冬瓜蟹汤的功效,大闸蟹冬瓜汤的功效

冬瓜作者：佟听枫 2022-12-31 04:15:02

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于冬瓜蟹汤的功效，以及大闸蟹冬瓜汤的功效的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、冬瓜和螃蟹能一起吃吗
2、冬瓜的完美搭配
3、冬瓜蟹肉粥是养胃的还是伤胃的？
4、螃蟹能与冬瓜同煮吗？
5、青蟹冬瓜汤的做法

冬瓜和螃蟹能一起吃吗

很多人都知道螃蟹不能和一些东西放在一起吃，否则会影响到其中的营养或对身体不利，但是螃蟹和冬瓜一起吃是没有问题的，可以把螃蟹和冬瓜全部都切成块用来炖汤，螃蟹块炖冬瓜的口感好，营养价值很高，同时能满足身体的营养元素需求，有助于提高人体的气血，活力旺盛，对身体也是大有好处的。

蟹块炖冬瓜

材料

毛蟹400g，冬瓜250g，高汤、精盐、味精、熟猪油、豆油、姜丝、香菜各适量。

做法

1、冬瓜切成2.5cm长、1cm宽的厚片，加精盐焯水。

2、毛蟹斩成块，用炒锅加熟猪油、豆油煸香，加入上汤烧开，倒入沙锅中，煨至汁浓，再放入冬瓜同煨10分钟，用精盐、味精调味，上面撒上香菜、姜丝即可。

操作要领

毛蟹煸制时要煸出蟹油。

汤汁要浓厚。

蟹肉冬瓜羹

材料

冬瓜1块（约400g），蟹腿肉100g，老姜1块（约5g），香葱1棵，水淀粉50ml，清水1200ml，盐1茶匙（5g），绍酒1汤匙（15ml）

做法

冬瓜洗净，削去外皮，挖去瓜籽，切成3cm见方、0.5cm厚的小方片。老姜削去外皮切成碎末。香葱洗净切成细段。

锅中放入清水，再加入冬瓜片和姜末，大火烧沸后转小火烧煮10分钟，至冬瓜软烂透明。

将蟹腿肉用手拆散呈细丝放入锅中，再调入盐、绍酒和水淀粉大火烧沸，随后转小火烧煮2分钟。

最后撒入香葱细丝即可。

小诀窍

可在超市或海鲜市场中选购冰冻的蟹腿肉，使用前用微波炉解冻或放入清水中使其化冻。

离火前还可在羹中淋入蛋白，推搅出蛋花，或调入香醋和白胡椒粉丰富汤羹的风味。

蟹肉烩冬瓜

材料

冬瓜500公克，蟹肉150公克，姜丝30公克，红萝卜80公克，A.盐1/2小匙，鸡粉1/2小匙，米酒1大匙，水500㏄，B.太白粉水适量

做法

1.冬瓜去皮、去籽，切成适当大小的块状；红萝卜去皮，切成适当大小的块状，备用。

2.将作法1的冬瓜块、红萝卜快放入沸水中汆烫至熟，捞起备用。

3.蟹肉洗净放入沸水中汆烫去腥后，捞起备用。

4.热锅，放入水、作法2的材料及调味料A煮至沸腾，转小火盖锅盖再焖煮约8分钟。

5.最后加入作法3的蟹肉并用太白粉水勾芡即可。

冬瓜的完美搭配

冬瓜的完美搭配，冬瓜也是我们生活中比较常见的一种蔬菜了，冬瓜的营养价值非常丰富，平时多吃冬瓜对我们的身体有好处，那么下面就为大家分享一下冬瓜的完美搭配。

冬瓜的完美搭配1

1、海带

冬瓜益气强身，延年益寿，美容减肥，利水消肿，和营养价值丰富的海带搭配有降脂减压，降糖的功效。因为冬瓜热量低，不含脂肪，高钾低钠对防治高血压有良效，海带中的多种生物元素则有降血脂，血糖的作用，两者搭配，功效可加强。

2、甲鱼

甲鱼有润肤、明目的作用，冬瓜富含膳食纤维等，二者搭配具有生津止渴、除湿利尿、散热解毒等功效。

3、虾仁

冬瓜富含抗癌功效的硒元素，虾仁中富含的虾青素是很强的抗氧化剂，也是公认的抗癌元素，两者搭配做菜，可有效抑制癌细胞的生长，防癌防肿瘤。

4、鸡肉

冬瓜搭配有补中益气功效的鸡肉，能清热排毒、美容养颜。

冬瓜的禁忌

1、禁忌人群

冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜；冬瓜不适合女性经期食用，或者是出现的痛经的人群也要禁忌食用冬瓜。

2、不能和山竹一起吃

冬瓜性寒，是寒凉性食物，而山竹也是性偏寒凉，是寒性水果，两者一起吃的话，容易伤害肠胃，加重体内寒气，造成腹泻等身体不适症状。

3、不能和红小豆一起吃

红小豆和冬瓜都是有利尿作用的，这两种一起吃会导致尿量骤然增多，容易出现脱水的情况。

4、不能和鲫鱼一起吃

鲫鱼，性温味甘，可和胃补虚、消肿解毒、利水通乳。冬瓜也是消肿利尿的食材，两者一起吃的话，会造成尿量增多，容易导致身体出现脱水情况。

5、不宜和醋一起吃

冬瓜当中富含维生素、矿物质，若是和醋一起搭配，这样可能会导致营养遭到破坏，营养价值降低。

冬瓜的完美搭配2

1、冬瓜+虾仁=抗癌防癌

冬瓜富含有抗癌功效的硒元素，虾仁中富含的虾青素是很强的抗氧化剂，也是公认的抗癌元素，两者搭配做菜，可有效抑制癌细胞的生长，防癌防肿瘤。

常见吃法：冬瓜炒虾仁，冬瓜虾仁汤。

2、冬瓜+海带=降脂降压

冬瓜益气强身，延年益寿，美容减肥，利水消肿，和营养价值丰富的海带搭配有降脂减压，降糖的功效，因为冬瓜热量低，不含脂肪，高钾低钠对防治高血压有良效，海带中的多种生物元素则有降血脂，血糖的作用，两者搭配，功效可加强。

常见吃法：冬瓜海带汤。

3、冬瓜+蘑菇=清热通便

冬瓜可清热解毒，利尿消肿，蘑菇补脾益气，健脾养胃，富含丰富的粗纤维，对预防便秘，通便排毒有良效，冬瓜蘑菇搭配，可清热解毒，通便防治便秘。

常见吃法：冬瓜蘑菇汤，冬瓜蘑菇排骨汤，冬瓜炒蘑菇。

4、冬瓜+红枣=降脂减肥

冬瓜热量低，无脂肪，是减肥佳品，红枣营养素丰富，健脾和胃，可促进机体血液循环及代谢，两者搭配，补脾和胃，益气生津，丰富的`膳食纤维可以消除体内多余的脂肪，有减肥降脂的作用。

常见吃法：冬瓜红枣排骨汤，红枣冬瓜枸杞汤，冬瓜红枣汤。

5、冬瓜+蟹=养精益气

冬瓜营养结构合理，不含脂肪，热量低，低钠高钾，维生素含量丰富，蟹肉蛋白质，矿物质含量丰富，一荤一素搭配有可为机体补充全面营养，强身健体，保健功效良好。

常见吃法：冬瓜蟹汤，蟹块炖冬瓜。

6、冬瓜+青菜=清热解毒

冬瓜和青菜是比较小清新的吃法，时候于减肥瘦身，肥胖人士食用，青菜和冬瓜膳食纤维丰富，有通便，促进肠胃蠕动的功效，加上两者都是维生素和矿物质丰富的蔬菜，常吃可清热解毒，减肥瘦身，美容养颜。

常见吃法：冬瓜青菜汤，咸肉青菜冬瓜汤。

冬瓜的完美搭配3

1、冬瓜+百合。主要食材就是冬瓜、百合、蜂蜜。冬瓜和百合都是夏季的时令蔬菜，夏天吃瓜必吃冬瓜，冬瓜清热解暑，价格实惠。百合肥美鲜嫩，含有丰富的维生素和蛋白质，还有膳食纤维。煮好之后加上一点蜂蜜，味甘微甜，润肺润燥，清热解暑、祛痰止咳，老少皆宜。

2、冬瓜+银耳。冬瓜和银耳一起做汤具有清热生津，利尿消肿之功效，适宜于高血压，心脏病，肾炎水肿等患者服食。

3、冬瓜+白菜。冬瓜与白菜一起吃，不但能提供丰富的营养，还可清热解毒、减肥润燥。

4、冬瓜+菠菜。菠菜含大量膳食纤维，有助于排出体内毒素，而冬瓜具有利尿、消炎的作用，二者搭配食用具有美容养颜的功效。

5、冬瓜+海带。冬瓜有益气强身、延年益寿、美容减肥的功能，与海带搭配，可清热利尿，降脂降压。

6、冬瓜+红枣。二者搭配，可补脾和胃、益气生津，常食可消除体内多余的脂肪，具有减肥降脂的作用。

7、冬瓜+鸡肉。鸡肉有补中益气的功效，冬瓜能防止身体发胖，二者搭配有清热利尿、消肿减脂的作用。

冬瓜的禁忌与最佳搭配

1、冬瓜的禁忌

第一点：煮冬瓜的时候不能放醋。因为醋会使冬瓜里的营养成分流失掉，从而降低了冬瓜的营养价值，所以在炒冬瓜的时候最好别放醋；

第二点：冬瓜最好别和鲫鱼一起煮，因为冬瓜和鲫鱼都有着利尿的功效，冬瓜和鲫鱼一起吃的话会对膀胱造成不好的影响；

第三点：冬瓜最好别和红小豆一起吃，因为冬瓜和红小豆都有着利尿的功效，冬瓜和红小豆一起吃的话会对膀胱造成不好的影响；

第四点：冬瓜不能和山竹一起吃。冬瓜属寒性食物，而山竹也属于寒性食物，如果冬瓜和山竹一起吃的话，会使体内的寒气加重，从而引起腹泻等不良症状。

第五点：有腹泻、阳痿、四肢寒冷、来月经等人都不能吃，不然不仅起不到冬瓜应有的作用，还会使身体上的症状加重，使得身体更不适。

2、冬瓜的最佳搭配

第一点：冬瓜和鸡肉一起吃。冬瓜和鸡肉一起吃有着止痛消肿的作用，像是破腹产的产妇在产后就可以喝喝冬瓜鸡肉汤，而且营养还丰富；

第二点：冬瓜和还带一起吃有着降低血脂和血压的作用；

第三点：冬瓜和蘑菇一起吃有着清热滋补的功效；

第四点：冬瓜和火腿一起吃有着提高免疫力的作用。

冬瓜蟹汤的功效,大闸蟹冬瓜汤的功效

冬瓜蟹肉粥是养胃的还是伤胃的？

蟹肉白花粥是一种自制的粥。主要原料是蟹肉、冬瓜和大米。清热散血，通经，冬瓜汤。没什么大不了的。不用担心，因为它只是食物的补充，不是主食，建议只适当喝一些冬瓜汤，冬瓜汤有一定的益水作用。建议在正常情况下喝一滴白色的粥。这是治疗水肿的常用处方。麦片粥幽灵说它能“散热、健胃、健脾”。

营养学分析表明，这种白色的麦片粥富含蛋白质、糖、原纤维、无机盐、矿物质、钙和磷，冬瓜蟹的制作方法：1.一只花蟹、一个500克冬瓜、两个鸡蛋、一片生姜、一片葱、适量的盐、糖、酒、麻油、胡椒、淀粉和水；2.蟹洗净，蒸8分钟，取出肉备用；它可以清热解毒胃病。你可以吃冬瓜。吃虾冬瓜汤不会伤胃。注意温热饮食，避免腹部受凉。它有助于治疗胃病。利尿剂和蘑菇。冬瓜粥有很多功效。先用武火煮，然后用慢火慢煮。

入夏后，在锅中放入适量冬瓜和米饭，先用武火煮，然后用慢火慢煮，直到瓜烂，米饭熟，而且粥很稠，可以产生唾液和口渴饱腹感。具有清热防暑的功效。白滴粥具有清热解热、美容美肤、保护肾脏、降血脂、降血糖、降血压、消除致癌物等功效。他有很多影响。因此，在正常情况下允许的朋友也可以在家里煮更多的白点粥。煮粥的人认为粥是最有营养的食物。特别是当他们的胃不舒服时，他们家的人会建浅色的蔬菜，冬瓜应该怎么光滑。

尤其是各种中国烹调白菜的方法，连同页岩，连煮熟的烂米瓜都是厚的。它能产生唾液和淬丝。有热清洗。冬瓜是一种很好的减肥产品。与其他瓜类蔬菜不同，它不含脂肪，钠含量低。蟹肉具有减肥和健身的作用。适用于肾病、心脏病、糖尿病、肥胖症患者，具有防日晒作用，在普通人眼中，软烂粥是天然的养胃食品，但事实上，值得注意的是，大便松弛、脾胃虚弱的人不应该再吃东西了。

螃蟹能与冬瓜同煮吗？

螃蟹能与冬瓜同煮，下面是做法。

准备食材：螃蟹、冬瓜、油、盐、料酒。

1，首先把螃蟹清洗干净，然后把冬瓜去瓤去皮清洗干净，切成小块备用。

2，然后我们将已清洗好的螃蟹，去蟹壳，蟹鳃用剪刀剪开，如下图。

3，烧锅倒油烧热，下入已收拾好的螃蟹，加1汤勺料酒翻炒均匀。

4，接着倒入切好的冬瓜，加适量的清水煮开至熟，如下图所示。

5，烧开后，再加入一勺盐进行调味就可以了，再焖制几分钟就可以出锅了。

青蟹冬瓜汤的做法

导语：青蟹，生地，冬瓜这三样一起煲汤喝，有下火袪湿的功效。下面就一起来看看青蟹冬瓜汤的做法吧!

食材主料

青蟹255g 冬瓜500g

辅料

生地30g 猪骨头250g 盐适量水1700ml 姜片2片

步骤

1.原材料备齐。

2.猪骨和生地洗干净后冷水入砂锅，用大火煮沸后转小火煮20分钟。

3.冬瓜洗净切块，肉皮分开。

4.加入青蟹和姜片。(青蟹洗干净外壳，去除内脏。再把青蟹一切为4小块)。

5.再加入冬瓜皮，用小火继续再煮20分钟。

6.加入冬瓜肉，再煮15分钟左右即可。

7.煮好关火后加入适量盐调味即可食用。

8.祛湿下火的鲜味汤完成了。请慢慢饮用。

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