家常炒冬瓜又简单又好吃,炒冬瓜怎么做最好吃

冬瓜作者：红精 2022-12-27 19:20:03

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本文目录一览：

1、冬瓜怎样炒好吃又简单
2、怎么炒冬瓜好吃又简单
3、冬瓜怎么炒好吃又简单的做法
4、冬瓜怎么炒菜才好吃的5种做法简单

冬瓜怎样炒好吃又简单

冬瓜炒好吃的方法如下：

工具：冬瓜500g、葱一段、蒜2瓣、姜3片。

1、将冬瓜去皮，然后切块，不要切的太薄，切的太薄容易炒烂。

2、切好的冬瓜在开水里焯1分钟，捞出备用。

3、炒锅里面放入适量的油，然后把葱姜蒜放进去炒香。

4、放入冬瓜翻炒2分钟，然后再接着放入2小勺耗油和1小勺生抽。

5、冬瓜炒到8分熟的时候放入1勺盐。

6、翻炒1分钟，然后再放入调料。

7、翻炒2分钟，起锅装盘就可以了。

家常炒冬瓜又简单又好吃,炒冬瓜怎么做最好吃

怎么炒冬瓜好吃又简单

好吃简单的冬瓜做法红烧冬瓜，蒜香麻辣，香味扑鼻。一起来看看做法步骤：

食材准备：冬瓜，大蒜，葱花，小米辣，白糖等

步骤：准备一块冬瓜，冬瓜的水分多不好存放，所以买的时候尽量买小块冬瓜。冬瓜外皮去掉，内瓤去掉，冲洗干净切成小块，差不多都是立方块就好了，因为需要焖煮，所以块不要太薄太小。

再准备一些辅料，蒜拍碎切末、葱切葱花、小米椒切圈，不能吃辣的话可以不放，或者只放一个提味。

先不着急做，再调一小碗料汁，小碗内放食盐、白糖、生抽、老抽、水搅拌均匀，待会儿就不用一个个去找去放了，更加方便。

炒锅内加油，稍微多一些，油润一点更好吃，加热之后放入蒜末，炸出香味后倒入冬瓜块，翻炒均匀，再继续翻炒一会儿盛出待用。

炒锅洗净烧干，放入凉水、白糖，小火翻炒，一直炒到出现糖色为止，想要速度快一点，可以用油来炒糖色，只是要把握好，不能炒糊。

炒好糖色后立即倒入冬瓜块翻炒，裹上糖色后倒入料汁，盖盖子小火焖，一直焖到冬瓜熟透。

当冬瓜熟透后，开稍微大一些的火反复翻动，冬瓜的颜色红亮美观。最后放少许小米椒、葱花翻炒均匀，这样红烧冬瓜就做好了，光是看就有了食欲，每一口冬瓜都很入味，下饭好香。好吃的烧冬瓜做好了。

冬瓜怎么炒好吃又简单的做法

用料：冬瓜290克、葱8克、姜少许、盐4克、生抽8克、橄榄油10克、香菜少许。

步骤：

1、冬瓜去皮，去瓜瓤，切片。

2、香菜洗净切末，葱姜切一下。

3、盐。

4、锅烧热，倒入橄榄油。

5、油热，放入葱姜煸香。

6、倒入冬瓜片。

7、翻炒至冬瓜有点透明。

8、倒入生抽和盐。

9、翻炒均匀即可出锅。

10、出锅后撒香菜。

冬瓜怎么炒菜才好吃的5种做法简单

炒冬瓜的做法简单，营养丰富，不油腻，而且还能消暑，是很好的一道菜。平时生活中你会做炒冬瓜吗?下面，我来为你介绍5款炒冬瓜的做法。

牛肉炒冬瓜好吃做法

牛肉炒冬瓜食材准备

牛肉135克，冬瓜180克，姜片、蒜末、葱段各少许，盐3克，鸡粉2克，料酒、生抽、水淀粉、食用油各适量。

方法步骤

1.洗净食材，去皮冬瓜切片;牛肉切片腌渍10分钟至入味。

2.热锅注油烧至四成热，倒入牛肉片滑油至变色后捞出，沥干油。

3.用油起锅，放姜、蒜、葱爆香，倒入冬瓜片炒匀，注适量清水，快速翻炒至冬瓜熟软，放入牛肉片。

4.淋入适量料酒、生抽，再加入盐、鸡粉，炒匀调味，用少许水淀粉勾芡，翻炒至食材入味即成。

酸辣炒冬瓜家常做法

酸辣炒冬瓜食材准备

冬瓜300克，干辣椒、蒜末、葱花各少许，豆瓣酱20克，盐、味精、鸡精、白醋、水淀粉、食用油各少许。

方法步骤

1.去皮洗净的冬瓜切成薄片。

2.锅中注少许食用油，放入蒜末、干辣椒爆香。

3.倒入冬瓜，翻炒至五成熟。

4.加盐、味精、鸡精调味，倒入少许清水炒至入味。

5.放入白醋、豆瓣酱翻炒至熟透。

6.用水淀粉勾芡，转小火炒匀，出锅装盘，撒上葱花即成。

西红柿炒冬瓜做法步骤

西红柿炒冬瓜食材准备

西红柿100克，冬瓜260克，蒜末、葱花各少许，盐2克，鸡粉2克，水淀粉、食用油各适量。

方法步骤

1.洗净去皮的冬瓜切成片;洗好的西红柿切成小块。

2.锅注水烧开，倒冬瓜煮半分钟捞出。

3.用油起锅，放入蒜末翻炒出香味。

4.倒入西红柿翻炒匀，放入冬瓜炒匀。

5.加入适量盐、鸡粉炒匀调味，倒入少许水淀粉勾芡。

6.盛出炒好的食材，装入盘中，撒上葱花即可。

家常虾仁炒冬瓜

虾仁炒冬瓜食材准备

冬瓜400克，鲜虾仁100克，姜末10克，料酒15克，精盐3克，鸡蛋清半个，干淀粉5克，湿淀粉10克，鸡汤75克，植物油500克。

方法步骤

1.将冬瓜去皮及瓤，切成5厘米长、1.5厘米宽的条。

2.鲜虾仁挑去沙线，洗净，沥去水。

3.虾仁用料酒5克、精盐0.5克拌匀腌渍入味，再用干淀粉、蛋清拌匀上浆。

4.炒锅内加入植物油烧至四成热，倒入虾仁，用筷子拨散滑熟，漏勺捞起。

5.锅内留油15克，放入姜末炝香，下入冬瓜条略炒，烹入料酒，加入精盐、鸡汤烧至熟透，倒入滑好的虾仁炒匀，用湿淀粉勾芡，出锅盛入盘内即可。

口蘑炒冬瓜做法教程

口蘑炒冬瓜食材准备

冬瓜500克，水发口蘑100克，料酒10克，味精2克，盐4克，水淀粉10克，豆油30克，黄豆芽汤适量。

方法步骤

1.冬瓜洗净去皮、去瓤，下入沸水中焯熟，捞出用凉水浸凉，再切成块;口蘑去杂洗净。

2.炒锅放油烧热，放入豆芽汤、口蘑、冬瓜块、料酒、盐、味精，旺火烧沸改小火烧，烧至口蘑、冬瓜入味，用水淀粉勾芡，便可出锅、装盘食用。

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