冬瓜烧排骨的家常做法,冬瓜烧排骨的家常做法视频

冬瓜作者：化琼岚 2022-12-31 05:32:02

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于冬瓜烧排骨的家常做法，以及冬瓜烧排骨的家常做法视频的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、冬瓜排骨的做法家常做法
2、冬瓜烧排骨的做法冬瓜烧排骨的做法步骤
3、冬瓜烧排骨的家常做法
4、冬瓜炖排骨怎么烧
5、冬瓜炖排骨的家常做法教你冬瓜炖排骨的家常做法
6、冬瓜烧排骨的做法

冬瓜排骨的做法家常做法

冬瓜炖排骨

美容

减肥

排毒

降糖

降血脂

软化血管

润肺

防癌

活血

降胆固醇

强身健体

养肾

降血糖

降压

滋养肾气

润肤美容

去火

助消化

口味家常味

准备时间

15分钟

烹饪时间

2小时

料

主料

冬瓜500克

猪大排300克

辅料

薏米

100克

调料

食盐

少许

葱

1段

姜

1小块

水

5升

白醋

少许

冬瓜炖排骨的做法

1.薏米筛洗干净、冬瓜去皮后切大块，生姜切成片，大葱斜切成小段备用

2.排骨和腔骨冲洗后放入砂锅，一次性加入足量的水，约5升，大火煮开煮出血沫后用勺小心捞出血沫直到汤洁净无杂物

3.把火转为文火，滴入2滴白醋使腔骨里的钙质有效被汤吸收，然后放入姜片和葱段去肉腥

4.把洗好的薏米倒入锅内，盖上锅盖煲约2-3小时，最后半小时前放入冬瓜，调人适量盐即可

烹饪技巧

1、薏米内常有些许小石子，在清洗的过程中小心捡出。

2、炖骨头汤的时候加很少的2滴醋有助于帮钙质有效被人体所吸收。

3、薏米要炖较长的时间才会软烂。

4、冬瓜煮的时间不要太长，不然就变成冬瓜泥啦。

营养功效

冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低；功效有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等；薏米常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。正常健康人常食薏米食品，既可化湿利尿，又使身体轻捷，还可减少患癌的几率。

冬瓜烧排骨的家常做法,冬瓜烧排骨的家常做法视频

冬瓜烧排骨的做法冬瓜烧排骨的做法步骤

1、准备用料。排骨、冬瓜、葱、生姜、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、色拉油。

2、先将排骨洗净剁成段。

3、排骨温水下锅煮去血水。

4、煮好后捞出控干水分。

5、冬瓜去皮洗净，切成厚一点的片。

6、锅里倒油热后，放排骨和姜片翻炒。

7、加入热水烧开，然后改小火将排骨炖烂。

8、排骨炖到八成烂时，下入冬瓜炖熟。

9、最后放入盐、味精、白糖、胡椒粉、葱花搅拌均匀即可。

冬瓜烧排骨的家常做法

相信每个小伙伴们都有在餐前不知道该吃什么菜的经历，我也一样，去了菜店，发现也不知道吃什么。那就来点家常冬瓜烧排骨吧。下面是我为大家整理的冬瓜烧排骨的家常做法，欢迎参考~

冬瓜烧排骨的家常做法

主料

冬瓜：适量排骨：适量

辅料

生抽：适量料酒：适量

老抽：适量冰糖：适量

桂皮：适量八角：适量

葱姜蒜：适量

做法步骤

1. 排骨洗净，入开水锅中焯去血沫，再清洗干净。

2. 冬瓜去皮切块。

3. 锅中放油，加入八角、桂皮、姜片、蒜片，爆出香味后下入排骨，翻炒几下后下入两小勺料酒，炒匀，再加入两小勺老抽、一小勺生抽，适量的冰糖、盐、炒匀。

4. 加入热水，烧开后舀去浮沫，然后盖上锅盖，转小火炖约40分钟。(热水要一次加够，抹过肉面即可)

5. 下入冬瓜，再煮约10分钟至冬瓜熟后下入葱段炒匀即可。

小诀窍:

1、最好选择白皮冬瓜，味道比较好，当然价格比普通冬瓜贵。

2、排骨要先煮，煮到8分熟再放冬瓜。

3、水不要放太多了，不然变成排骨冬瓜汤了。

上面所讲的就是有关“ 家常冬瓜烧排骨怎么做?”知识的介绍，相信通过上述的详细的介绍，大家对于家常冬瓜烧排骨怎么做的知识也是有一定的了解了，因此，建议广大的朋友们，在日常的`生活中，可以积极的按照上面的方式去做，原来做它还挺简单的!看完你也可以做!其维生素和纤维素的营养价值也很高。所以这道美食，真实家中可口、营养、的一道美食。

冬瓜炖排骨怎么烧

做法一

材料

冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克。香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，

做法

1.排骨洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分，

2.生姜洗净拍松，

3.冬瓜切厚片，

4.砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片，

5.冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。特点：淡香可口，清热解暑。厨师一点通：冬瓜切成厚片后才不容易炖糊，口感也会更好。

做法二

材料

冬瓜200g，猪排骨100g，香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。

做法

1.冬瓜去皮，洗净，切块。

2.猪排骨洗净，剁块。

3.葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。

4.将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。

5.煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。

做法三

1.排骨洗净，以滚水煮过，去浮沫，洗净备用。

2.冬瓜去子(亦可不去子，子有补肝明目之效)，切块状。

3.姜切片，或小块姜拍松。

4.排骨、姜同时下锅，加清水，先大火烧开，再转小火炖约1小时，加入冬瓜块，继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味。

做法四

1.姜切块用刀背拍散。冬瓜切大块。

2.排骨过沸水焯过，去浮沫。

3.电沙锅放入排骨、姜块、2/3锅清水开大档炖2小时转中档炖4小时。4 加入冬瓜、盐炖3小时。

注意：

1.排骨、冬瓜的比例可调整。出锅前30分钟可加入香葱，更香，卖相更好。

2.没有电沙锅可用普通锅。排骨用大水煮开，转中火炖60-90分钟，加入冬瓜炖至其透明。

3.不要一开始就加盐。

4.不要去掉排骨上的肥肉，肥肉出油。

冬瓜炖排骨的家常做法教你冬瓜炖排骨的家常做法

1、食材：排骨400克,冬瓜800克，酱油适量，芝麻适量，鸡精适量,盐适量，五香粉适量，葱段适量，花椒适量，八角适量。

2、先把排骨剁成合适的大小，并放在清水中清洗干净。

3、锅中放入适量的清水，然后把清洗干净的排骨放入锅中，因为要炖很长时间的，所以水要多放一些。

4、然后在锅中加入切好的葱段，八角，花椒，并加入适量的酱油，五香粉，加盖开火加热。

5、在炖排骨的时间，把冬瓜段，清洗干净。

6、然后把冬瓜从中间切开两份用刀削去皮，再用勺子挖去瓤。

7、然后把冬瓜切成方块，并放在盆中洗净，捞出沥干备用。

8、等炖着排骨的锅被烧开，加入切好的冬瓜，然后加盖继续炖。

9、等冬瓜被炖到软烂就可以开锅了，然后加入鸡精，熟芝麻，盐。

10、加好调料搅拌均匀，就可以盛入盘中。

冬瓜烧排骨的做法

导语：家常冬瓜烧排骨怎么做?相信每个小伙伴们都有在餐前不知道该吃什么菜的经历，我也一样，去了菜店，发现也不知道吃什么。那就来点家常冬瓜烧排骨吧。做法简单，而且老少皆宜，一家人都可以吃到美味。家常冬瓜烧排骨怎么做?对于这个问题，大家还不是很了解，我给大家总结了几点，下面给大家详细的介绍。