海米冬瓜图片,海米冬瓜图片大全大图

冬瓜作者：于碧巧 2022-12-29 16:13:02

本篇文章给大家聊聊海米冬瓜图片，以及海米冬瓜图片大全大图对应的知识，希望对各位有所帮助。

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如何分辨海米的好坏？海米都有什么好的烹饪方法？

海米是大家很喜欢的一种鲜味食材，小身材大能量，做菜肴时只要加入少许，瞬间就能够提升菜品鲜香的口感，取材又方便，做法又简单，营养价值又高，可以说是一味广受欢迎的食材。

挑选海米时，要选择颜色鲜艳有光泽的，透亮发黄或者淡红色，颜色太白或发黑都不好；选择体形弯曲，完整，去皮干净，杂质少，肉粒饱满的；选择无异味不发粘的。

海米的做法有多种，可以做汤，炒菜，焖饭，炸制，做饼都很好吃，现在就分享两种海米的做法，希望大家喜欢。

(1)第一种当然是这道经典的家常菜“海米冬瓜”，成品颜色漂亮，味道鲜美，老少皆宜。

冬瓜300克去皮去瓢后，先切厚片再切成长条备用。海米20克先用清水洗净，再用三十度左右的温水泡发15分钟左右备用。葱5克切葱花备用。

起锅烧水，水开放少许油，把冬瓜条放入焯水，水再开稍煮，冬瓜条变透明快速捞出控水备用。

起锅烧油，油热放葱花炒出香味，放海米炒香后放入冬瓜条翻炒一下，加入盐5克，淋入少许水淀粉，快速翻炒均匀即可出锅装盘，好吃的海米冬瓜就做好了，希望大家喜欢。

(2)第二种做个海鲜味的早餐饼“海米茼蒿鸡蛋饼”：把海米提前泡发好切碎些放入小盆中，茼蒿一小把洗净后切碎放入盆中，小葱切末放入盆中，打入一个鸡蛋，放入适量的盐，然后分几次加入面粉，直至搅拌成糊状即可。

起锅烧少许油，油热，把面糊倒入锅中，可做成一个大圆饼，也可用勺子一勺勺的舀入，做成块状，然后用勺子修下形状，把两面煎成金黄色盛出即可，好吃的海米茼蒿鸡蛋饼就做好了，希望大家喜欢。

不喜欢吃茼蒿菜的，也可换上自己喜欢的蔬菜做这道鲜味鸡蛋饼。

准备主料：冬瓜200g、红葱头2个、虾米50g。

辅料：盐适量、油适量、鸡粉少许、蚝油少许。

1、冬瓜一块、海米一把。

2、冬瓜去皮、洗净切块，海米用温水浸泡片刻。

3、干葱头去须洗净，拍扁。

4、热锅加适量食用油，倒下海米爆香。

5、加上干葱头、冬瓜保持大火翻炒片刻，调入少许清水拌匀。遮上锅盖焖煮3分钟左右。

6、冬瓜煮软后调入盐、鸡粉、蚝油翻炒均。

7、然后放到碗里即可。

海米冬瓜图片,海米冬瓜图片大全大图

海米冬瓜做法如下：

1、冬瓜去皮，海米挑去虾壳和杂质。

2、海米用凉水冲洗两遍，再用清水浸泡片刻，泡海米的水不要倒掉。

3、冬瓜去瓤去籽，先切大块，再切厚约1公分的冬瓜片。

4、炒锅加热后倒适量油，热锅凉油，姜末煸炒出香味。

5、冬瓜片入锅中翻炒2分钟略变软。

6、将泡好的海米和水一起倒入冬瓜锅里。

7、翻炒均匀，如果水少，再加适量水，盖盖子，中火焖炖3分钟。

8、起锅前撒一撮盐，因为海米有咸味，盐适量加，翻炒几下，出锅。

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