虾皮冬瓜汤的做法窍门,虾皮冬瓜汤的做法窍门视频

冬瓜作者：纪雅娴 2023-01-02 05:35:02

本篇文章给大家聊聊虾皮冬瓜汤的做法窍门，以及虾皮冬瓜汤的做法窍门视频对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、冬瓜虾皮汤家常做法
2、冬瓜虾皮汤的做法
3、虾皮冬瓜的4种好吃做法

冬瓜虾皮汤家常做法

冬瓜夏天吃多好了，因为一直以来都听说冬瓜解暑，冬瓜为一年生草本植物，茎上有卷须，能爬蔓，叶子大，开黄花。果实球形或长圆柱形，表面有毛和白粉，皮深绿色或浅绿色，是比较常见的蔬菜。皮和种子可入药。瓜形状如枕，又叫枕瓜，生产于夏季。喜温耐热，产量高，耐贮运，冬、秋季节出现的几率比较多。下面小编来跟大家分享一道冬瓜的菜，冬瓜虾皮汤怎么做呢？

一、原料：编辑

250g冬瓜半根胡萝卜

二、配料：编辑

适量虾皮香油盐胡椒粉

三、做法：编辑

1冬瓜洗净，皮跟实肉分开，切成细块

2胡萝卜切片再刻出图形

3虾皮清水浸泡洗净

4适量清水煮开，先放入冬瓜皮煮3分钟

5再倒入冬瓜，虾皮，胡萝卜煮至冬瓜断生

6最后，盐，胡椒粉调味，淋上少许香油即可

四、特点：编辑

清香四溢，低脂肪、低热量

虾皮冬瓜汤既是入夏时滋味清润的家庭靓汤，又是养骨补钙的食疗汤水。同时我们每次烹制清润滋补的汤水时都宜加入一些虾皮。虾皮是广东沿海的特产，且价格便宜又为人们不起眼的食材。然而虾皮是有名的“含钙之王”，对于小儿、妇女缺钙，老年骨质疏松均有特别的益处，还适宜于营养缺乏、生长发育缓慢、身体清瘦、腰酸背痛和骨折病人食用。

冬瓜可以拿来煮汤，又可以炒食。并且它还有减肥、润肺功效，可消除身体水肿。冬瓜分皮面表面有刺的和表面没刺的两种。冬瓜汤可以降血压：由于冬瓜含Vc较多，且钾含量高，钠盐含量低，所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。

通过小编上面的说法，大家对于冬瓜汤有一定的了解了，夏天不可缺的一汤，给炎热的夏天带来一丝丝的凉爽，平常喝了冬瓜汤午觉睡时间，不要过长。趴着打盹，影响健康。盖床薄被，免受风寒。方法正确，有利调养，方法不对，适得其反！祝您健康的生活着，希望小编的文章能帮到大家。

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冬瓜虾皮汤的做法

冬瓜虾皮汤的做法如下：

原料：冬瓜1斤、虾皮半两盐、花椒各适量葱、姜、蒜各适量食用油、味精适量。

1、削冬瓜皮：冬瓜皮比较厚，削皮时将冬瓜切成两半，一端放在菜板上，一手按稳冬瓜，一手削皮。小心削手了！

2、将削皮的冬瓜用水冲洗干净，切成0.5厘米厚的薄片。

3、将葱、蒜剥好，冲洗干净，将葱切成斜段，将蒜切成片；将姜洗干净，切成丝。

4、将炒锅中放上适量的食用油，开火，放入几粒花椒，炸微黄，放葱姜蒜；再炸微黄，将切好的冬瓜放入锅中。

5、将冬瓜翻炒均匀，放入盐，然后再翻炒均匀，加入1大碗水（或两小碗），再放上虾皮，搅拌均匀。

6、大火炖3分钟，再用汤勺搅拌均匀，然后改小火再炖3分钟，即冬瓜有白色变成透白色。关火，白白的冬瓜汤就炖好了。放点味精，搅拌均匀即可。

虾皮冬瓜的4种好吃做法

虾皮冬瓜汤既是入夏时滋味清润的家庭靓汤，又是养骨补钙的食疗汤水。同时我们每次烹制清润滋补的汤水时都宜加入一些虾皮。美味的虾皮冬瓜应该要怎么做呢?现在，我来告诉你虾皮冬瓜的4种好吃做法。

虾皮冬瓜的做法1

材料

冬瓜、虾皮

做法

1、冬瓜去皮切片，虾皮用水冲洗，备好葱姜蒜沫;

2、锅内底油，在油八成热的时候放两至三粒花椒，再放葱姜蒜，炒出香味后，把冬瓜片倒入锅内煸炒2分钟左右;

3、加入小半碗水，加盐，大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮，混炒后撒些葱花即可。

虾皮冬瓜的做法2

材料

冬瓜100g，虾皮5g，油1汤匙(15ml)，盐3g，葱姜蒜花椒适量

做法

1、冬瓜去皮切片，虾皮用水冲洗，备好葱姜蒜沫;

2、锅中底油，在油八成热的时候放两至三粒花椒，再放葱姜蒜，炒出香味后，把冬瓜片倒入锅内煸炒两分钟左右;

3、加小半碗水，加盐，大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮，混炒后撒些葱花即可。

虾皮冬瓜的做法3

材料

冬瓜300克，虾皮适量，猪肉300克，料酒，皮蛋1个，鸡精，油，盐，麻油，姜，葱，蒜

做法

1.冬瓜洗干净去皮切粒，猪肉洗干净切粒加入少许生抽、少许砂糖、少许生粉和油以及料酒混合搅拌均匀腌半个小时，姜、蒜、葱切粒备用。

2.姜、蒜爆香油锅后，加入冬瓜和少许料酒翻炒片刻后加水(浸过冬瓜)以及适量虾皮后大火煮开后改小火煮冬瓜软身。

3.依次加入猪肉和皮蛋煮几分钟后加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味。

4.适量的生粉(或马蹄粉)加水搅拌均匀倒入汤内搅拌均匀再度煮开后撒麻油和葱花搅拌均匀即可。

虾皮冬瓜的做法4

材料

大黄瓜2条，虾皮5公克，姜20公克，沙拉油3大匙，高汤400cc，盐1/4茶匙，鸡精粉1/4茶匙，细糖1/4茶匙

做法

1.大黄瓜削皮后，去除中间的籽部分后，切成小块;虾皮洗净后沥干;姜切碎末备用。

2.热锅倒入沙拉油，先放入作法1的虾皮及姜末以小火炒香，再放入作法1的大黄瓜块及所有调味料，以大火煮开后，改小火煮约25分钟即可。

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