冬瓜翅,冬瓜翅馅的做法窍门

冬瓜作者：赛俊名 2022-12-29 17:36:02

今天给各位分享冬瓜翅的知识，其中也会对冬瓜翅馅的做法窍门进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、冬瓜鸡翅的做法步骤图，冬瓜鸡翅怎么做好吃
2、鸡翅的做法，冬瓜鸡翅怎么做好吃，冬瓜鸡翅的家常做法
3、冬瓜翅的制作方法
4、冬瓜蓉和冬瓜翅有什么不同

冬瓜鸡翅的做法步骤图，冬瓜鸡翅怎么做好吃

主料

冬瓜

350g

鸡翅

250g

步骤

1.冬瓜切片

2.鸡翅清洗沥干备用

3.将鸡翅和冬瓜下入高压锅，加入料酒，香叶，水大火炖鸡翅

4.时长20分钟出锅

鸡翅的做法，冬瓜鸡翅怎么做好吃，冬瓜鸡翅的家常做法

.冬瓜去皮洗净，切成约1cm厚，3cm见方的块，铺在深盘或大碗中；a

鸡翅用清水泡去血水，沥干水分，最好用厨用纸把水分擦干；锅入少许油，下入姜片煸炒一下，然后倒入鸡块，调入料酒和生抽

大火把水分炒走一些，最后调入适量盐，关火；

.炒好的鸡翅放在冬瓜上，最好铺平，以便受热均匀；水开后蒸18分钟。享用前撒上香菜。

冬瓜翅,冬瓜翅馅的做法窍门

冬瓜翅的制作方法

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鸡翅别再红烧了，5种新鲜做法，不炒不炖也不炸，好吃到舔手指！

鸡翅是鸡身上最值得品尝的美味。它由鸡翅根、鸡翅中、鸡翅尖三个部位所构成，每一个鸡翅部位，都有它独特的美味。有人喜爱鸡翅的全部，也有人偏爱鸡翅的某一处。于我个人而言，则更偏爱鸡翅中和鸡翅尖这俩部位，因为肉质偏嫩，怎么烹调都很鲜美。在家做鸡翅，方法很多，口味自然也不少，萝卜青菜各有所爱，相信每个爱鸡翅的朋友都能细数出自己最爱的鸡翅口味做法。鸡翅别再红烧了，5种新鲜的美味做法，不炒不炖也不炸，好吃到舔手指。

首先我们来说一下，鸡翅因为是肉类，不能像某些蔬菜一样直接生吃，想要好吃离不开去腥和烹调这两步。鸡翅去腥有妙招，使用米酒会比料酒更加的有成效。根据不同的烹饪方法，鸡翅既可以焯水也可以不焯水。鸡翅如果需要打花刀，一定记得把血水清洗干净。清洗的时候可以用淘米水代替清水，能进一步达到去腥除异味的效果。鸡翅的烹调一般讲究肉嫩，想要肉嫩我觉得最好的方法是焖煮和蒸。特别是用电饭锅做出来的鸡翅口感吃起来最好，特别鲜嫩还香喷入味，肉一点都不柴，无油烟做着也方便。下面分享的5道鸡翅做法，有4道是焖煮做法，1道是蒸煮做法，鸡翅做法千万种，唯独这5款是真爱，百吃不腻，每次都不够吃，喜欢鸡翅的朋友，可以一起跟着做。

【苦瓜焖鸡翅】

使用锅具家用电饭锅

烹饪用料鸡全翅，苦瓜，大蒜半头，米酒，蚝油，食盐，白糖，调和油

烹饪步骤①准备鸡全翅4只，斩成小段后洗净控干，加2勺米酒、1勺蚝油、1勺食盐、1勺白糖抓匀腌制备用；②准备苦瓜1根，洗净去瓤后切块，放入盐水中焯烫3分钟捞起；③焯好的苦瓜码入电饭煲底层，将腌制好的鸡翅铺到苦瓜上面；④半头大蒜切成末，下入滚油中爆香，再均匀淋到鸡翅上；⑤将电饭煲放妥后通电，按下煮饭按键，焖制40分钟以上至食材熟软；⑥开锅后将汤汁和食材分开装盘，等吃的时候再回蘸着汤汁吃。

【黄豆焖鸡翅】

使用锅具炒锅不粘锅

烹饪用料鸡翅中，黄豆，葱姜蒜，花椒，桂皮，干辣椒，食盐，白糖，白醋，淀粉，酱油

烹饪步骤①准备半碗干黄豆，提前一晚浸泡至软；②准备几只鸡中翅，洗干净后放入汤锅，加3碗半清水和两片生姜焯一下；③焯好的鸡翅控干再抹上酱油，放到油锅里煎至两面金黄捞出；④炒锅再添少许油，下姜蒜、花椒、桂皮、干辣椒炒香，再加少许糖、水淀粉和焯鸡翅过滤出来的清汤；⑤大火烧开后下鸡翅、黄豆、食盐和白醋，转中小火，上盖焖煮半小时；⑥汤汁收紧后撒上葱段，再挑去大料即可装盘。

【冬瓜生蚝鸡翅煲】

使用锅具小型砂锅

烹饪用料冬瓜，生蚝，鸡全翅，冬菜，葱花

烹饪步骤①准备鸡全翅3只，洗净后焯水过凉；②准备半碗生蚝肉，洗干净沥水备用；③准备一块大冬瓜，去皮洗净切成小方块；④砂锅添入约两碗清水，放入鸡翅开中火煮沸；⑤水沸后下入冬瓜，继续烧沸后转小火，煲至冬瓜熟透；⑥下入生蚝和2勺冬菜末，继续煲5分钟后撒上葱花。

【红酒焖鸡翅】

使用锅具家用电饭锅

烹饪用料鸡全翅，红酒，洋葱，彩椒，葱花，白糖，食盐，食用油

烹饪步骤①准备鸡翅几只，洗干净放入碗中，加入1勺食用油、半勺白糖、半勺食盐，抓匀后放冰箱腌制；②准备半个洋葱半个彩椒，分别洗净切成小块备用；③平底锅加油烧热，下入洋葱和彩椒炒香，再码入电饭煲底层；④鸡翅从冰箱取出，沥除多余水分后码入电饭煲，再均匀淋上120ML红酒；⑤将电饭煲放置好，按下煮饭按键，将鸡翅焖至熟透即可。

【南瓜蒸鸡翅】

使用锅具蒸锅

烹饪用料老南瓜，鸡翅中，米酒，生抽，老抽，蚝油，食盐，葱花

烹饪步骤①准备几只鸡翅中，两面打上花刀后用淘米水浸泡，清洗一遍后再用流水冲洗一次；②洗好的鸡翅控干，加入1勺米酒去腥增香，再加入1勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油、和少许食盐上色调味；③准备一块老南瓜，去除瓜瓤，再擦洗干净表皮，切成1厘米左右的厚片；④将切好的南瓜先码入蒸盘，再摆上腌制好的鸡中翅；⑤蒸锅水烧开后下蒸盘，大火蒸煮20分钟左右至鸡翅成熟，出锅后再撒些葱花点缀

冬瓜蓉和冬瓜翅有什么不同

没有不同。冬瓜蓉是用冬瓜做成的馅，又名为冬瓜翅，两者是一样的，所以并没有不同，该物品常用来做冬蓉月饼，口感香甜，深受人们喜爱。

冬瓜翅的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于冬瓜翅馅的做法窍门、冬瓜翅的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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