冬瓜怎样腌制简单又好吃,冬瓜怎么腌制才好吃

冬瓜作者：简银 2022-12-29 22:21:02

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于冬瓜怎样腌制简单又好吃，以及冬瓜怎么腌制才好吃的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

冬瓜腌制方法都有哪些？

1. 冬瓜去皮、去籽，切大块。将盐、糖、豆泊拌匀备用。

2. 把冬瓜块放入调理盆中，撒上少许盐拌匀，静置约1小时让冬瓜块出水。

3. 把冬瓜块所出的水分沥干，再拿重物压在冬瓜块上约12小时，再取出晒太阳1天。

4. 取一玻璃瓶，排放一层作法3的冬瓜块，倒入一层作法1调匀的调味料，以这种作法一层层排入至材料用毕，最后加入米酒腌3个月即可。

扩展资料：

腌冬瓜是佐餐、下酒的好菜，既好吃又开胃。不过冬瓜的腌制有讲究，要选择结实老熟的新鲜冬瓜。

腌制冬瓜要选瓜形大而端正、质地致密的瓜，在天气凉爽时进行贮藏。—般宜选择肉厚、含水量低的品种。

腌冬瓜腌制方法如下：

1、冬瓜去皮后切成方块，隔水蒸15分钟。

2、蒜头和干辣椒切碎。

3、蒸熟后加入食盐，蒜头，干辣椒，可以根据自己的口味来放干辣椒和盐。

4、材料加完后轻轻摇晃盆，让冬瓜可以均匀入味。

5、瓶子提前用开水烫过，晾干。

6、等冬瓜凉后装入瓶中，放入冰箱冷藏，用的时候取出来就可以。

生腌冬瓜腌制好吃的方法如下：

第一步：买一圈厚度约4-6公分，直径约30公分的冬瓜切片。

第二步：洗下冬瓜及表皮，去瓤。

第三步：沿着冬瓜中心，切与冬瓜厚度大小的段。

第四步：切好的冬瓜放入锅中，水几乎沿过冬瓜，盖上锅盖，大火将水烧开，转到中小火煮约10分钟，将冬瓜煮熟。煮熟后，开盖，晾到常温。

第五步：将冬瓜装入陶瓷罐或玻璃容器，将大蒜切片，放在冬瓜中间，洒上盐。

第六步：将锅里的煮冬瓜水倒入罐中，以没到冬瓜为宜。冬瓜凉至常温时，盖上盖子，放入冰箱冷藏室。24小时后可以随时取用。

第七步：吃的时候，从罐中取出，可以加点蒜泥和麻油调味。

冬瓜怎样腌制简单又好吃,冬瓜怎么腌制才好吃

冬瓜怎样腌制简单又好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于冬瓜怎么腌制才好吃、冬瓜怎样腌制简单又好吃的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。