鸡煲冬瓜的做法,冬瓜炖鸡的做法大全窍门

冬瓜作者：之思琳 2023-01-01 10:56:02

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于鸡煲冬瓜的做法，以及冬瓜炖鸡的做法大全窍门的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、冬瓜可以和鸡肉煲汤吗
2、鸡和冬瓜煲汤的做法
3、鸡肉炖冬瓜的做法鸡肉炖冬瓜怎么做
4、家常菜冬瓜鸡肉煲，在家的具体制作方法是什么呢？
5、冬瓜炖鸡汤怎么做好吃，冬瓜炖鸡汤的家常做法

冬瓜可以和鸡肉煲汤吗

瓜可以和鸡肉一起炖汤喝。冬瓜和鸡肉一起吃能清热利尿、消肿轻身。

冬瓜乌鸡汤的做法

做法一：

准备食材：冬瓜一斤，绿豆50克，准备乌鸡一只，准备一块陈皮，瘦肉二两，盐和味精少许，准备好食材以后需要先把鸡处理好，洗净放入开水里面煮几分钟以后捞出来，然后过一下凉水，把冬瓜洗干净以后切成块儿，绿豆清洗干净，瘦肉洗净，陈皮需要泡软。

所有的食材都处理好以后一同放入锅内，加入适量的水，大火烧开以后改成小火，大概2到3个小时，然后加入调味品即可。

做法二：

准备适量的冬瓜和一只乌鸡，把冬瓜洗净去皮，切成块儿，乌鸡清洗干净，然后切块儿，放在开水里面焯一下，过一下凉水。

把食材全部放入锅内，放入适量的水，用大火烧开以后放入电炖锅内，然后选择快炖的功能，把乌鸡炖烂调味出锅就可以食用了。

做法三：

准备冬瓜半斤，乌鸡一只，葱、姜、蒜、香菜、盐适量，米酒一汤匙，香油少许，白胡椒少许，冬瓜洗净切块儿，鸡洗净切块儿，香菜切成末。

锅内放水烧放入胡萝卜块儿，冬瓜和鸡肉，再放入蒜末，烧开以后换成小火，这个时候加入盐和米酒还有胡椒粉调味，然后盖上锅盖以后煮30分钟左右加入姜丝，继续煮到鸡肉烂了为止，在出锅之前加入葱末和香菜末，放少许的香油，放入少量的食盐。

鸡煲冬瓜的做法,冬瓜炖鸡的做法大全窍门

鸡和冬瓜煲汤的做法

鸡肉冬瓜汤的用料

鸡肉200克冬瓜200克姜，盐，各适量

鸡肉冬瓜汤的做法步骤

步骤 1

鸡肉洗净切成块

步骤 2

冬瓜洗净去瓤去皮切成块

步骤 3

姜洗净去皮，切片

步骤 4

鸡块放入沸水中焯一下捞出沥水备用

步骤 5

锅中加适量水大火烧开放入鸡块，冬瓜块姜片烧开，然后转小火炖至鸡块熟烂为止

步骤 6

最后加入盐调味即可

健康鸡肉丸子冬瓜汤的用料

鸡胸肉 2块冬瓜 300克香菜 2-3根料酒 1勺蛋清 1个生抽 1勺蚝油 1勺五香粉适量盐 1勺白胡椒粉 1勺香油 1勺葱末适量姜末适量

健康鸡肉丸子冬瓜汤的做法步骤

1.准备鸡胸肉馅：我是自己用鸡胸肉剁的。鸡胸切碎剁成肉馅，放入葱末，姜末，蛋清，料酒，蚝油，香油，生抽，五香粉顺着一个方向搅拌，为了鸡肉馅能成团并且有弹性，这一步可以多搅拌一会。也可以放些淀粉，我没有放。

2.冬瓜切块，不用太小，还要煮一会。

3.准备香菜切碎备用

4.锅里放入清水，水微微要开的时候调小火，用小勺做成肉丸下入水中。

5.水开后会有浮沫，一定要撇去浮沫，为了汤更清爽，味道更好。

6.放入冬瓜和肉丸一起煮大约5-10分钟，鸡肉丸子比较好熟，冬瓜熟了就可以了。

7.放入盐，因为鸡肉丸里也放了盐和蚝油，生抽，也有咸味，盐放的时候一定要适量。

8.放入白胡椒粉

9.关火后放入香菜

10.淋上香油，不用太多，适量即可，我照片上的油放了一半，没有都放进去。

11.搅拌均匀就可以出锅了

鸡肉炖冬瓜的做法鸡肉炖冬瓜怎么做

鸡肉炖冬瓜的做法如下：

材料：鸡肉、冬瓜、葱花、姜。

1、鸡洗净，剁成小块；冬瓜去皮、瓤、籽，洗净切块；葱洗干净，切段；香菜洗净切碎。

2、将鸡块放入沸水中，焯去血水，捞出温水冲洗干净。

3、姜、蒜片炒出香味，将鸡块下入，炒至断生。

4、再加入高汤或者开水，也可以用啤酒代替。

5、大火烧沸，改用小火炖30分钟，放入冬瓜继续炖15分钟，至鸡肉酥烂，加盐、耗油调味，撒葱段、香菜即可。

家常菜冬瓜鸡肉煲，在家的具体制作方法是什么呢？

过年在家胡吃海喝，短短半月的时间就胖了10斤，真是愁死人了，为了减肥，妈妈特地给我做了这道冬瓜鸡肉煲，口感清爽，鲜美入味儿，竟然意外的好吃，而且低卡高蛋白，还不用担心发胖呢。

一，准备食材。

500克的冬瓜去皮切成厚片，冬瓜的热量极低，100克只有十几大卡的热量，而且去燥利尿，是很优秀的减脂食材，所以尽情的多放一些吧。注意不能切的太小了，焖锅的时候水分挥发出来，体积就会变小。

鸡腿肉去骨，切成小块儿，然后放生抽，老抽，料酒，五香粉，打入一个鸡蛋清，少许的身份抓拌均匀，腌制半个小时。鸡胸肉也可以，但是它的纤维粗，没有鸡腿肉鲜嫩，而且肉汁多。

二，调料汁。

碗中放入生抽，老抽，蚝油，料酒，鸡精，五香粉，食盐，白糖，和少许的淀粉搅拌均匀。食盐最后放，先用筷子蘸些尝尝咸淡，添加少许即可。

三，烹饪食材。

炖锅中放入一勺食油，加入切碎的葱姜和一小把的虾皮，翻炒变色后倒入冬瓜片，均匀的铺在锅底，上面倒入腌好的鸡肉块，把调料水转圈倒入锅中。盖上锅盖，开中小火焖10分钟左右，火候注意不能太大，要用小火的热气慢慢焖出冬瓜的汁水。掀开锅盖，撒些香菜碎，点上几滴香油，就可以开动了。冬瓜和鸡肉都是易熟的食材，所以时间不用太长，最多不能超过15分钟，否则肌肉就会变老发柴。

鸡肉吸收了冬瓜的清香，细细品尝还带有微微的甜味。我一个人就能干完一大锅，吃的肚滚溜圆，可即便这样，也不用担心会胖，热量最多400大卡，有肉有菜，真是太满足了~

冬瓜炖鸡汤怎么做好吃，冬瓜炖鸡汤的家常做法

冬瓜炖鸡:鸡肉约750克，小冬瓜1个，香油或猪油100克，汤适量，料酒适量，精盐适量，姜末少许。冬瓜去皮去瓤，做成15厘米高的桶，留下最上面的一块做盖子。将雏鸡宰杀洗净，切成小块(肝也可)，放入煎锅中煎至微黄，然后倒入冬瓜筒中，盖上顶片，用棉纸浸泡后密封。将瓜筒放入汤锅中，加入好的汤(高汤或骨头汤)，加入精盐、料酒、姜末，文火慢炖，熟时出锅。

冬瓜炖鸡腿:鸡腿2条，竹笋1/4个，冬瓜700克，姜5片，葱1根，30_米酒，1600_水，盐20克，糖5克。竹笋去壳，洗净，切片；冬瓜去皮，洗净，切块；姜切丝，洋葱切末备用。将鸡腿洗净切块，放入汤锅中加水至鸡块淹没，再加入其他食材和调料，用武火加热15分钟，再用文火加热30分钟。

香菇炖鸡:鸡腿三个，小冬瓜半个，香菇八个，火腿适量，米酒适量。香菇泡好后，洗净切丝。不要倒泡过的水。冬瓜去皮，切块。如果云南或者金华火腿最好，切成片，大概五六小块。做一个点火锅，下面放冬瓜，上面放鸡肉，再放香菇丝和火腿片。根据口味撒一点盐。用一次性纸杯倒半杯左右米酒，最好是米酒，日本清酒也很好。如果是料酒、黄酒或者一般的低度白酒，用量要减半。小心倒蘑菇水，不要倒沉淀物。倒半杯左右。冬瓜也会煲汤，不用加水。大火烧开后，小火炖20分钟。

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