冬瓜炖排骨怎么炖好吃,冬瓜炖排骨怎么炖好吃又营养

冬瓜作者：系芷文 2023-01-01 10:57:02

本篇文章给大家聊聊冬瓜炖排骨怎么炖好吃，以及冬瓜炖排骨怎么炖好吃又营养对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、排骨冬瓜汤怎么炖好喝又营养
2、冬瓜炖排骨汤的做法
3、排骨炖冬瓜的做法

排骨冬瓜汤怎么炖好喝又营养

排骨冬瓜汤这样炖好喝又营养准备好排骨，冬瓜及葱和姜片，先将排骨焯水。然后放入大锅里面备用，由于冬瓜比较容易成熟，所以需要等排骨煮到一定的时间以后再放入冬瓜，等到全部都成熟后，放入姜片调味就可以了。

冬瓜排骨汤是一道很受欢迎的汤菜，主要的材料就是冬瓜和排骨，配料的话，就有姜，葱花等等，将洗干净的排骨焯水，去掉血水，放一个大锅中，备用，然后将冬瓜切成小块，等到排骨快要煮成熟时，再放入冬瓜才好，不然冬瓜会被煮化，那就不好吃了，冬瓜排骨汤营养价值很高。

排骨冬瓜汤制作方法

1、将生姜，排骨，冬瓜给清洗干净，切成适合的大小。

2、在锅里面放入适量的清水，然后把排骨与生姜给下入，捞起来沥一下水。

3、接着把清水加入，然后等大火烧开之后，加入排骨，把泡沫给打干净。

4、等大火熬上个5分钟左右，再把冬瓜给下入，等排骨和冬瓜炖好之后，加入适量的胡椒粉，盐，进行调味。

5、轻轻的搅拌均匀，撒上葱花便可以食用了。

冬瓜炖排骨汤的做法

冬瓜排骨汤口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘，清热消暑，对暑热难消等现象有效。那么这道菜具体怎么做呢?请阅读以下文章，跟着我一起来了解。

冬瓜炖排骨汤的做法

用料

主料排骨500克冬瓜500克

辅料葱50克蒜5克花椒2克大料5克醋2勺老抽2勺鸡精3克味精3克

排骨炖冬瓜的做法

1.排骨焯水去血水

2.冬瓜切块

3.葱，蒜，料备起备用

4.料入锅炒制

5.加入醋，老抽炒制

6.加入水排骨，冬瓜炖

7.成品

菜品特色

冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。

特点：此汤味道清淡，利于清热。

功效：具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。

适应证：适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。

注意：本肴通利之功较强，体质瘦弱者不宜常服。孕妇慎用!

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排骨炖冬瓜的做法

准备材料：冬瓜、排骨、八角、花椒、小茴香、香叶、白芷、葱姜蒜等。

1、炒锅添水，放排骨、料酒烧开撇净浮沫，焯三分钟捞出。

2、砂锅烧热放花生油（砂锅是可以耐热800度的，一般的砂锅不可爆炒，更不能炒后直接加水，防止烧裂）

3、放入八角、花椒、小茴香、香叶、白芷爆香，放葱姜蒜炒出味。

4、放入白糖、排骨翻炒。

5、翻炒变色。

6、直接往砂锅里加入适量开水，烧开转最小火慢炖半小时左右（同时冬瓜去皮切块）。

7、炖至排骨熟透，加入切小块的冬瓜拌匀，转中大火炖。

8、至冬瓜熟关火。

9、放盐、老抽调味就可以食用了。

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