冬瓜丸子汤图片,冬瓜丸子汤做法

冬瓜作者：顿淡 2023-01-01 23:30:03

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于冬瓜丸子汤图片，以及冬瓜丸子汤做法的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、冬瓜丸子汤怎么做?
2、东瓜丸子汤怎么样做
3、冬瓜丸子汤可以用羊肉吗？
4、谁知道冬瓜丸子汤怎么做好吃？
5、冬瓜丸子汤怎么做嫩
6、肉沫丸子汤的做法大全

冬瓜丸子汤怎么做?

冬瓜丸子汤怎么做

食材

猪肉馅 200g

冬瓜 100g

香油 1勺

酱油少许

料酒 1勺

味精适量

盐适量

湿淀粉适量

香菜少许

糖少许

方法/步骤

冬瓜去皮去瓤后切片。

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葱姜香菜切碎备用。

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猪肉馅加上料酒、酱油、味精、糖、香油、盐搅拌均匀。

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加入湿淀粉搅拌。

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放入葱姜碎搅拌。

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锅内水七十度时放入丸子。

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丸子浮起，加入冬瓜。

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大火烧开加入味精。

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倒入香油，煮熟即可。

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东瓜丸子汤怎么样做

冬瓜丸子汤清热利尿提高抵抗力

冬瓜丸子汤的主要食材是猪肉馅和冬瓜，这道汤做出来浓香不油腻、清香可口。冬瓜有利尿清热、化痰解渴的功效，其中的糖类、维生素含量均较高，且不含脂肪。增强抵抗力，肉丸里面含有多种营养物质，可以充分补充人体需要的营养物质，增强人体抵抗力。提供能量，肉丸热量充足，适合劳动强度大的人群食用，可以提供足够的能量。

冬瓜丸子汤

食材明细：嫩冬瓜0.5个、猪肉碎200克、鱼肉碎100克、虾干5个、香菜1棵、葱1棵、蛋清1个、姜片4块。

做法：

1、猪肉碎和鱼肉碎的比例是2：1。加葱花，蛋清，胡椒粉，蚝油调味，并搅拌上劲;

2、姜切片，嫩冬瓜切块;

3、锅里注水，下冬瓜，姜片和虾干。加少量油和盐，中火煮5分钟;

4、在等待的五分钟里把猪肉丸搓好，再一个个放锅里。

5、水再次烧开后，中火煮8-10分钟即可;

6、煮好下香菜的菜梗，加适当盐调味。这时的丸子汤非常鲜甜了。

冬瓜丸子汤的制作技巧

制作冬瓜丸子汤的时候，要注意，丸子要漂亮就得用手挤，勺子还要粘凉水冬瓜片很容易熟，无须煮太久，会烂。因为是五花肉，此汤不要再放油了，很清爽。冬瓜性味甘、淡、有利尿、清热、化痰、解渴等功效，其中糖类，维生素含量均较高且不含脂肪。

冬瓜丸子汤是一道营养价值非常高的汤，其中的维生素C含量丰富，可以降低血压，缓解肾脏疾病，利尿消肿。而且还可以为人体提供能量，补充体力，尤其适合从事体力劳动者的人们多吃。冬瓜丸子汤不但可以夏季食用，有清热解暑的功效，在秋季喝可以滋阴润燥，冬季喝可以健脾消食、防寒暖胃，所以，只要大家喜欢，一年四季都可以喝冬瓜丸子汤。

冬瓜丸子汤图片,冬瓜丸子汤做法

冬瓜丸子汤可以用羊肉吗？

冬瓜丸子汤可以用羊肉。

羊肉丸子冬瓜汤是一道以冬瓜、羊肉末等为原料，精心煮制而成的家常美食，是很普通的北方菜肴，做法简单，味道鲜美，适合在秋天食用。

菜品特色

色泽清淡、气味清香、丸子滑嫩、汤鲜味美。

做法

原料

羊肉丸子冬瓜汤

冬瓜一块600克、羊肉末130克；调料；盐2克、味精2克、绍酒20克、胡椒粉1克、葱末5克、姜末5克、干淀粉少许、香油适量、清水适量。

步骤

1、冬瓜切小块备用；

2、羊肉末里放入，葱姜末、绍酒、味精、盐、胡椒粉、和香油拌匀，然后放入适量的干淀粉搅打上劲儿；

3、锅中注入清水下入冬瓜煮开；

4、把冬瓜煮八成熟后关火，然后挤入羊肉丸子；5、挤好羊肉丸子再次开火煮开，用味精和盐调味；

6、撒入少许胡椒粉；

7、再滴入几滴香油出锅即可。

谁知道冬瓜丸子汤怎么做好吃？

用料

冬瓜 500克猪五花肉 300克鸡蛋 1个葱 20克左右姜 20克左右香菜 1棵鸡精 3克香油 5克味极鲜酱油 15克十三香粉适量盐适量

做法步骤

1、猪五花肉剁碎成肉糜。

2、葱姜切末。

3、将葱姜末加入肉糜。

4、加适量的味极鲜酱油，盐，鸡精，十三香粉。

5、在磕入一个鸡蛋。

6、用筷子顺一个方向搅拌均匀，搅上劲儿（筷子能立在肉馅中不倒）。可根据肉糜的干湿程度适当打水。

7、香菜洗净切末。

8、冬瓜洗净去皮切成厚5毫米左右的片。

9、锅中适量水（或者高汤），煮至微开（锅底刚开始冒小气泡），用勺子将肉糜挖圆入锅。

10、小火微开状态汆丸子。

11、待丸子煮定型后下入冬瓜片。

12、中火煮至冬瓜片变得透明状时加适量的盐，鸡精，喜欢吃胡椒粉的可以再适量加入胡椒粉调味。

13、起锅前淋入一点香油。

14、上桌前撒适量香菜末。

15、上桌。

16、成品。

小贴士

1、丸子要做的漂亮，勺子要稍微粘点凉水，再将肉馅挖圆。 2、冬瓜片很容易熟，无须煮太久，会烂。

冬瓜丸子汤怎么做嫩

很多厨房小白不太会做肉丸，总怕做出来的丸子不能成行，就在肉馅里加少许淀粉。但我个人认为，加了淀粉以后肉质不松软，很影响口感。给大家一个做肉丸的小秘诀，挑选肉馅的时候要肥瘦三七开的，调制肉馅之前先分批次加入清水，不断搅拌使肉馅粘稠上劲儿；之后再加入其它食材和调味品搅匀后腌制入味。这样做出来的肉馅，肉质软嫩可口，易于成型还有弹性，无论是谁都会爱不释口的。”

食材

五花肉馅 200g

冬瓜 150g

香菇少量

黄记煌酱汁 15g

盐 5g

香油 5g

方法/步骤

备菜：冬瓜去皮，切成斜方块；香菇洗净一半切碎，一半切片；备用

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调馅：在肉馅中分批次加入清水搅拌上劲，然后放入碎香菇和1勺酱汁，搅匀静置

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煮制：砂锅里放入半锅清水，开锅后放入冬瓜片，煮开至冬瓜变成半透明状

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成丸：用手抓一些肉馅，然后挤成丸子形状，用勺子快速下入锅中

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放菜：等肉丸都漂浮起来，加入香菇片和1勺盐，再煮2分钟，关火倒香油，完成

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做出来的成品如图，怎么样？学会没？

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肉沫丸子汤的做法大全

牛肉丸子汤

原料：牛腿肉750克，鸡蛋150克，葱头400克，胡萝卜300克，土豆500克，豌豆50克，鸡油400克，精盐15克，牛肉清汤2.5公斤，香叶半片，干辣椒1个，胡椒粉，味精各适量

步骤：

1、将牛肉洗净，切成块，100克葱头去皮，和牛肉入在一起用绞刀绞两遍，再用刀剁一遍，放人盆内，加入5克精盐、50克鸡油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀，加水150毫升，随倒随搅，和成肉泥。

2、向汤锅内放水烧开，用于把肉馅挤成i20个丸于，放入开水锅内，烧一个开，丸子漂起，把原汤滗出，将丸子放入冷水里洗去浮沫，调入漏勺内，控净水。

3、把胡萝卜、葱头去皮，洗净，切成小方丁，将土豆去皮，洗净，切成 40块。

4、往锅内放入200克鸡油，烧至五成热。先把胡萝卜丁、葱头丁放入，随之放入香叶、胡椒粉、干辣椒，用半炒半炯的方法，将蔬菜炯到成熟，放入牛肉汤、味精、精盐，调好口味，把土豆放入场锅煮到九成熟把丸于放入，烧两个开，改微火稍煮，起锅装盆。

营养价值：

肉丸之中含有多种营养物质，可以增强身体的免疫力，增强身体的抗病能力，有一定的保健作用。而且肉丸之中的热量非常充足，可以为人体的新陈代谢提供能量。但是需要注意，最好吃自己制作的肉丸，因为市面上的肉丸之中可能大量的添加了食品添加剂，不利于被人体所吸收。

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东瓜丸子汤怎么样做

冬瓜丸子汤可以用羊肉吗？

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冬瓜丸子汤怎么做嫩

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