冬瓜排骨汤冬瓜什么时候放,排骨汤冬瓜啥时候放

冬瓜作者：祢沈 2023-01-01 23:08:02

今天给各位分享冬瓜排骨汤冬瓜什么时候放的知识，其中也会对排骨汤冬瓜啥时候放进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、自制冬瓜排骨汤时，冬瓜和排骨能一起放锅里面吗？为什么呢？
2、冬瓜炖排骨，先放冬瓜还是排骨？
3、冬瓜排骨汤先放哪个
4、冬瓜炖排骨什么时候放冬瓜？
5、用电压力锅做冬瓜炖排骨什么时候放冬瓜，怎么操作
6、煮排骨，冬瓜什么时候放

自制冬瓜排骨汤时，冬瓜和排骨能一起放锅里面吗？为什么呢？

自制冬瓜排骨汤时，冬瓜和排骨不能一起放锅里面，因为冬瓜和排骨炖煮太久会融化掉。

冬瓜排骨汤这种食物不仅美味，而且很有名。现在这种食物在全国很多地方都有一定影响。许多方人也北部人非常喜欢这种食物，他们尤其喜欢在早餐时吃一些这样美味的食物。先把水烧开，烧开后倒入排骨，用勺子撇去泡沫和血水，然后转为慢炖。可以加点姜片和料酒去腥。煮2-3个小时左右，肉汤开始变白，肉质变软。冬瓜放入文火，半小时到一小时后关火。永远不要把冬瓜和排骨放在一个锅里，因为它们需要不同的烹饪时间。如果直接把冬瓜和排骨一起炖，排骨刚刚熟，但是冬瓜炖的话，这个时候吃不是特别好，所以建议你先炖排骨再放冬瓜，这样冬瓜炖排骨汤味道更好。

自制冬瓜排骨汤时，其实排骨炖冬瓜汤不是说把冬瓜和排骨放在一个锅里炖，因为排骨炖的时间比较长，但是冬瓜不一样。做起来非常容易，所以建议你先把排骨放入锅中，炖半个小时，再把冬瓜放入锅中炖10分钟左右。这时候冬瓜和排骨已经完全熟了，可以直接吃了。

炖冬瓜排骨汤最忌讳的就是直接煮，还有一个问题就是去除排骨的腥味。人们喜欢用料酒腌制以去除鱼腥味。用排骨炖汤时，这种方法是不可取的，因为料酒的味道会冲淡汤的味道，这也是炖汤味道不好的原因之一。其实炖冬瓜排骨汤有一个很重要的步骤，就是在炖之前，把冬瓜和排骨放在油锅里翻炒，这样炖出来的汤比较浓郁。以上就是对自制冬瓜排骨汤时，冬瓜和排骨能一起放锅里面吗，为什么呢这个问题的解答。

冬瓜排骨汤冬瓜什么时候放,排骨汤冬瓜啥时候放

冬瓜炖排骨，先放冬瓜还是排骨？

先放排骨再放冬瓜，以下是具体做法。

主料：排骨160克、料酒2大勺、冬瓜250克

辅料：水1000毫升、盐2小勺、味精 1/4小勺、生姜片3片

步骤：

1.排骨清洗干净。

2.加入锅内，加入适量水，加入1大勺料酒、生姜片,煮开。

3.冬瓜清洗干净，切薄片。

4.将排骨、生姜片捞出,将排骨、生姜片、1大勺料酒，1000ml水加入锅内。

5.选择汤类炖30分钟。

6.结束后，加入冬瓜，加入盐、味精继续选择这个程序开启一次即可（看水量酌情加一些）。

7、.出锅。

8.炖好的冬瓜排骨汤盛碗里就可以享用啦~

冬瓜排骨汤先放哪个

排骨炖冬瓜是先放入排骨，再放入冬瓜，具体做法如下：

需要提前准备的材料：排骨 290g、冬瓜 180g、干山楂 3片、料酒少许、盐少许、胡椒粉少许。

1、第一步将准备好的冬瓜洗净，用刀切成片，排骨切块，放一旁备用，如下图所示。

2、然后将排骨放入冷水锅中，进行焯水，如下图所示。

3、去掉血末捞出，放旁边待用，如下图所示。

4、电饭锅里放入开水，排骨，料酒，干山楂，启动炖肉模式，如下图所示。

5、炖40分钟后，放进冬瓜片，再炖20分钟，如下图所示。

6、时间到后，加盐和胡椒粉，搅拌均匀盛出，这样排骨炖冬瓜就做好了。

冬瓜炖排骨什么时候放冬瓜？

方法一；把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜拍破。将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可！

方法二；排骨七两冬瓜一斤盐少许白醋两滴鸡精少许，排骨切件洗净焯去血水，冬瓜带皮洗净切方块，把排骨加5升纯净水、两滴白醋电高压锅炖20分钟；冷却后开盖，再倒入冬瓜炖25分钟即可。喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿，喝时再打开盖即可。

扩展资料

排骨汤原料：排骨500g，冬瓜500g，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量。

做法：排骨切块，洗净沥干水；冬瓜切块。将排骨放在开水锅中烫5分钟捞出用清水洗净。将排骨、姜、大料和适量清水上旺火烧沸，改用小火炖约60分钟，放入冬瓜炖20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。

冬瓜炖排骨是一道独具特色的名菜美味佳肴，属于浙菜系。冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。冬瓜还可用于减肥，美容。

参考资料百度百科--排骨汤

央视网--痰湿体质的饮食调理面泛油光饮食少油腻

用电压力锅做冬瓜炖排骨什么时候放冬瓜，怎么操作

用料：排骨；冬瓜；枸杞；姜；葱；香叶可不加；盐；香菜；酱油

冬瓜排骨汤（电压力锅）的做法

1、冬瓜切块，因为是高压锅所以可以切厚一些。

2、排骨放冷水中加热，待沸腾后1-2分钟关火，捞出。注意，不要用热水焯排骨。

3、捞出的排骨用清水洗净。

4、葱，姜，枸杞，香叶备用。根据自己的口味配量。推荐，香叶1-2叶便可。

5、放入电压力锅，加热水没过排骨。想多喝汤可以加的多一些，不过相应味道会变淡。

6、选择排骨功能。

7、香菜，葱花切好备用，炖好后可加入调味。

8、完成，开锅!

煮排骨，冬瓜什么时候放

排骨冬瓜汤的一般做法

排骨冬瓜汤做法一

1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水,捞起备用。

2、炖锅中加水,放入姜块、葱结、花椒,烧沸后倒入排骨。

3、再次烧沸后放盐,改微火煲一个半小时,再倒入冬瓜块。

4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟,捞去葱结不要,盛烫碗里即可上桌。

排骨冬瓜汤做法二

1、冬瓜切成片。

2、排骨洗净血水后,放在开水中焯烫一下。

3、把排骨捞出,沥干水分。

4、把排骨放在锅里加入1500毫升清水、姜片、大料、料酒、枸杞,小火慢煲45分钟。

5、将冬瓜片放入排骨汤中再小火煮15分钟,加入盐和香菜即可。

排骨冬瓜汤做法三

材料:冬瓜400克,排骨200克,生姜1块,干贝丁100克。香油1小匙,精盐2小匙,味精1小匙。

1、排骨斩断备好。

2、排骨洗净。

3、将排骨放入高压锅。

4、高压锅内加冷水;水高过排骨3到4寸炖出的汤汁浓稠度适宜。

5、高压锅放在煤气炉上大火烧开,小火压15分钟,闻到排骨香味时停火。

6、冬瓜去皮切方块;姜片备好。

7、待高压锅排气后,将冬瓜块放入,此时撒入盐,放姜片。

8、汤锅放炉上中火煮至冬瓜软烂,装盘,撒上葱花上桌。

排骨冬瓜汤的由来

因为大多数植物都是喜欢温暖气候,冬瓜也不例外,所以它在夏季生长。冬瓜名字的来历主要是与人类对万物的认识和它本身的色彩有很大的关系。冬瓜外观看去有一层白霜如同冬天里的雪,还加上瓜肉也是白色,由此而得名于冬瓜。冬瓜葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物,茎被黄褐色硬毛及长柔毛,有棱沟,叶柄粗壮,被粗硬毛和长柔毛,雌雄同株,花单生,果实长圆柱状或近球状,大型,有硬毛和白霜,种子卵形。

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冬瓜炖排骨，先放冬瓜还是排骨？

冬瓜排骨汤先放哪个

冬瓜炖排骨什么时候放冬瓜？

用电压力锅做冬瓜炖排骨什么时候放冬瓜，怎么操作

煮排骨，冬瓜什么时候放

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