冬瓜肉沫的做法大全,肉沫冬瓜怎么做好吃

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于冬瓜肉沫的做法大全，以及肉沫冬瓜怎么做好吃的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

• 1、肉末冬瓜的家常做法
• 2、肉沫冬瓜怎么做
• 3、肉末冬瓜的家常做法 怎么做肉末冬瓜
• 4、冬瓜炒肉末怎么做好吃
• 5、冬瓜炒肉末的做法步骤图，冬瓜炒肉末怎么做
• 6、肉末冬瓜如何做好吃又简单

肉末冬瓜的家常做法

肉末冬瓜是一道家常菜肴，主要材料为冬瓜和猪肉。其操作简单，口味鲜美，营养丰富广受人们的喜爱。冬瓜含有丰富的蛋白质和维生素，常吃对身体健康十分有益。下面我就把肉末冬瓜的做法分享给大家，希望大家喜欢！

工具/材料

冬瓜，猪五花肉，葱，蒜，花生油，盐，水等等

01

冬瓜一块400克左右切去外皮抠出瓜瓤和种子清洗干净后切成稍厚一点的冬瓜片备用

02

葱、蒜、香菜择洗干净后分别切成葱花、蒜末、香菜末，猪五花肉一块冲洗干净切成猪肉末备用

03

锅中加水煮沸放入冬瓜片焯水3分钟左右，捞出立刻用水反复冲洗过凉并沥干水分备用

04

热锅加入适量的花生油放入猪肉末炒香，放入葱花、蒜末爆香，料酒烹锅

05

倒入冬瓜片旺火翻炒均匀

06

加入适量的盐和蚝调味儿再次翻炒均匀即可关火

07

出锅前撒入香菜末搅拌均匀即可

08

装盘开始享用舌尖上的美味吧！

特别提示

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肉沫冬瓜怎么做

肉末冬瓜

主料

冬瓜500克 ? ?瘦肉100克 ?

金华火腿50克 ? ?蒜瓣4个 ?

辅料

盐适量 ? ?油适量 ?

鸡粉少许 ? ?蚝油1汤匙 ?

生粉1汤匙 ? ?胡椒粉少许 ?

肉末冬瓜的做法步骤

1.?食材：冬瓜、金华火腿片、瘦肉、蒜瓣。

2.?瘦肉剁碎、火腿片切丝、冬瓜去皮切大粒、蒜瓣拍碎。

3.?肉末加上盐、鸡粉、蚝油、生粉、胡椒粉搅拌均匀、腌制片刻。

4.?热锅放少许油，倒下蒜末爆香。

5.?加上火腿丝。

6.?倒进肉末、保持大火翻炒片刻。

7.?倒进冬瓜粒。

8.?继续翻炒至食材至8成熟。

9.?加上一大碗清水或高汤。

10.?拌匀、遮上锅盖、保持大火焖煮15分钟左右。

11.?汤汁收干差不多时即可。

12.?铲起、撒下葱花或香菜。

13.?清甜美味。

小贴士

火腿丝和腌制的肉末都有咸味，煮好后不要再加盐了。冬瓜粒尽量切小容易煮熟。

肉末冬瓜的家常做法 怎么做肉末冬瓜

1、主料：冬瓜400克。

2、配料：猪肋条肉（五花肉）75克，榨菜35克。

3、调料：盐2克，香油10克，辣椒(红、尖、干)35克，淀粉(玉米)5克，大葱5克，姜3克，大蒜5克，植物油20克，各适量。

4、将冬瓜去皮切成方块，在瓜皮面剞成十字花刀（深度为瓜肉五分之三），然后切成4块，用热植物油将冬瓜块煎成金黄色。

5、葱、姜、蒜切末。

6、干辣椒、榨菜切末待用。

7、将猪五花肉剁成肉末后下锅煸炒，肉末变色时投入葱末、姜末、蒜末，散发香味后放入酱油、盐、干辣椒末、榨菜末，最后放冬瓜块，烧3-4分钟后淋入水淀粉勾芡，最后淋调味品上香油即成。

冬瓜炒肉末怎么做好吃

冬瓜肉末（汁拌饭超好吃）

大人小孩都喜欢的一道菜，汤汁很下饭，做这道菜孩子吃一大碗饭！

用料

冬瓜 ? ?一大块 ?

肉末 ? ?适量 ?

盐 ? ?适量 ?

适量 ?

葱 ? ?适量 ?

生抽 ? ?2勺 ?

耗油 ? ?1勺 ?

生粉 ? ?1勺 ?

鸡粉 ? ?一点点 ?

老抽 ? ?一丁点 ?

白糖 ? ?半勺 ?

冬瓜肉沫（汁拌饭超好吃）的做法

冬瓜切片，厚度适中，不能太厚，不好熟。

肉用搅拌机打碎（肥瘦都有）。

切一点葱花。

调一碗汁，加入盐，两勺生抽，一丁点老抽，一勺耗油，半勺白糖，加入适量清水搅拌均匀待用。

锅里倒油，烧热炒肉沫，变色盛出。

剩余的油留在锅里，倒入葱白部分炒，炒香后倒入冬瓜，中火一直翻炒，炒软，冬瓜剩余很少白色时倒入肉沫一起翻炒下，然后倒入调好的汁，汁要淹没冬瓜，不够就另外加清水。大火煮开，中火炖几分钟，汁煮的没剩多少时，用小碗放一勺生粉勾芡倒入锅中，大火煮一下，汁收的差不多了撒葱花出锅。

冬瓜的第一个功效就是能够利尿消肿，所以对于肾脏病、肝脏病和心脏病，所引起来的下肢水肿和腹水，如果适当的食用冬瓜，都能够通过利尿消肿的作用，而达到明显的缓解症状的功效。第二个功效是有着很好的减肥降脂的作用，因为冬瓜当中所含有的丙醇二酸在代谢的过程当中，能够有效地抑制过多的糖类转化为脂肪，因此对于肥胖和糖尿病的患者，如果适当的食用冬瓜，都有着很好的控制体重增长、降低血脂和血糖的功效。

冬瓜炒肉末的做法步骤图，冬瓜炒肉末怎么做

肉末炒冬瓜

用料：

猪肉150g，冬瓜1块，蚝油3勺，盐适量，老抽少许，蒜3瓣，葱花适量。

做法：

1、猪肉洗净剁成沫(猪肉选肥瘦的7:3，这样的比较好吃)，冬瓜洗净去皮切成小块，葱切碎，蒜切末。

2、冬瓜放入适量盐腌制一下。

3、热锅加适量油，倒入肉末翻炒变色，加入一点蒜继续翻炒，滴几滴老抽炒均匀。

3、接着倒入冬瓜炒均匀，加一点点水，把冬瓜煮软加入蚝油炒均匀。

4、最后加适量盐调味，出锅洒上葱花即可。

肉末冬瓜如何做好吃又简单

家常菜是人们经常喜欢吃的，而且平时也是经常要做的。肉末蒸冬瓜是大家熟悉的一旦菜肴，肉沫能够促进人体消化系统。冬瓜是一种蔬菜，蔬菜能够满足人们身体需要的微量元素。还能够补充人体需要的营养物质，排毒养颜。肉沫蒸冬瓜的做法大全是什么呢？

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冬瓜含有维生素等营养成品，还能阻止淀粉、糖类转化成脂肪，由于本身含有丰富的纤维素，具清热解毒、利水消肿、止渴、通便、解闷等功效，能降火清胃，减少食量，所以被奉为减肥圣品。

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将肉馅用蚝油和盐腌制，炒制时加入些牛肉风味的拌酱，鲜香味十足;再只需将冬瓜切片蒸熟，最后将炒好的馅料浇淋在冬瓜上。冬瓜利湿解暑，肉末健脾补益，常见的食材，简简单单的制作方法，但美味与营养兼备。

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食材明细

冬瓜500克

肉末100克

胡萝卜末适量

玉米粒适量

盐一小勺

鸡精适量

做法

1.冬瓜去皮洗净切块，将冬瓜放入盘中，撒上盐，鸡精。

2.将胡萝卜末，肉末，玉米粒放冬瓜上。

3.锅中烧水，水开后放入冬瓜蒸10分钟左右，取出撒上葱花即可。

一、哪些人不能吃冬瓜?

脾胃虚寒、肾脏虚寒、阳虚肢冷者慎食。

二、冬瓜的适用人群

一般人群均可食用。尤适宜肾病、水肿、脚气病、癌症、糖尿病、冠心病患者。

三、冬瓜的食用禁忌

冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜;女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。冬瓜不适合脾胃虚弱的人群食用，会出现肠胃不适的情况哦。

相克食物：

1、鲫鱼：冬瓜和鲫鱼搭配虽然能起到催乳的效果，但会使产妇尿量增多，产妇要考虑自己身体情况后决定是否进食。冬瓜不要和鲫鱼一起吃，以免出现尿量多的情况。

2、醋：烹饪和冬瓜搭配烹饪，冬瓜中的营养成分会被醋破坏，降低营养价值。建议煮冬瓜的时候不要放醋，菜肴口味清淡就好。

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