冬瓜鸡架汤,冬瓜鸡架汤的做法窍门

冬瓜作者：戴怀慕 2022-12-30 01:58:03

本篇文章给大家聊聊冬瓜鸡架汤，以及冬瓜鸡架汤的做法窍门对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

材料:鸡架一个,冬瓜一些.我想做成汤,各位大厨请帮帮忙怎么做好吃?

鸡架汤的做法2007-09-25 20:07都说喝鸡汤养人，可是现在的鸡炖起来却不太好喝，肉鸡太油，吃起来油腻腻的；笨鸡的肉质比较硬，炖起来显得有点干，在市场上偶然间发现了鸡骨架，就是把鸡肉都剔除，剩下的骨头架子。听卖肉的人说鸡骨架炖汤喝不错，就买来尝尝，没想到炖出来还真不错，新鲜又清口。

先说说原料吧，鸡骨架三个，香菜一小把，冬瓜半斤，盐和味精适量。

把买回来的鸡骨架洗净剁成小块，放在清水里先炖着。注意火候，不要太大，小火多炖一会儿比较容易入味，炖时略微放点盐，不要太咸，吃过咸的食物不利于健康，还会变黑哦。不要放酱油，酱过的鸡架汤颜色不好看，口感也不好。

将冬瓜切成小块，待鸡架汤煮得差不多时放入，小火炖一会儿入味。煮好以后将切碎的香菜放入盆中，一锅色、香、味俱全的鸡架汤就做好了。

鸡架汤清爽可口，不油腻，喝多了也不会肥胖，每天一小碗还可以补充营养。最主要的是省钱，所需材料都是价格不贵又有营养的食物。

冬瓜鸡架汤,冬瓜鸡架汤的做法窍门

在20分钟内做好两菜一汤，营养均衡，色香味俱全的话，首先来说做的菜可以用西红柿炒鸡蛋，做的汤可以用紫菜蛋花汤，而另一道菜的话，可以做一个鱼香肉丝，这样荤素搭配，合理兼顾营养

主料

鸡架一个冬瓜盐枸杞姜葱胡椒粉

1.鸡架洗净干净斩块

2.冬瓜切块

3.枸杞用清水泡好

4.锅内加水，水开后放鸡块焯水

5.然后用清水清洗干净

6.葱打成结，姜切成片，锅中放入适量的水加入葱、姜和焯好的鸡块

7.大火煮开后转中小火煮一个半小时左右

8.加入切成片的冬瓜，和适量的盐，继续煲10多分钟

9.加入泡好的枸杞，放入胡椒粉

10.再煲两三分钟即可

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