肉沫冬瓜,肉沫冬瓜营养价值

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于肉沫冬瓜，以及肉沫冬瓜营养价值的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

• 1、冬瓜炒肉末怎么做好吃
• 2、肉沫炒冬瓜做法
• 3、肉末冬瓜的家常做法
• 4、肉末冬瓜怎么做才能味道鲜美，好吃不腻呢？
• 5、肉沫冬瓜，肉沫冬瓜的做法，肉沫冬瓜怎么做

冬瓜炒肉末怎么做好吃

冬瓜肉末（汁拌饭超好吃）

大人小孩都喜欢的一道菜，汤汁很下饭，做这道菜孩子吃一大碗饭！

用料

冬瓜 ? ?一大块 ?

肉末 ? ?适量 ?

盐 ? ?适量 ?

适量 ?

葱 ? ?适量 ?

生抽 ? ?2勺 ?

耗油 ? ?1勺 ?

生粉 ? ?1勺 ?

鸡粉 ? ?一点点 ?

老抽 ? ?一丁点 ?

白糖 ? ?半勺 ?

冬瓜肉沫（汁拌饭超好吃）的做法

冬瓜切片，厚度适中，不能太厚，不好熟。

肉用搅拌机打碎（肥瘦都有）。

切一点葱花。

调一碗汁，加入盐，两勺生抽，一丁点老抽，一勺耗油，半勺白糖，加入适量清水搅拌均匀待用。

锅里倒油，烧热炒肉沫，变色盛出。

剩余的油留在锅里，倒入葱白部分炒，炒香后倒入冬瓜，中火一直翻炒，炒软，冬瓜剩余很少白色时倒入肉沫一起翻炒下，然后倒入调好的汁，汁要淹没冬瓜，不够就另外加清水。大火煮开，中火炖几分钟，汁煮的没剩多少时，用小碗放一勺生粉勾芡倒入锅中，大火煮一下，汁收的差不多了撒葱花出锅。

冬瓜的第一个功效就是能够利尿消肿，所以对于肾脏病、肝脏病和心脏病，所引起来的下肢水肿和腹水，如果适当的食用冬瓜，都能够通过利尿消肿的作用，而达到明显的缓解症状的功效。第二个功效是有着很好的减肥降脂的作用，因为冬瓜当中所含有的丙醇二酸在代谢的过程当中，能够有效地抑制过多的糖类转化为脂肪，因此对于肥胖和糖尿病的患者，如果适当的食用冬瓜，都有着很好的控制体重增长、降低血脂和血糖的功效。

肉沫炒冬瓜做法

肉沫炒冬瓜做法

材料

冬瓜，肉，黄豆酱，姜，葱，盐，酱油

1、冬瓜洗净切块，肉切丁，葱姜切丝。

2、锅中放油，放上姜丝、肉丁、葱花煸炒出香味。

3、放上酱油、冬瓜、盐、黄豆酱，加一点点水，炖制汤汁收稠，出锅即可。

山药冬瓜可以防痰湿

痰湿体质的人饮食宜清淡，常吃的食物可选海带、冬瓜、荷叶、山楂、赤小豆、扁豆、枇杷叶等。体形肥胖的痰湿质人，一定要少吃肥肉及甜、黏、油腻的食物。另外要提醒的是，晚饭要少吃。

一般中医里认为，黏的东西是可以补脾补气的，但对痰湿体质的人来说，有些甜黏的食物却不能吃，因为它不但不补脾，还会影响其功能。比如，山药是黏的，但它滑润、好消化、不滋腻，就适合痰湿体质的人；而元宵、奶油炸糕中包含了大量的糖、油，又甜又腻，很不好消化，会影响到脾气的功能而生痰。

在这里向大家推荐几款适合痰湿体质者的佳品。

山药冬瓜汤：山药50克，冬瓜150克放至锅中文火煲30分钟，调味后即可饮用，可健脾、益气、利湿。

赤豆鲤鱼汤：将活鲤鱼1尾（约800克）去鳞、鳃、内脏；将赤小豆50克、陈皮10克、辣椒6克、草果6克填入鱼腹，放入盆内，加适量料酒、生姜、葱段、胡椒，食盐少许，上笼蒸熟即成。本品健脾除湿化痰，用于痰湿体质且有疲乏、食欲不振、腹胀腹泻、胸闷眩晕表现的人。

白菜萝卜汤：大白菜叶子2片，白萝卜、胡萝卜各80克，豆腐半块（约200克），将大白菜、白萝卜、胡萝卜与豆腐洗净，切成大小相仿的长条，在沸水中焯一下捞出待用，倒入清汤，把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中，大火煮开后加入大白菜，再次煮开，用盐、味精调味，最后撒上香菜末盛出即可，能化痰清热消食。

肉末冬瓜的家常做法

肉末冬瓜是一道家常菜肴，主要材料为冬瓜和猪肉。其操作简单，口味鲜美，营养丰富广受人们的喜爱。冬瓜含有丰富的蛋白质和维生素，常吃对身体健康十分有益。下面我就把肉末冬瓜的做法分享给大家，希望大家喜欢！

工具/材料

冬瓜，猪五花肉，葱，蒜，花生油，盐，水等等

01

冬瓜一块400克左右切去外皮抠出瓜瓤和种子清洗干净后切成稍厚一点的冬瓜片备用

02

葱、蒜、香菜择洗干净后分别切成葱花、蒜末、香菜末，猪五花肉一块冲洗干净切成猪肉末备用

03

锅中加水煮沸放入冬瓜片焯水3分钟左右，捞出立刻用水反复冲洗过凉并沥干水分备用

04

热锅加入适量的花生油放入猪肉末炒香，放入葱花、蒜末爆香，料酒烹锅

05

倒入冬瓜片旺火翻炒均匀

06

加入适量的盐和蚝调味儿再次翻炒均匀即可关火

07

出锅前撒入香菜末搅拌均匀即可

08

装盘开始享用舌尖上的美味吧！

特别提示

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肉末冬瓜怎么做才能味道鲜美，好吃不腻呢？

很多人都非常喜欢吃冬瓜，因为冬瓜的味道非常的清甜可口，而且能够起到一个清热解毒的作用。冬瓜在烹饪的时候会融合其他食材的味道，所以很多人都喜欢将肉末和冬瓜一起烹饪，这样子肉末可以吸收冬瓜的清香，冬瓜也可以吸收猪肉的油脂，两者的味道融合在一起会变得非常的醇厚。下面就来教大家如何制作一份美味可口的肉末冬瓜。

首先在选择冬瓜的时候，一定不要选择太老或者太嫩的冬瓜，因为这些冬瓜里面要么就是纤维较粗无法吸收肉沫的味道，要么就是太嫩了没有办法具有独特的冬瓜清香。所以我们在选择冬瓜的时候，一定要根据冬瓜的大小来判断冬瓜是否太老或者太嫩。在选择肉末的时候也一定要选择肥瘦相间的肉，一定不要选择太肥的肉，否则整道菜吃上去没有清香只有油腻。整到菜在制作的过程当中，相对来说还是比较简单的，仅仅只是对原料的需求比较苛刻。

冬瓜和肉没洗干净切片之后，将猪肉对半切开，一半放在绞肉机里面搅碎，一半用手剁的方式来剁碎，这样子能够保证肉吃起来有肉沫的感觉。等到食材准备完成之后就是肉的腌制了，肉放在小碗里面，然后在肉末里面放入鸡蛋和一勺淀粉，按摩均匀之后就可以让肉的味道变得更加鲜嫩可口。随后在锅中倒入猪油揉热之后，将冬瓜切片放在油锅里面，不断煎制等到冬瓜表面出现微微焦黄色之后就和肉末一起翻炒。在翻炒的过程当中适量的加入一些盐巴，盐巴能够帮助冬瓜迅速的分泌出水分，这样子就能够在锅中处于一个非常潮湿的状态，迅速的融合冬瓜和猪肉的香味。

按照这样的方法一定能够制作出一份非常美味的肉末冬瓜，而且肉末冬瓜的营养价值也是比较高的，如果长期食用的话，也能够给我们的身体带来很有益的影响。

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肉末冬瓜的做法

1.

食材：冬瓜、金华火腿片、瘦肉、蒜瓣

2.

瘦肉剁碎、火腿片切丝、冬瓜去皮切大粒、蒜瓣拍碎

3.

肉末加上盐、鸡粉、蚝油、生粉、胡椒粉搅拌均匀、腌制片刻

4.

热锅放少许油，倒下蒜末爆香

5.

加上火腿丝

6.

倒进肉末、保持大火翻炒片刻

7.

倒进冬瓜粒

8.

继续翻炒至食材至8成熟

9.

加上一大碗清水或高汤

10.

拌匀、遮上锅盖、保持大火焖煮15分钟左右

11.

汤汁收干差不多时即可

肉沫冬瓜的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于肉沫冬瓜营养价值、肉沫冬瓜的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。