冬瓜炖粉丝的做法,冬瓜炒粉丝的做法

冬瓜作者：许茉莉 2022-12-28 09:23:02

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于冬瓜炖粉丝的做法，以及冬瓜炒粉丝的做法的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、冬瓜炖粉条的做法是什么？
2、冬瓜炖粉条的家常做法
3、家常冬瓜炖粉条如何做味道更美？
4、冬瓜炖粉条的做法

冬瓜炖粉条的做法是什么？

主料：冬瓜500克、猪肉200克、干粉条100克

辅料：植物油适量、盐适量、老抽5克、生抽5克、八角1个、姜10克、香葱2根

1、准备好材料。

2、把冬瓜去皮切大小一样的块，姜切末，香葱洗净切段，五花肉洗净切薄片，干粉条洗净，可以用凉水泡一会，也可以不泡，看你的煮粉条的耐心了。

3、热锅凉油下五花肉煸炒出水分出香味出油脂，这样炖出来味道香浓。

4、下八角和姜片炒出香味，加料酒翻炒均匀。

5、加冬瓜块、和辣皮子快速翻炒均匀，多翻炒几分钟把冬瓜炒出水分出香味。

6、加老抽和生抽翻炒均匀上色。

7、加清水盖过冬瓜块，冬瓜水分多，加水注意这点。

8、下干粉条翻炒均匀，汤汁一定要盖住粉条，这样粉条可以吸收汤汁变的好吃。

9、可以加锅盖焖煮几分钟，这样冬瓜和粉条都熟的快。

10、打开锅盖加盐翻炒均匀。

11、加鸡精翻炒均匀，在煮2分钟左右。

12、撒上香葱段即可出锅了。

13、冬瓜炖粉条成品图。

冬瓜炖粉条的家常做法

冬瓜炖粉条的家常做法如下：

1.食材准备：冬瓜五百克、猪肉二百克、干粉条一百克、食用油十五克、老抽、食盐五克、生抽五克、胡椒粉三克、八角一个、香葱两根、生姜十克、小米辣五个（不吃辣可以不放）。

2.提前把粉条用温水泡软，趁着泡粉条的时间处理食材，冬瓜去皮切大小均匀块状，生姜剁碎，香葱清洗干净切段，五花肉清洗干净切薄片。

3.热锅凉油（锅烧热后再放油这样即使是铁锅炒瘦肉也不会粘锅）下五花肉煸炒出水分和油脂，炒至五花肉微焦这样更香。

4.下生姜八角、冬瓜块大火快速翻炒，把冬瓜多炒一会炒出水，加生抽、老抽翻炒至冬瓜上色，加清水没过冬瓜，因为冬瓜水分比较多，炖的时候还会出水所以加水时要注意不要加多了。

5.把泡软的粉条放进锅里平铺在上面，让粉条泡在汤汁里，这样粉条吸饱汤汁才好吃。

6.盖锅焖煮二十分钟，待冬瓜和粉条煮熟后，放食盐、胡椒粉、撒上小米辣，再开大火收一下汤汁关火，撒葱花即可。

冬瓜炖粉丝的做法,冬瓜炒粉丝的做法

家常冬瓜炖粉条如何做味道更美？

准备材料

冬瓜500克，盐1勺，粉条150克，

猪肉200克，八角一颗，小葱两根

腌制猪肉的食材：

盐半勺，五香粉1/4勺

生抽两勺，食用油两勺

炒菜配料：

盐一勺，纯净水适量

老抽两勺，香菜少许

1、准备食材，冬瓜，粉条，猪肉，冬瓜去皮切成薄片，多次冲洗干净。

2、木瓜里加入一勺盐，抖落抖落，莎莎冬瓜里的水放置控干水分备用，猪肉切成薄片，加入半勺盐。

3、加入少许五香粉，两勺生抽，两勺食用油，搅拌均匀，腌制十分钟。

4、小葱切成小段，起锅烧油，油温七成热倒入腌制好的猪肉，快速的翻炒均匀至变色断生。

5、放入一颗八角，再放入小葱段，翻炒均匀，放入腌制过水的冬瓜，翻炒均匀，约两分钟。

6、加入老抽调色，再加入一大碗水，与冬瓜齐平，加入盐调味，再放入粉条。

7、中火慢炖，一直到粉条变软，盖上锅盖小火闷煮三分钟，香菜切碎撒在冬瓜粉条上即可食用。

冬瓜350g，红薯粉条75g，金勾海米15g（也可用干虾皮代替），葱姜蒜及调味料等。先将红薯粉条用温水浸泡至发软，冬瓜去皮去籽切成5厘米宽的长条，再改切成1厘米厚的片。锅中添油放火上，油热先用花椒粒爆香，再放蒜粒炒至发黄，放入葱姜片及冬瓜片翻炒均匀，添加适量的鲜汤，将海米放入，锅开后转小火炖至六成熟，将浸泡过的粉条放入，转中火炖熟后即可。

你好，很高兴回答你的问题。冬瓜炖粉条是一道很多家庭都会制作的家常菜，只是在烹饪过程中，因个人口味和喜好不一样，所以加入的调味品和选用的食材还有火候的掌握都略有不同，制作出成品后，味道上也各有千秋。

冬瓜炖粉条是以冬瓜和粉条两种食物为主要原料，搭配上多种配料炖制而成。我个人觉得，粉条一定要用红薯粉制作的粉条最佳，因为这种粉条筋骨好，耐煮，制作出来后，韧性十足、口感Q弹，不容易炖稀烂。

下面就来跟朋友们分享一道很美味的冬瓜炖粉条，其中搭配了一点五花肉和木耳，这样使营养更加丰富，味道呈多样化。

需要食材：

主料：冬瓜1块、粉条1小把

配料：五花肉1小块、小米辣3个、木耳4朵、食盐适量、食用油适量、大蒜4瓣、生姜1小块、白糖少许、胡椒粉少许

调料：生抽1勺、蚝油半勺、白醋少许

制作步骤：

1、冬瓜去皮洗净切成块状。猪肉洗净，切薄片。小米辣切段。木耳泡发好撕成两片。大蒜去皮切片。生姜去皮切丝。粉条用温水泡发开备用。

2、锅中加入适量植物油，大火加热至5成热时，放入蒜片、小米辣段、姜丝炒香后，倒入五花肉片翻炒出油。

3、接着倒入冬瓜、木耳翻炒均匀。加入没过冬瓜的热水，放入食盐、白糖、生抽、蚝油、白醋、粉条拌匀后盖盖炖至冬瓜软烂。最后撒上胡椒粉调味即可出锅。

制作这道美食时，你也可根据自己的喜好来选择搭配的食材。冬瓜炖粉条，我个人觉得还是素了点。所以我选择了加入一些五花肉一起炖，味道那真是杠杠滴。

自己动手，美味常有！我是熙阳，请朋友们多多关注?评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢你们！

材料：冬瓜500克，粉丝一把，香菜少许，盐少许，虾米少量，葱姜少许

步骤：

1，锅内倒入少许的油，油热后放入葱姜炒出香味，放入冬瓜一起炒。

2，炒至冬瓜略软，加入水盖过冬瓜。

3，水开后放入粉丝，中小火。

4，当汤变奶白，放入虾米煮两分钟。（家里没虾米或虾仁的可省略此步骤）

5，最后放盐，枸杞，起锅后放入香菜。

味道鲜美的冬瓜粉丝汤做好啦！

1.将冬瓜去皮，去瓜芯

2.将粉丝用水提前浸泡，剪短备用

3.将去皮的冬瓜，胡萝卜，切丝，备用

4.将炒锅置水，切好的冬瓜，胡萝卜丝冷水下锅

5.待水开，加入粉丝，海米，盐，鸡精，白胡椒粉即可

6.出锅装碗，撒点香菜叶，或是香葱，淋点香油

很高兴能来回答你的这个问题。

冬瓜炖粉条其实我有一套属于自己的做法。

首先是准备食材：

冬瓜1块，红薯粉1把，姜3片，干辣椒几个，蒜2瓣，八角1枚，植物油适量，酱油2大勺，蚝油1大勺，白糖1小勺，盐适量，香油适量，小香葱适量，黑胡椒粉适量；

配方：

冬瓜切厚片，可以稍微大一点。大蒜拍一下，准备好香料。

切菜配菜的同时煮红薯粉，一直煮到粉条断生、透亮。

热锅、倒油，放入香料翻炒，有香味飘出。放入酱油和蚝油，翻炒均匀。

倒入等高的水，放入适量盐、黑胡椒、糖，大火烧开转中火。

一直炖到冬瓜软烂，盛出撒上小香葱，淋上一点香油。

家里人都很爱吃，超下饭的。

1.切好葱花，冬瓜片

2.西红柿切丁

3.放少量油，葱花爆香，放冬瓜片，翻炒两下放入西红柿丁

4.加水煮开，小火闷煮几分钟煮烂冬瓜后放入泡好的粉丝

5.随自己口味放适量盐调味，放剥好的虾仁出锅即可

冬瓜炖粉条的做法

冬瓜炖粉条的做法如下：

第1步、冬瓜去皮，去籽，洗一下。

第2步、切成小块。

第3步、锅内适量油烧热，葱姜蒜，花椒，干红辣椒炒香。

第4步、冬瓜放入。

第5步、适量盐，生抽，老抽，白胡椒粉调味。

第6步、翻炒均匀。

第7步、加入适量开水。

第8步、放入一点粉条。

第9步、炖至冬瓜软糯，粉条筋软即可。

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