鸡脚冬瓜汤,鸡脚冬瓜汤可以放什么配料去煲

冬瓜作者：牵叶春 2023-01-01 10:28:02

本篇文章给大家聊聊鸡脚冬瓜汤，以及鸡脚冬瓜汤可以放什么配料去煲对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、怎么用邦家易煮做鸡和冬瓜汤
2、鸡脚汤怎么炖好喝
3、鸡脚怎么煲汤效果最好
4、鸡肉可以和冬瓜一起吃吗
5、鸡脚煲汤放什么最好

怎么用邦家易煮做鸡和冬瓜汤

鸡脚冬瓜汤是比较清甜的，而且鸡脚煲冬瓜是可以解暑清热的，也可以美容养颜，所以在夏天的时候适当的吃一些鸡脚冬瓜汤是很好的。鸡脚冬瓜汤的做法很简单，我们需要将冬瓜去皮切块，然后将鸡爪进行焯水处理，处理好的鸡爪就可以用于进行煲汤了，煲汤的时间差不多是半个小时，然后加入食盐就可以饮用。

冬瓜鸡脚汤

材料芋头冬瓜约650公克,九斤鸡鸡脚5支,姜5片,蒜3瓣,葱1根

做法

1、芋头冬瓜去皮后切块、鸡脚对切、蒜去蒂头、葱切葱花备用。

2、取锅川烫鸡脚后洗净。

3、另取锅放入所有食材及高于食材的水量，煮开后改小火续煮，煮至冬瓜及鸡脚熟成，斟酌以盐调味，撒上葱花即可。

冬瓜榴莲核鸡骨汤

材料鸡骨头，榴莲核，冬瓜，粉丝，油面筋，香菜

做法

1.将鸡骨头、榴莲核、冬瓜、油面筋放入电饭煲中煮30分钟。

2.调入适量的食盐、白胡椒粉，加入粉丝继续煮10分钟后，撒入香菜即可。

香菇冬瓜鸡汤

材料鸡翅中，冬瓜，香菇配料：姜，盐

做法

1，鸡翅膀冲洗后，放在清水里浸泡10分钟;香菇事先泡发。

2，将鸡翅擦干水分后，用刀在鸡翅两侧各划两三刀。

3，在鸡翅上抹少许盐、白胡椒粉粉和料酒，腌大约15分钟。

4，腌鸡翅膀的时候，将冬瓜切片，把香菇洗净、去蒂。

5，取一只可以放在微波炉里使用的大碗，将冬瓜片放在碗底。

6，腌好的鸡翅放在冬瓜上。

7，将香菇摆在鸡翅上，并将泡发香菇的水小心倒入，注意要澄掉水中的杂质。

8，加入清水，清水多一点少一点无碍，水少汤浓，水多汤满。

9，最后撒入姜丝。

10，碗上盖上盖，但是注意要留有出气孔，放入微波炉中。

鸡脚冬瓜汤,鸡脚冬瓜汤可以放什么配料去煲

鸡脚汤怎么炖好喝

红枣花生鸡脚汤好喝，而且很营养，可以补充胶原蛋白跟维生素。

用料

主料：鸡爪10只、鲜枣6粒

辅料：花生(鲜)90克、橙皮10克

调料：食盐1/2茶匙、姜2片、料酒1汤匙

做法

1.鸡脚浸泡后清洗干净

2.冷水下锅，加料酒和姜片煮开

3.三五分钟后捞出鸡脚冲洗干净，掰掉上面的趾甲

4.将鸡脚还有洗净的花生米放入电炖锅

5.进去洗净的大红枣，橙皮切细丝也放进去

6.加入适量的清水，盖上盖子炖煮3-3.5小时，加入适量盐调味后即可出锅

烹饪技巧

1、鸡脚飞水的时候加点料酒和姜片可以去腥；

2、鸡脚上的趾甲煮过后跟容易掰掉；

3、炖煮的过程不要揭锅，以免影响口感；

4、此汤不必加太多调料，煮好后加点盐调味即可，要的就是原汁原味；

5、我家的枣比较大，所以放5、6粒就够了，小点的枣可以多放几粒；

6、橙皮可以换成陈皮，我家没有，所以用橙皮代替。

鸡脚怎么煲汤效果最好

【冬菇煲鸡脚汤】工艺：煮口味：咸鲜味主料：冬瓜(1000克) 鸡爪(300克) 猪排骨(大排)(400克) 香菇（干）(50克) 芡实米(70克) 调料：姜(5克)盐(3克) 制作工艺 1. 冬瓜洗净，连皮带瓤切块，冬菇用清水浸软，去脚，揸干水，芡实洗净。 2. 鸡脚用盐搓擦洗净，排骨，鸡脚放入滚水中煮五分钟，取起洗。 3. 水12杯或适量放入煲内煲滚，放入冬瓜，芡实，姜，鸡脚，排骨煲滚，慢火煲三小时，下冬菇再煲半小时，下盐。健康提示健脾胃，增高。【枸杞煲鸡脚】工艺：清炖口味：原本味主料：鸡爪(500克) 辅料：枸杞子(30克) 黄芪(30克) 杜仲(30克) 紫河车(400克) 调料：姜(5克)盐(2克) 制作工艺 1.将胎盘洗净，切片，下油锅加姜片炒片刻。 2.鸡脚、黄芪、杜仲、枸杞子洗净，备用。 3.将用料一起放入砂煲里，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲3小时，调味分次食用，每日2次。【冬菇木耳鸡脚排骨汤】工艺：炖口味：咸鲜味主料：香菇（干）(40克) 木耳(干)(40克) 鸡爪(250克) 猪小排（猪肋排）(480克) 调料：姜(3克)盐(4克) 酱油(5克) 花生油(10克) 制作工艺 1. 冬菇浸软，约1小时，剪去冬菇脚，洗净擅干。木耳浸至发大，约1小时，洗净，太大朵的撕成小朵，把水烧开，放下木耳煮5分钟，捞起用清水冲洗，盛笆箕内滴干水，鸡脚加盐搓擦片刻，放入开水中煮5分钟捞起洗净，排骨入开水中煮5分钟，捞起洗净.姜去皮，洗净。 2. 把水放入煲内煲开，放入木耳、姜、鸡脚用猾煲开，慢火煲2小时45分放下冬菇煲开20分钟，放下盐调味即可。健康提示轻身强智、消脂降压、通便减肥【清汤鸡脚骨煲】材料：马蹄200克，猪骨2500克，猪手1只，鸡脚10只，枝竹、芹菜少许，冬瓜250克。调味料：盐3茶匙，糖1茶匙，白胡椒1茶匙。制法： 1、先用马蹄、白胡椒、冬瓜熬汤，猪骨、猪手飞水备用。 2、滚后放入鸡脚、猪骨及猪手慢火煲2小时。 3、再落芹菜及枝竹慢火煲半小时，最后放入糖及盐即可。提醒：火候要够，猪骨、猪手才会捻，奶白汤底要花时间（约2小时）熬制才算靓。风味特点：入口有浓烈的白胡椒味，还有浓浓的猪骨香。【秋季补血：红枣鸡脚花生汤】身体虚弱，血气不足，经常精神疲乏，腰脚酸软无力，可常喝红枣花生鸡脚汤。尤其是给老人家喝最适合不过了，女人喝也不错，因为胶质丰富对皮肤好．材料：花生 5两(我没准确的称，大约用手抓个三把满满的) 红枣12粒鸡脚 12只陈皮 1小块水 8碗(可依情况斟酌) 做法: 1．鸡脚斩去爪尖并飞水，可在水中加几片姜去腥，水滚一会儿后捞起洗干净，备用 2．红枣洗净并去核 3．陈皮泡软后去瓢，(就是用汤匙刮去陈皮内面白白的部份) 4．花生洗干净并把所有材料放入砂锅，加上适量的水(约八碗水) 5．大火滚后小火慢煲两小时，煲的中途忌打开锅盖或加水唷以免让汤的口感不佳两小时后，起锅加盐调味(盐要在汤煲好才加) 黑豆鸡爪汤原料：黑豆100克，鸡爪250克，盐适量。制法： 1、将黑豆拣去杂质，用清水浸泡30分钟，备用；鸡爪洗净，放入沸水锅中烫透。 2、锅上火入水，将鸡爪、黑豆放入，先用武火煮沸，撇去浮沫，再改用文火煮至肉、豆烂熟，加盐调味即可食用。特点：清淡，咸香，可每日服1剂，连食10日。功效：黑豆即黑大豆。含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等。并含有大豆黄酮甙、胆碱、大豆甾醇、叶酸、泛酸等。其味甘，性平，有补肾滋阴、补血明日之功效。有活血、利水、祛风解毒的作用，以及活血泽肤等功效。鸡肉营养丰富，其性温、味甘，有温中益气，填精补髓，活血调经作用。此汤有祛斑增白功效，适用于颜面起黑斑者。木瓜凤爪汤主料：嫩鸡爪10个、木瓜200克辅料：红枣6枚调料/腌料：盐适量制作过程 1 先将鸡爪洗净，去掉爪尖壳。红枣洗净，去核。木瓜洗净，带皮切块； 2 再将锅置火上，放水烧开，下入鸡爪、木瓜块、红枣煮至鸡爪熟烂，加盐调味即可。三丝卷炖鸡爪汤材料:鸡爪10个,海带一根,笋一小块,胡萝卜半根,火腿一小块,平菇适量,小青菜5棵,葱姜适量. 步骤: 1.把鸡爪洗干净,剪掉尖甲,氽水,同时放入姜片和料酒,以祛除其腥味.氽好后放入冷水中再次清洗,放入沙锅中,加姜片,葱段,水,大火烧开转小火慢炖. 2.趁炖鸡爪的时候,把海带洗净(干海带的话可以先泡一下),取中间平整处切成长10厘米宽5厘米的片待用(一会要用这个来卷包三丝,数量看个人食量而定). 3.把笋,胡萝卜,火腿切成5厘米长0.5厘米厚的条,小青菜氽水用冷水冲凉. 4.最重要的步骤开始了,取一片海带放平,将笋,胡萝卜,火腿条各一根放在海带的一端,再把海带卷起,一定要把里面的三丝卷紧,以防止散掉.然后将氽过水的青菜撕一小长条将三丝卷系紧.这个工作要有一定的耐心哦. 5.等鸡爪炖到用筷子比较容易戳动时放入适量的盐,并放入三丝卷一起炖到软糯,起锅之前再放入平菇. 好了,一锅好吃又好看靓烫就炖好了.

鸡肉可以和冬瓜一起吃吗

冬瓜跟鸡肉是可以放在一起炖的，这两种食材不会相克，而且冬瓜炖鸡肉在夏天饮用是最好的，主要是因为冬瓜炖鸡可以起到利尿以及降暑的作用，可以预防中毒，而且冬瓜炖鸡肉可以促进肠胃的消化，建议大家可以学习它的做法，这样可以起到清热解暑以及调理肠胃的功效。

一、鸡可以和冬瓜一起炖吗

冬瓜可以和鸡肉一起炖。冬瓜和鸡肉一起吃能清热利尿、消肿轻身。

冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

二、冬瓜的功效

鸡肉冬瓜汤是以鸡肉、嫩冬瓜、红枣、生姜、葱为原料制作的一道美食。冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

三、鸡肉炖冬瓜的做法

食材：鸡肉1oo克，冬瓜250克，料酒5克，精盐5克，生姜3克，葱3克，味精i克。

步骤：生姜、姜、葱分别洗净切成末。冬瓜洗净去皮，切成片。鸡肉洗净砍成块，放入锅中，加水至略超过鸡块，加入料酒、姜末，小火炖，随时除去浮沫，至鸡块炖至烂时，下冬瓜片，一起炖至酥烂，加葱末和精盐、味精，调好味。

四、鸡肉炖冬瓜的好处

1.利尿消肿

冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

2.减肥

冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

3.清热解暑

冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

鸡脚煲汤放什么最好

1、木瓜花生鸡脚汤润肤养颜

木瓜有“百益之果”之称，味甘性平，入肝、脾经，是岭南四大名果之一，能清肺健胃、和中消食、生津止渴、美白润肤、舒筋活络。因熟木瓜煲汤易烂，故煲汤时多取半生熟木瓜；鸡脚富含胶原蛋白，味甘性平，能健脾益气、养阴润肤、强筋健骨；

花生味甘性平，入脾、肺经，因其含有大量的蛋白质和植物脂肪，故醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气的功效较佳；红枣能补中益气、养血安神；

在众多肉类中，瘦肉能滋阴养血，补肾益气而不燥。诸料合用，能益肺润肤、健脾和胃、养血生津，补虚而不滋腻，养阴而不恋邪，适合有皮肤干燥、发痒、起屑及脾胃不和、筋骨柔弱等症状的气血不足者饮用。

2、眉豆花生鸡脚汤消春困

所以，脾虚湿困是“春困”的主要原因。想消除“春困”，除了早睡早起、多运动外，还可以饮食调理，煲个具有健脾祛湿功效的眉豆花生鸡脚汤。

材料：眉豆100克，花生100克（不用去皮），鸡脚8只，猪瘦肉200克，生姜3片。眉豆、花生洗净，鸡脚洗净切对开，猪瘦肉洗净氽水，与生姜放进瓦煲内，加水2500毫升，武火煲滚后，改文火煲约2小时。

扩展资料：

妇女脾虚带下；暑湿为患，脾胃不和，呕吐腹泻。花生，又被称为“长生果”。其性平、味甘，具有健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血证的功效，对营养不良性贫血、脾胃失调、咳嗽痰喘、肠燥便秘等证均有较好的食疗作用；

鸡爪，多皮、筋，胶质大、不油腻，含有丰富的钙质及胶原蛋白。此汤具有健脾祛湿、强筋健骨、滋润肌肤、润肠通便的作用，春夏喝能够去春困除湿气，秋冬喝可以滋润肌肤。

参考资料：人民网-木瓜花生鸡脚汤润肤养颜

参考资料：人民网-眉豆花生鸡脚汤消春困

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