮肿痛：冬瓜熬汤热洗。 3. 中暑、高烧、昏迷：冬瓜500克，煮汤3大碗，日分3次服食。 4. 孕妇小使不利：冬瓜汁一杯，调蜜一杯，频服。 5. 慢性胃炎：冬瓜仁25~50克，水煎服。 6. 肺脓疡：冬瓜子15克煎服，也可配桃仁、苡米、鱼腥草等同煎。 7. 咳嗽：经霜冬瓜皮15克，蜂蜜少许，水煎服。 8. 水肿：冬瓜皮30克煎饮，每日一剂，肿消即止。

[附注] 1. 贮存好的冬瓜，可以放4～5个月不坏，为了冬季能吃到鲜冬瓜，应该注意贮存好。可选拔一些不腐烂，没有受过剧烈震动，带有一层完整白霜的冬瓜，放在没有阳光的乾燥地方，瓜下放草垫或木板。 2. 冬瓜籽的药用价值很高，有清肺祛痰之功，无副作用，但瓜籽必须是子

水晶冬瓜卷的做法

冬瓜的做法多多，可以红烧，可以炖，可以清蒸等。面要给大家分享的内容是：“水晶冬瓜卷的做法颜值极高味道极赞”，一起来看下吧!

首先来看下水晶冬瓜卷的做法：

材料：

冬瓜，香菇，芹菜，胡萝卜，淀粉，花椒油，盐，鸡汤等

步骤：

1.把所需材料都准备好

2.冬瓜去瓤，削皮清洗干净，切成薄片，越薄越好，如果觉得刀功不好可以用刮皮刀刮成薄片;

3.胡萝卜半根、香菇2个、芹菜1小把的那个清洗干净，切成条备用;(芹菜可用莴笋条代替)

4.锅里烧水，放入几滴油，然后把胡萝卜条、香菇条、芹菜条焯煮，煮至8分熟再捞出来放入凉水中

5.冬瓜片也同样放进开水里焯水三十秒，太久了冬瓜容易断，然后捞出来放进凉水里备用;

6.凉至冷却的胡萝卜、芹菜、香菇沥干水份，放在盘子里，放入调料、盐半茶匙、花椒油1茶匙、用筷子翻拌均匀备用;

7.取一片焯过水的冬瓜片铺在案板上，把胡萝卜、芹菜、香菇依次码在冬瓜片上，然后卷起来;

8.卷好的冬瓜放在蒸锅里，热水蒸10分钟左右;(中间我用胡萝卜做了一朵花，是不是特别漂亮)

9.把鸡汤倒进锅里，煮开后倒入淀粉水，放入盐半茶匙，煮至浓稠关火;

10.把煮好的料汁淋在冬瓜卷上，这道菜就完成了;特别的简单方便哦!

以上主要介绍了水晶冬瓜卷的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于冬瓜的小知识。

冬瓜的功效与作用

1、降脂减肥

冬瓜中的丙醇二酸能有效控制体内的`糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纤维含量很高，能有效改善人体血糖水平。另外，膳食纤维还能降低体内胆固醇，降血脂，防止动脉粥样硬化。

2、美容养颜

冬瓜籽中含有油酸，具有抑制体内黑色素沉积的功能，具有良好的润肤美容效果。此外，冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤，还能抑制黑色素的形成。

3、利尿消肿

冬瓜中富含多种氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高于果肉。这些物质能帮助人体解除游离氨毒害，并有利尿消肿的功效。冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。

　　4、清热解暑

冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜，常用于水肿和体虚浮肿等。

冬瓜的挑选

看大小

一般家庭都会买切块冬瓜来烹饪，在挑选的时候可按照自己一家人的饭量，挑选1片左右就可以了。

看外皮

冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下划痕。在挑选冬瓜的时候，可以看看瓜皮表面有没有深的痕迹，尽量挑选表面光滑，没有坑包的。

看颜色

冬瓜有白、绿、墨绿三种颜色，大多数冬瓜是墨绿色的。墨绿色的冬瓜肉质厚口感好，可食率高;白皮冬瓜肉薄质松易入味，但煮久了容易变成水状，口感会差很多;绿皮冬瓜肉质介于墨绿和白皮冬瓜之间。一般来说，选择墨绿色的冬瓜较好。

看软硬

可以用手掐一下切开的冬瓜片，如果感觉很软，表示冬瓜肉质松散，这种冬瓜口感不好，应选择瓜肉较硬的。

称重量

挑选的时候可以两片冬瓜片对比一下，哪块重并且稍硬的就是较好的。

以上就是关于：“水晶冬瓜卷的做法颜值极高味道极赞”的分享，希望对你有帮助。

水晶冬瓜冷盘的做法，水晶冬瓜冷盘怎么做好吃

主料冬瓜适量肉末适量辅料大蒜适量葱适量剁椒适量盐适量生抽适量味精适量淀粉适量

步骤

水晶冬瓜冷盘的做法步骤11.冬瓜清洗改刀去皮

水晶冬瓜冷盘的做法步骤22.切好冬瓜备用

水晶冬瓜冷盘的做法步骤33.盐水中炒至8……7分熟，不能过软，不然就没有爽脆的口感了

水晶冬瓜冷盘的做法步骤44.煮好的冬瓜过冰水

水晶冬瓜冷盘的做法步骤55.像这样冬瓜变透明了即可捞出沥干水

水晶冬瓜冷盘的做法步骤66.准备辅料

水晶冬瓜冷盘的做法步骤77.爆香大蒜

水晶冬瓜冷盘的做法步骤88.加肉末，剁椒，生抽，盐，味精

水晶冬瓜冷盘的做法步骤99.加少许开水，翻滚后倒入水淀粉勾芡

水晶冬瓜冷盘的做法步骤1010.冬瓜摆好盘

水晶冬瓜冷盘的做法步骤1111.把芡汁均匀浇在冬瓜上，撒上葱花即可…

水晶冬瓜的做法步骤图，水晶冬瓜怎么做好吃

步骤

水晶冬瓜球的做法步骤11.冬瓜去皮洗净挖成小球备用

水晶冬瓜球的做法步骤22.紫甘蓝加水入锅煮二十分钟

水晶冬瓜球的做法步骤33.或者直接加入料理机打出汁

过滤出汁液，加入白醋，白糖搅拌均匀，就变成美丽的玫红色啦

水晶冬瓜球的做法步骤44.冬瓜球放入锅中将其煮至透明

晶莹剔透好美

水晶冬瓜球的做法步骤55.放入紫甘蓝汁钟浸泡两个小时以上，时间越长颜色越深，味道越浓。

水晶冬瓜球的做法步骤66.沥干水分将其摆成葡萄状，用甜面酱装入裱花袋画出枝干，冬瓜皮做叶子装饰

水晶冬瓜球的做法步骤77.晶莹剔透的紫水晶葡萄快来拥有它吧！

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水晶冬瓜卷的做法是什么？

水晶冬瓜卷

·配料:

冬瓜

木耳、玉兰片、胡萝卜、火腿、鸡肉、姜

高汤精、胡椒粉、黄酒

·特色：晶莹透亮，口味独特。

·操作:

1、将冬瓜切成长方形的块，再切成薄片，木耳、玉兰片、胡萝卜、火腿、鸡肉、姜分别切成丝备用；

2、将切好的丝放入锅中焯一下取出，加入黄酒、高汤精、胡椒粉拌匀，放入冬瓜片中卷成卷，大火蒸5分钟出锅，勾少许芡炒匀淋在蒸好的冬瓜卷上即可。

该答案来自食全食美网官方网站

水晶冬瓜片的做法，水晶冬瓜片怎么做好吃，水晶

“冬瓜是很受青睐的一种蔬菜之一。它有多少功效，可能没多少人能说清。但是冬瓜的利尿、消水肿、减肥功效，那可是被大部分人熟知的。冬瓜性寒，瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效，脾胃虚弱的人不可多吃哟。若想消肿利尿，清热解暑，最好将冬瓜带皮煮汤喝，方可达到最佳功效。

这道菜前半部分是LG做的，后半部分是我做的。还好我后来看到了他切的肉末，否则我看到成品，估计会郁闷到内伤。”

用料

主料

冬瓜200克

猪肉40克

辅料

姜

1块

食盐

1/2茶匙

生抽

2茶匙

香油

2茶匙

细香葱

1颗

料酒

1茶匙

水晶冬瓜片的做法

冬瓜去皮去瓤，洗净后，切片；冬瓜片调入食盐，食盐要少放点，拌匀后，腌制片刻

猪肉洗净剁成肉末；姜和蒜洗净，剁成姜末和蒜末；猪肉调入食盐、料酒、姜末、蒜末抓匀

冬瓜用食盐腌制后，摆入盘中，铺上肉末；把冬瓜肉末放在蒸锅里，大火蒸10分钟

蒸好的冬瓜肉末，摆盘

淋入适量酱油和香油

撒上葱花，肉末水晶冬瓜片上桌咯

水晶冬瓜片成品图

烹饪技巧

1、夏天气候炎热，心烦气躁，闷热不舒服时宜食，热病口干烦渴，小便不利者宜食，可去水肿，水肿型肥胖的人群多尝试食用；

2、冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。

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