酱冬瓜,酱冬瓜皮做法

冬瓜作者：赵傲易 2022-12-27 22:03:02

本篇文章给大家聊聊酱冬瓜，以及酱冬瓜皮做法对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、酱冬瓜的家常做法大全怎么做好吃视频
2、怎么腌制冬瓜
3、冬瓜酱的做法，冬瓜酱怎么做好吃，冬瓜酱的家常
4、酱香冬瓜的家常做法大全怎么做好吃视频

酱冬瓜的家常做法大全怎么做好吃视频

主料

冬瓜100克

肉末50克

香菇5克

辅料

生抽3克

盐4克

料酒3克

香油适量

蒸冬瓜的做法

冬瓜去皮

切片摆盘里

猪肉加香菇剁

剁碎加入料酒，盐

生抽抓匀腌15分钟

腌好的肉散在冬瓜上

冷水下锅蒸8-10分钟

蒸好撒点小葱及香油

怎么腌制冬瓜

冬瓜腌制的方法如下：

1、买一圈厚度约4-6公分，直径约30公分的冬瓜切片。

2、洗下冬瓜及表皮，去瓤。但皮要留着，中医认为，冬瓜有利水去湿的功效，而瓜皮是最有效果的。

3、沿着冬瓜中心，切与冬瓜厚度大小的段。

4、切好的冬瓜放入锅中，水几乎沿过冬瓜，盖上锅盖，大火将水烧开，转到中小火煮约10分钟，将冬瓜煮熟。煮熟后，开盖，晾到常温。

5、将冬瓜装入陶瓷罐或玻璃容器，将大蒜切片，放在冬瓜中间，洒上盐。

6、将锅里的煮冬瓜水倒入罐中，以没到冬瓜为宜。冬瓜凉至常温时，盖上盖子，放入冰箱冷藏室。24小时后可以随时取用。

7、吃的时候，从罐中取出，可以加点蒜泥和麻油调味。吃起来又鲜美又凉爽。

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酱冬瓜的做法

1.冬瓜洗净切块

2.锅里放油爆香姜蒜片

3.倒入冬瓜片大火翻炒

4.加入适量盐和老抽翻炒

5.加入适量水焖煮

6.焖至冬瓜变软汤汁收干，加入鸡精即成

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主料

冬瓜

370克

辅料

豆瓣酱

适量

油

适量

盐

适量

白糖

适量

鸡精

适量

步骤

1.材料：冬瓜、豆瓣酱。

2.将冬瓜去籽去皮清洗一下。

3.放在案板上切成块。

4.烧锅倒油烧热，下入切开的冬瓜翻炒翻炒。

5.随后，加适量的清水煮开。

6.接着，加适量的豆瓣酱。

7.加适量的白糖。

8.加适量的盐。

9.加适量的鸡精。

10.调味煮开。

11.然后，煮至汤汁浓稠、冬瓜熟软，即成。

12.出锅，装盘。

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