本篇文章给大家聊聊羊肉冬瓜汤的做法大全家常,以及羊肉冬瓜汤的做法窍门对应的知识,希望对各位有所帮助。本文目录一览:1、冬瓜羊肉汤的做法2、冬瓜羊肉汤怎么做3、冬瓜和羊肉怎么做4、羊肉冬瓜汤怎么做?5、冬瓜羊肉片汤做法冬瓜羊肉汤的做法主料:冬瓜100g、羊肉80g辅料:香油适量、盐适量、姜10g、胡椒粉适量、香菜10g1、材料准备。2、将冬瓜去皮去籽。3、切成长5厘米、宽3...
2023-01-01 89 羊肉冬瓜汤的做法大全家常,羊肉冬瓜汤的做法窍门
本篇文章给大家聊聊羊肉冬瓜汤的做法大全家常,以及羊肉冬瓜汤的做法窍门对应的知识,希望对各位有所帮助。
本文目录一览:
主料:冬瓜100g、羊肉80g
辅料:香油适量、盐适量、姜10g、胡椒粉适量、香菜10g
1、材料准备。
2、将冬瓜去皮去籽。
3、切成长5厘米、宽3厘米的片薄片备用。
4、羊肉片用葱、姜调味。
5、冷水净锅置火上,放清汤入冬瓜大火煮沸。
6、放入鲜羊肉片氽熟,撇去浮沫。
7、调入盐、胡椒粉。
8、再烧沸后淋上香油,撒上香菜段,出锅倒在汤碗内即成。
食材:羊肉、冬瓜、香菜、大葱、五香粉、生姜、盐、香油、味精、清汤
做法:1、我们需要先把羊肉冲洗干净,沥干水,切成小薄片;把冬瓜洗净去掉皮和籽后,切成小片,备用;
2、然后把切好的冬瓜块放入热水里面焯烫一会儿,再捞出来,沥干水,放入小盆,备用;
3、接着把葱冲洗干净,切成段;把姜洗净后,切成姜片;把香菜洗净后,切成香菜碎;备用;
4、锅里面倒入适量的清汤,加入切好的羊肉片,加入切好的葱段和姜片;
5、接下来再加入适量的盐和五香粉,用大火烧开后,撇干净浮沫,把肉片煮炖到快要成熟;
6、然后再下入切好的冬瓜块,煮炖到熟烂,把葱段和姜片捞出来,倒入适量的香油和味精,撒一些香菜,即可;
羊肉冬瓜汤做法一:材料需要鸡蛋清30克、姜5克、胡椒粉2克、味精2克、香菜10克、香油10克、盐3克、大葱10克、冬瓜200克、羊肉300克。先把羊后腿肉剁成肉末,在加鸡蛋清、葱末、精盐、味精、姜末、胡椒粉搅拌均匀,然后把冬瓜去皮去瓤洗净切片。起锅,加入水,冬瓜烧开,然后把羊肉馅挤成丸子一样的形状入锅煮熟,在放入精盐、味精、香油即可,出锅前撒香菜末就行。
羊肉冬瓜汤做法二:材料需要香菜10克、五香粉2克、味精2克、姜5克、盐3克、大葱5克、冬瓜200克、瘦羊肉200克。先把羊肉洗净切成小薄片,在把冬瓜去皮去子瓤切成方块,并且用开水焯一下,然后炒勺上火加入清汤,在下捞出控净水的羊肉片、盐、五香粉、葱姜块烧开,烧的时候也别闲着,撇净浮沫,等炖至肉片八成熟时放入冬瓜块,10分钟以后葱姜块拣去,放入香油、味精、香菜即可出锅食用。
羊肉冬瓜汤小诀窍:羊肉在处理的时候可以加入花椒水,加入花椒水有去腥的效果。在出锅前加入香菜,有提香的作用。
小寒食谱——羊肉冬瓜汤就是怎么简答,在寒冷的冬季要多喝驱寒汤,这样身体才健康,苹果绿天然养生专家说羊肉冬瓜汤汤汁醇浓、味道鲜美,在炖制时先用旺火烧开,然后在转小火慢炖,这样原料熟烂也好吃,在这个冬天可以多进食这类的食谱。
羊肉冬瓜汤简介
羊肉冬瓜汤是东北地区传统的特色名菜,属于东北菜。这道汤色泽洁白,口味清馨,风味鲜美,是一道好汤。
羊肉冬瓜汤怎么做最有营养
羊肉冬瓜汤做法一
材料:冬瓜250克,羊肉200克,香菜25克。香油1小勺,精盐1/2小勺,胡椒粉、味精各1/3小勺,葱、姜块少许。
1、羊肉切成小块,下沸水中焯烫透,捞出洗净:冬瓜去皮、瓤洗净,切成“象眼块”,下沸水焯烫透,捞出沥净水分;香菜择洗净,切末备用。
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2、汤锅上火烧开,下入羊肉、葱、姜、精盐,炖至八成熟时,再放入冬瓜,炖至熟烂时,将葱、姜块拣出不要,加味精,撒胡椒粉、香菜末,淋香油,出锅装钵即可。
羊肉冬瓜汤做法二
1、羊肉切成薄片,用酱油、少许盐、鸡精、少许料酒、葱姜丝拌好。
2、冬瓜去皮洗净,切成片备用。
3、炒锅倒油烧热,下冬瓜片略炒。
4、加入清水,盖上盖子烧开。
5、再放入拌好的羊肉片,煮熟淋香油即可。
羊肉冬瓜汤做法三
1、冬瓜洗净去外皮。
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2、冬瓜切片。
3、葱姜大料备用。
4、香菜切末。
5、锅内烧水。
6、水开后加入羊肉片。
7、加入葱姜大料入味,开锅后打除肉末。
8、加入冬瓜盐开锅后煮5——6分钟装入碗中撒上香菜即可。
羊肉冬瓜汤怎么做营养会流失
冬瓜不宜煮的过久,否则冬瓜中的营养会流失。
羊肉冬瓜汤各食材的处理方法
羊肉去腥味的方法
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1、煮羊肉时放入几个红枣,也可除去羊肉膻味。而且还很滋补。
2、每1000克羊肉放入5克绿豆,煮沸10分钟后,将水和绿豆倒掉,羊肉膻味即除。
3、一公斤羊肉若能放入10克调料和适量料酒、葱姜蒜姜一起烹调,即能够去其膻气而又可保持其羊肉风 味。料理包括草果、 桂皮 、香叶 、花椒、 肉蔻 小茴香、丁香, 八角。
4、煮羊肉的时候放入几瓣大蒜也可以减少羊肉的膳腥味。
5、一斤羊肉配上10粒左右花椒,焖烧后,不仅羊肉膻味大减,而且口味更香。在羊肉馅中拌入一些花椒水,再放葱、姜末,羊肉馅无膻味,且更鲜嫩。
6、羊肉与山楂同煮,去膻效果甚佳。而且还熟得快呢。
羊肉冬瓜汤的材料
羊肉片160g,冬瓜240g,食盐适量,葱适量,姜适量,香油适量,调和油适量,胡椒粉适量。
羊肉冬瓜汤的做法
首先需要我们把材料都准备好,然后选择将冬瓜去皮去瓤切成薄片。在锅中放少许油烧热,炒香葱姜丝。之后就可以加入适量水烧开。等到水沸后加入冬瓜片。然后选择加入适量盐调味。之后选择加入少许高汤精或鸡精调味。等到水再次沸腾后,加入羊肉片,然后再加入适量枸杞。当汤再次煮沸,羊肉变白时,加入少许葱花关火。加入适量胡椒粉调味。最后再加入少许芝麻油搅匀出锅,就可以开始吃了。
羊肉冬瓜汤的食用功效
羊肉冬瓜汤是大家常吃的一种食物,在喝汤的时候很多人都会选择去这样吃了,对我们健康也是会有帮助的,吃这道羊肉冬瓜汤具有滋阴壮阳、益精补血的功效。而且,它除了含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质,是可以有效促进我们健康的,所以说这是搭配非常好的一种食物,在平时常吃对健康是有好处的,大家不要错过。
常吃羊肉冬瓜汤对我们健康是有一定好处的,而且这种食物吃起来的味道也是不错的,是非常鲜美的一种养生汤品,在平时我们很适合吃这种食物,对于大多数人来说都很适合吃,对内脏健康非常有帮助,特别可以促进肾脏健康,推荐大家去多吃。
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