凉拌冬瓜丝,凉拌冬瓜丝的做法

冬瓜作者：狂令雪 2022-12-31 13:17:02

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本文目录一览：

1、凉拌冬瓜小菜怎么做如何做好吃
2、凉拌冬瓜的做法凉拌冬瓜怎么做好吃
3、凉拌冬瓜丝的时候要不要放醋?
4、凉拌冬瓜丝的做法步骤图，凉拌冬瓜丝怎么做
5、凉拌冬瓜的做法
6、凉伴东瓜的做法

凉拌冬瓜小菜怎么做如何做好吃

主料

冬瓜?：适量

胡萝卜?：适量

苹果?：适量

辅料

盐：适量

具体步骤

第一步

1. 把冬瓜、胡萝卜、苹果切成细丝，洒上点盐，拌匀就可以了。

烹饪技巧

1.虽然做法简单，但是味道并不单簿，苹果的丝丝香甜使得冬瓜很爽鲜呢~2.不过要注意，最好现吃现做，不然，苹果容易氧化变色，而且早放盐小菜就会变得软软的不是很清脆爽口了。

凉拌冬瓜的做法凉拌冬瓜怎么做好吃

步骤1

准备食材：冬瓜200克、油适量、盐1茶匙、小米辣5克、白糖1茶匙、蒜3瓣、小葱1根、香油1茶匙、红油1茶匙、生抽1茶匙

步骤2

冬瓜洗净去皮切丝。

步骤3

蒜切末。

步骤4

小米辣切圈。

步骤5

小葱切葱花。

步骤6

首先起锅倒水，水开倒入冬瓜煮熟捞出晾凉备用。

步骤7

然后起锅倒油，油温5成热倒入蒜、小米辣爆香，倒入碗中。

步骤8

接着碗中倒入冬瓜丝、香油、红油、盐、白糖、生抽搅拌均匀。

步骤9

最后撒上葱花即可。

凉拌冬瓜丝的时候要不要放醋?

要放醋，不过也别忘记糖．根据你儿子的口味定，喜欢吃酸的可以多放一些．

凉拌冬瓜丝,凉拌冬瓜丝的做法

凉拌冬瓜丝的做法步骤图，凉拌冬瓜丝怎么做

用料：冬瓜适量、盐适量、醋适量、糖适量

1、首先先把冬瓜用刀切成下图这样的丝状。

2、再加适量盐到里面搅拌均匀，静置5分钟。

3、然后放入冬瓜丝到锅中，加适量水烧开，焯2-3分钟。

4、最后，加入适量糖、醋到里面，搅拌均匀。

5、搅拌均匀后，稍微晾凉一会即可食用。

凉拌冬瓜的做法

一、凉拌冬瓜片的做法

菜肴:凉拌冬瓜片。

工艺:混合

调料:芝麻酱20g，酱油10g，味精1g，各适量。

制造过程:

1.冬瓜洗净、去皮、去瓤，切成小薄片，放入沸水中焯一下，捞出放入盘中。

2.芝麻酱、酱油、味精加少量水调成汁，浇在瓜片上。

菜肴的味道:

芝麻酱醇香爽口，味道鲜美。

二、凉拌冬瓜/多做法

1.冬瓜去皮切片。

2.煮至透明

3.取出冷水。

放入盐

放醋

放酱油

7.搅拌均匀。

技巧

选购冬瓜时，应选择皮绿、白霜、形状端正、皮上无斑点、无伤、皮不软不烂的黄褐色冬瓜。挑选的时候可以用指甲捏一下，皮硬，肉紧，籽熟。味道不错。

三、凉拌冬瓜的做法

1.配料:冬瓜、熟花生、白糖、辣椒油、鸡精、芝麻酱。

2.做法:冬瓜去皮去瓤。

3.切成薄片。

4.放入开水锅中煮至八成熟后取出。

5.放入凉开水浸泡一会儿，这样冬瓜更脆。

6.将冬瓜片放入盘中。

7.白糖芝麻糊和鸡盐调成汁，浇在冬瓜条上，撒上熟花生，再加点红油。

四。食谱营养

冬瓜:冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，能调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津，清胃火，降低人的食欲，促进体内的泥沙和糖分转化为热能而不是脂肪。所以冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用。长期食用，可保持皮肤白如玉，润泽光滑，强身健体。此外，冬瓜具有良好的清热解暑功效。夏天多吃冬瓜，不仅能解渴、消暑、利尿，还能防止人长疖子。因为它是利尿剂，含钠极少，是缓解慢性肾盐性水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。

凉伴东瓜的做法

把冬瓜皮削好后，就可以开始切片了。这里比较考验刀工，需要尽量把冬瓜片切薄，这样凉拌放料的时候就更容易入味。把所有的冬瓜都切好后装入小碗里，然后多撒上些盐除味，用筷子把盐搅拌匀，腌制大约五分钟就可以了。放盐腌制主要是为了方便冬瓜片入味。

接下来就要准备凉拌冬瓜的用料，先要准备些蒜末，用刀背先把需要用到的蒜拍碎，这样蒜衣也更方便剥落，再把蒜切细碎。然后还需要些辣椒提味，这里选择新鲜的红辣椒，先用菜刀横向把辣椒剖开，把里面的辣椒核和辣椒籽用刀剔除，千万不要直接用手拂去，因为指甲缝很容易沾上辣椒汁，待会儿凉拌的时候手都是火辣辣的。

把辣椒切丝后，和蒜末放在同一个碗里。这样凉拌冬瓜的基本用料就准备好了，其实还可以根据个人喜好，往蒜末和辣椒丝里加酱油提味，这只是比较保守原味的用料。把用料准备好的时候，差不多冬瓜片也就腌制好了，然后发现盛有冬瓜片的碗里析出了很多的汁液。所以要把腌制好的冬瓜里的水分挤干，可以直接抓一把在手里用力挤压。

这样大部分的水分都能被挤干。然后把挤干水的冬瓜片，放到盘子里备用。接着起锅烧热，然后把油倒锅里，再把切好的蒜末和辣椒丝倒入，爆炒香后就可以淋在冬瓜片上了，这样清爽可口的凉拌冬瓜就算做好了。可以乘着炒热的料理，还散发着余热，把料和冬瓜拌匀后就可以食用了。

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