冬瓜的保鲜储存方法,冬瓜应该怎么保存

冬瓜作者：出娟 2023-01-01 03:53:02

今天给各位分享冬瓜的保鲜储存方法的知识，其中也会对冬瓜应该怎么保存进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、冬瓜怎样可以长时间的存放冬瓜保鲜三法分享
2、冬瓜怎么保存方法冬瓜如何保存
3、完整冬瓜怎么保存不会坏

冬瓜怎样可以长时间的存放冬瓜保鲜三法分享

1、沙藏保鲜：30～50天。

做法：

（1）准备一间通风透光的房屋，然后打扫干净，用细河沙垫70厘米厚。

（2）要求冬瓜瓜形正、无损伤、无病虫害，将冬瓜留3个蔓节。

（3）在蔓节两端离节33厘米处切断，切口立即蘸上干草木灰。

（4）每个蔓节留1片绿叶，将冬瓜排放于沙床上，再加盖细河沙，盖过冬瓜5厘米厚，让3片瓜叶露于沙外即可。

2、地窖贮藏：2-3个月。

做法：

把冬瓜放进地窖，冬瓜沿窖四周按西瓜生长的原来姿态分层摆放、中间留出空间以便检查和装卸，窖口规格为1米见方并略高出地面，用支架撑起遮阳物用于遮阳、防雨。窖温保持在15℃左右，窖内二氧化碳浓度为2%～4%，这样的冬瓜一般可以保存三个月左右。

3、盐水保鲜：1年。

做法：

选取成熟的中等大的冬瓜，放入浓度为15%的盐水中浸泡。然后捞起晾干，再密封在聚乙烯袋里，藏入地窖，也可在窖里设置木板做成集装箱，将冬瓜放入箱内保存，这样的冬瓜至少可以保存一年左右。

冬瓜的保鲜储存方法,冬瓜应该怎么保存

冬瓜怎么保存方法冬瓜如何保存

1、冬瓜如果已经切开了，要用保鲜膜贴上放在阴凉通风处，最好不要放在冰箱，容易发生冷害；如果是没切开的冬瓜，贮藏的适宜条件是通风良好，温度最好保持在10-15℃，相对湿度为70-75%为佳，一般可保存数月。

2、冬瓜之类的瓜果类蔬菜，有的个头很大，短时间是吃不完的，但是因为这些蔬菜本身有瓜壳的保护，所以储存的时间还是挺久的，但是在冬瓜切开以后，一般切面上就会渗出黏液，这时可以用一块比切面大一点的保鲜膜贴上，用手按压贴紧，一般可以保持3-5天不烂，如果切面处腐烂了，将腐烂的部分削去，剩下的还可以继续食用。

3、冬瓜喜温耐热，属冷敏性蔬菜，要有合适的贮藏条件，可保存数月，要注意冬瓜不耐低温贮藏，低于10℃会发生冷害。还有，冬瓜的含水量较高，嫩瓜和过分成熟的瓜不宜贮藏，贮藏的冬瓜一般要求九成熟，皮和肉比较厚，而且质地较密、品质较好，表面青皮发亮和布满蜡质。

4、在贮藏时，要防止日光曝晒，采收前1周要严防雨淋，可以选择天气凉爽时，早晨用剪刀来剪摘，严防擦伤、碰伤和冬瓜内部损伤。