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2022-12-31 70 高压锅排骨冬瓜汤,高压锅排骨冬瓜汤压多久
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1、排骨斩断,备好。长度大概为3厘米到5厘米。刀要锋利一点,切开的排骨刀口比较齐
2、将斩断的排骨冲洗干净,夏天用自来水就可以了,直接在水龙头上冲洗洗的比较干净。
3、将排骨放进高压锅
4、高压锅加入冷水,水位高处排骨几厘米
5、放到煤气炉上烧,小火15分钟,问到排骨香味的时候挺火
6、在小火炖排骨的时候,洗净冬瓜,并将其切成丁。同时准备好姜片备用
7、待高压锅排气后,用一个普通的锅盛装排骨和汤,将冬瓜块放入,放入调料:盐、姜片。
8、带冬瓜煮软以后,用漏勺将冬瓜和排骨捞出来,撒上葱花就可以吃了。
很多人在炖肉的时候喜欢用高压锅来炖,因为高压锅来炖肉的速度比较快,高压锅炖肉的话还比较方便,选择高压锅来炖肉也更香,更好吃,高压锅炖排骨也是最好不过了,在用高压锅炖排骨的时候很多人想要在里面放入冬瓜,但是冬瓜和排骨毕竟不是同一种食物,冬瓜如果跟排骨一起放下的话冬瓜是很容易坏的,那么高压锅炖排骨冬瓜的做法有哪些?
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先用高压锅把排骨姜放到里面压12-15分钟,然后冷却放气,再放入冬瓜不加高压锅盖,可以放普通的盖,小火煮10分钟。。
排骨放入水中泡120分,捞出后控水,姜片,葱段,花椒,白酒腌制20分,温水洗排骨,水清澈后,排骨入锅炖5分,加冬瓜,姜片,红枣,纯奶一勺,绝对好喝。
冬瓜如果和排骨一起放进高压锅,会被压力压的很软很烂,口感就不好了,在压力锅把排骨压好后,再加入冬瓜炖5-8分钟就可以了,不软不硬口感正好。
冬瓜的作用:
减肥降脂
冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸,控制体内糖类转化为脂肪,防止脂肪堆积,防止高血压,减肥有良好的功效。
护肾
调节免疫功能,改善临床症状,具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎,去渣饮水,可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。
清热化痰
有清热化痰,消肿利湿的作用。
防癌抗癌
防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相当丰富。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动,使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。
润肤美容
冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积,具有良好的润肤美容功效。
如果想要用高压锅来炖排骨和冬瓜汤的话,那么就要试试这样的做法,让自己做出更健康美味的食物来,大家在用高压锅来制作排骨炖冬瓜汤的时候最好是先放排骨,这样冬瓜才不容易放坏,先炖排骨,将排骨炖得要熟了冷却之后打开在放入冬瓜,这样做美食才是最好的。
主料:冬瓜300g、排骨180g
辅料:油适量、盐适量、生抽适量、大料适量
步骤一:排骨飞水去掉血沫。
步骤二:冬瓜洗净去皮切块。
步骤三:锅中放水加入排骨煮两分钟加入冬瓜。
步骤四:倒入生抽。
步骤五:加盐。
步骤六:加入花椒大料。
步骤七:倒入电压力锅。
步骤八:上汽后煮二十分钟,待泄压后即可食用。
步骤九:成品。
用料:排骨;冬瓜;枸杞;姜;葱;香叶可不加;盐;香菜;酱油
冬瓜排骨汤(电压力锅)的做法
1、冬瓜切块,因为是高压锅所以可以切厚一些。
2、排骨放冷水中加热,待沸腾后1-2分钟关火,捞出。注意,不要用热水焯排骨。
3、捞出的排骨用清水洗净。
4、葱,姜,枸杞,香叶备用。根据自己的口味配量。推荐,香叶1-2叶便可。
5、放入电压力锅,加热水没过排骨。想多喝汤可以加的多一些,不过相应味道会变淡。
6、选择排骨功能。
7、香菜,葱花切好备用,炖好后可加入调味。
8、完成,开锅!
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