本篇文章给大家聊聊冬瓜玉米排骨，以及冬瓜玉米排骨汤需要炖多久对应的知识，希望对各位有所帮助。本文目录一览：1、冬瓜玉米排骨汤怎么做2、清炖冬瓜玉米排骨汤的做法3、冬瓜玉米排骨汤的做法冬瓜玉米排骨汤家常做法4、冬瓜...
2022-12-31 123 冬瓜玉米排骨,冬瓜玉米排骨汤需要炖多久
冬瓜玉米排骨,冬瓜玉米排骨汤需要炖多久
冬瓜
作者：辉韫
2022-12-31 13:09:02
本篇文章给大家聊聊冬瓜玉米排骨，以及冬瓜玉米排骨汤需要炖多久对应的知识，希望对各位有所帮助。
本文目录一览：
冬瓜玉米排骨汤怎么做
主料：排骨 冬瓜 新鲜玉米
辅料：油 盐 胡萝卜
步骤：
1.准备食材：冬瓜，玉米和胡萝卜。
2.买回的排骨斩块然后飞水。
3.煮锅将排骨和胡萝卜加水煮开。
4.然后盖上锅盖煮半小时。让排骨更酥烂些。
5.当排骨祝得合适自己的口感时加入冬瓜和玉米，并入加少许盐和鸡精大火烧开。
6.由于玉米和冬瓜很容易熟，所以几分钟之后可以熄火。煮好的冬瓜玉米排骨汤清甜滋润，秋天喝最好。
清炖冬瓜玉米排骨汤的做法
冬瓜玉米排骨汤的做法
1.排骨洗净用清水浸泡半个小时左右
2.汤锅内放少放油，下姜片，排骨略炒
3.一次性加足量清水，滴几滴白醋
4.大火烧开后转小火慢炖2小时左右
5.下入玉米，冬瓜块，调入盐调味，再煮15分钟左右
6.加胡椒粉提味，撒少许葱花即可。
做法二：
用料
排骨（肋排） 1根
冬瓜 一段（2块钱左右）
甜玉米 1根
胡萝卜 1根（可不要）
姜 5片
盐 适量
花椒 5粒
白醋 1勺（没有也可以用普通醋代替）
料酒 1勺
零失败冬瓜玉米排骨汤的做法
先将排骨洗干净（洗的时候小心骨头尖尖扎到手）零失败冬瓜玉米排骨汤的做法 步骤1
锅里烧适量水，水开后放入排骨和少量料酒。焯掉血色，重新沸腾后约2分钟，捞出，用热水或者温水洗干净，沥干。零失败冬瓜玉米排骨汤的做法 步骤2
玉米、胡萝卜切段，备用。胡萝卜主要是搭配进去颜色好看，可以忽略~零失败冬瓜玉米排骨汤的做法 步骤3
冬瓜切块，注意不要切得太小，不然炖久了就直接不见啦~~零失败冬瓜玉米排骨汤的做法 步骤4
取砂锅（我用的珐琅锅，普通锅子其实也行），放入适量水，加姜片、花椒大火煮沸。
煮沸后倒入排骨，滴一点白醋。转小火煮40-45分钟。
加玉米、胡萝卜、冬瓜再煮30分钟。（如果是放白萝卜的话，可以再早点放进去，白萝卜不太容易烂）零失败冬瓜玉米排骨汤的做法 步骤5
最后加一点盐，就好啦~不确定放多少的话，可以放一点然后自己尝尝。一直到味道刚好为止。零失败冬瓜玉米排骨汤的做法 步骤6
小贴士
1.排骨焯水一定要放料酒。
2.放白醋排骨不容易老。
3.冬瓜放进去煮30分钟，基本上就特别烂了，搅动的时候要轻一点。
4.水一定是一次性加够，中途不要加水。非要加的话也要加热水。
冬瓜玉米排骨汤的做法 冬瓜玉米排骨汤家常做法
1、食材：排骨100克，姜10克，玉米100克，水10克，冬瓜10克，醋10克，盐10克，酱油10克。
2、排骨放入锅中，加入清水没过排骨，加入一勺料酒，几片生姜，大火煮开后即可关火，这样能充分逼出排骨中的血水，会不会造成排骨中的营养流失。
3、将焯水后的排骨用温水冲洗干净，焯水时排骨中会有大量的血沫熬出来，冲洗之后会十分清爽，炖出来的汤也鲜美，没异味。
4、锅中加入清洗干净的排骨，加入姜片，适量的清水，大火煮开，小火炖50分钟。
5、准备新鲜的玉米，切段备用。冬瓜去皮，切成比玉米稍微小一些的块状。
6、50分钟后加入玉米，继续炖半个小时。
7、玉米加入后约10分钟，加入冬瓜一起炖，再炖20分钟就可以了。
冬瓜玉米排骨汤的做法
冬瓜玉米排骨汤的做法：
主料：猪小排300克、玉米2根、冬瓜200克。
辅料：食盐10克、八角10克、鸡精10克、五香粉10克、姜3片、枸杞子1把、花生油少许。
步骤：
1、将排骨剁成块状，玉米切成小段，冬瓜切5毫米－10毫米厚的片，姜切片。
2、续煮锅里内放冷水，将剁好的排骨冷水下锅，将水烧开，将锅内的白沫去掉，（烧开即可，时间控制）捞出排骨待用。
3、续煮锅里内放冷水，将剁好的排骨冷水下锅，将水烧开，将锅内的白沫去掉，（烧开即可，时间控制）捞出排骨待用。
4、续煮锅内重新倒入冷水，烧开，依次放入排骨、玉米、冬瓜、姜片、枸杞，若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋。
5、适当加少许盐。
6、适当加少许油。
7、关火，把离火续煮锅内锅移到外锅里，续煮半小时。
8、大火烧开后，放入外锅，等待30分钟就可以了。
排骨冬瓜玉米汤怎么炖好喝又营养
玉米排骨汤做法大全
冬瓜排骨汤是用冬瓜、玉米、排骨做的，但也有人喜欢加点花椒、花椒、香叶、姜片、香菜、葱花、枸杞、陈皮、大蜜枣之类的。下面是冬瓜玉米排骨汤的通常做法。
练习1:
食材:排骨、冬瓜、甜玉米、盐、鸡粉、胡椒粉、花椒、香叶、姜片、香菜，各适量。
步骤:
(1)将排骨焯一下，去除杂质。
(2)冬瓜切成滚刀块，甜玉米切成寸段。
(3)砂锅烧开水，放入排骨、花椒、香叶、姜片，炖60分钟。
(4)加入冬瓜和玉米，继续炖30分钟。
(5)加入盐、鸡粉、胡椒粉、香菜。
2.练习:
食材:排骨、姜、白醋、玉米、冬瓜、盐、胡椒粉、葱花。
步骤:
(1)排骨洗净，用清水浸泡半小时左右。
(2)汤锅少放油，放入姜片，稍微翻炒排骨。
(3)一次性加足水，滴几滴白醋。
(4)大火烧开后，转小火慢炖2小时左右。
(5)加入玉米和冬瓜片，加盐调味，煮15分钟左右。
(6)加入胡椒粉调味，撒少许葱花。
练习3:
材料:排骨650克、玉米1根、冬瓜350克、枸杞、盐、陈皮、大蜜枣各适量。
步骤:
(1)冬瓜去皮，切块。
(2)玉米洗净，最好切几段。
(3)陈皮泡软后冲洗干净。
(4)排骨洗净，用热水冲洗，去除部分杂质。
(5)把汤煮50分钟左右，然后把冬瓜和柠檬酸机放进去一起煮。
(6)加入冬瓜和柠檬酸机，然后煮20分钟左右，加盐调味。
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