扇贝冬瓜,扇贝冬瓜的做法大全家常

冬瓜作者：释从 2022-12-31 19:00:05

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本文目录一览：

1、冬瓜扇贝肉怎么做好吃
2、干扇贝炖冬瓜的做法
3、扇贝柱冬瓜汤怎么做扇贝柱冬瓜汤的做法
4、冬瓜炒扇贝怎么做好吃，冬瓜炒扇贝的家常做法

冬瓜扇贝肉怎么做好吃

扇贝冬瓜做法一

材料

主料：干贝，冬瓜，葱，姜，料酒，盐。

做法

1、冬瓜切去皮和籽切成厚片；

2、干贝洗净加葱、姜、料酒上笼蒸至干贝熟烂后取出；

3、挑去葱姜沥去料酒将干贝撕碎备用；

4、锅内加一小碗鸡汤一片姜片烧开，倒入冬瓜片、干贝丝调入适量盐；

5、煮到冬瓜熟透后调入鸡精用适量水淀粉勾芡，汤汁浓稠后关火；

6、将冬瓜整齐的码放在盘子里然后淋上锅里的汤汁即可。

做法二，干贝冬瓜

材料

干贝，冬瓜，生粉，蛋清

做法

1、冬瓜和浸过的干贝放在锅内一起煮软。然后把冬瓜放在盘内。

2、把干贝撕成丝。

3、把干贝丝倒进冬瓜水中，调味、用生粉打个欠汁，加入一个鸡蛋白，调成一个好好味的汁。

4、将汁倒进冬瓜面，就完成了。

做法三，干贝冬瓜夹

材料

大号干贝2个，冬瓜，胡萝卜，盐，姜

做法

1、冬瓜切成连刀块。

2、胡萝卜切薄片。

3、大号干贝用 2TBS料酒及2TBS水泡开，加入姜丝，上火蒸15分钟或微波炉“叮” 1分钟，冷却后，撕成丝备用。

4、将胡萝卜片和部分干贝丝镶嵌在冬瓜片中，排列整齐。

5、再将剩余干贝丝及汤汁淋在冬瓜上，入蒸锅蒸20分钟至冬瓜透明熟透。

6、然后将汤汁逼出，在锅中加盐调味，勾玻璃芡，淋在冬瓜夹上即成。

做法四，干贝汁焖冬瓜

材料

冬瓜250克，姜片适量，盐适量，鸡粉适量，干贝汁适量，蚝油适量

做法

1.冬瓜去皮洗净后切块。

2.锅内放少量油，烧热后加入姜片，爆香后加入冬瓜翻炒。

3.加入适量盐、鸡粉、干贝汁、蚝油搅拌均匀后盖上锅盖焖至汁浓即可。

干扇贝炖冬瓜的做法

你先把冬瓜洗干净，切块，葱切碎准备爆锅用。

扇贝处理干净，洗净备用，。

热锅放油，油热后方葱花炒香，放冬瓜，翻炒均匀后，加入一碗水。

水开后放入扇贝肉，加适量盐，盖盖子，中小火炖至冬瓜透明。

? ? ?出锅前可以根据自己口味加葱花、香菜、韭菜末哈。

看着就好美味呀，哈哈。

扇贝柱冬瓜汤怎么做扇贝柱冬瓜汤的做法

1、扇贝柱5个，冬瓜500克，姜10克，清汤（鸡汤），盐少许。

2、将扇贝柱洗净，倒入热水，盖上碗盖焖30分钟，泡发。

3、冬瓜洗净去皮籽、内瓤，切7毫米厚的块（冬瓜籽，皮晒干保存）。

4、姜切成丝。

5、清汤倒入锅内加入冬瓜、盐，煮开后改小火煮至冬瓜熟烂，将泡发的扇贝柱同汤汁倒入锅内，撒上姜丝即可食用。

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冬瓜炒扇贝怎么做好吃，冬瓜炒扇贝的家常做法

主料冬瓜500克

辅料油适量盐适量扇贝适量胡萝卜适量葱姜蒜适量鸡精适量酱油适量

步骤1.将冬瓜去皮切成片洗净

2.将扇贝洗净

3.将胡萝卜洗净切片

4.锅里油烧热将葱蒜倒入爆锅

5.先将扇贝倒入翻炒再将冬瓜倒入

6.将胡萝卜姜盐倒入翻炒

7.将鸡精倒入翻炒入味即可

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