冬瓜鸡汤,冬瓜鸡汤怎么炖好喝又营养

冬瓜作者：资慧君 2022-12-26 10:21:02

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于冬瓜鸡汤，以及冬瓜鸡汤怎么炖好喝又营养的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、鸡汤炖冬瓜的做法
2、冬瓜煲鸡肉汤的做法
3、冬瓜鸡汤的功效与作用
4、正宗冬瓜炖鸡的做法，冬瓜炖鸡怎么做好吃又简单
5、冬瓜炖鸡汤的做法

鸡汤炖冬瓜的做法

选用土鸡做原料，煲汤的美味更加显著，很受人们欢迎的哦！它其实是淮扬一道经典美食，在当地有着很高的赞誉度，秉持着清汤鲜美的淮扬特色，将土鸡的香嫩发挥的恰到好处，加上冬瓜进行搭配，汤汁美味，肉香润口，不管是年轻人食用还是老年人品尝，对身体都有着前所未有的好处哦！想要学会这道淮扬特色冬瓜鸡汤的，可以随我看看做法啦！

小技巧

1.我们在选用鸡的时候，最好用土鸡，营养价值高，鲜香味美。

2.热锅冷油爆炒出的佐料，提香更为彻底，味道非常香。

3.先大火煮开，倒入冬瓜后再用小火慢炖，汤汁更加鲜香，肉质更加的嫩。

冬瓜鸡汤的做法步骤

土鸡腿洗干净后，放入清水中去除血水，用刀在其上面切几道小口子，加入盐，腌制15分钟左右。

先预热一下锅底，倒入冷油，等油烧至7分热的时候，把切好的葱段和姜片倒进去，进行煸香，沥干鸡腿的水分倒入锅中翻炒片刻，滴加少许的料酒继续翻炒。

等到香味渐浓的时候，再加入清水，没过食材，开大火烧开，撇去浮沫后，放入切好的冬瓜，盖上锅盖，中火慢煮50分钟，出锅前撒点葱花即可。

冬瓜鸡汤,冬瓜鸡汤怎么炖好喝又营养

冬瓜煲鸡肉汤的做法

冬瓜鸡汤】帮您利水消肿。

水肿的原因有哪些

出现水肿的原因很多，例如我们在生活中不注意自己的作息时间，或者睡前大量饮水等，都是直接造成我们出现水肿的因素。另外如果您平时就是一个喜好重口味食物的朋友，也建议您在水肿期间应该尽量减少盐分的摄入。最后就是身体出现炎症的朋友，或者器官出现病变的朋友也是会直接引起水肿的原因之一，建议立即接受检查与治疗。

所需食材：

泽泻、车前子各6克，云苓、薏米各9克（中药店均有售），红枣5个，冬瓜500克，鸡胸肉300克，香菇6个，干贝20克，生姜3片。

制作方法：

1.药材洗净，与红枣、干贝均浸泡，冬瓜、鸡胸肉洗净，切块。

2.药材用煲汤袋装好，一起下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量）。

3.武火滚沸后改文火煲约2小时，弃药材，下盐便可。

主要功效：

泽泻、车前子的主要功效便是利水清热，因此作为这一味汤中的主要食材，可见对于我们身体利湿的好处。而云苓、薏米以及冬瓜，具有一定的散热利水功能，不仅可以有效排除我们身体多余水分，还可以有效缓解我们的身体湿热状态。加入红枣合而煲鸡胸肉。因此这一味汤不仅可以清热利湿，还具有一定的健脾益气、利水消肿的功效，如果是由于慢性肾炎所引起的肢体水肿还可以作为辅助治疗汤饮。

以上就是为您详细介绍的【冬瓜鸡汤】帮您利水消肿，希望您也能够正是自己最近体重上升的原因，同样也多重视自身水肿的问题。因为水肿可能对我们身体伤害很大，给我们带来的影响非常多。如果不能及时引起重视，是有可能引发多种疾病出现的，这对于我们而言十分不利。

冬瓜鸡汤的功效与作用

功效与作用

温中益气、利尿消肿、抗氧化

冬瓜鸡汤是以冬瓜和鸡肉为原料熬制而成的汤，味道鲜美，营养丰富。冬瓜为葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，果皮和种子可药用，中医认为冬瓜味甘、淡，性微寒，归肺、大肠、小肠、膀胱经，有利尿清热的功效。鸡肉指鸡身上的肉，不仅适于热炒、炖汤，而且还适于凉拌，内含蛋白质、脂肪等成分，营养价值较高，中医认为鸡肉性温，味甘，入脾、胃经，可以缓解脾胃气虚、胃脘隐痛等症。冬瓜鸡汤具有温中益气、利尿消肿、抗氧化的功效。

1、温中益气：冬瓜鸡汤中的鸡肉味甘，性温，温属阳，可祛寒、温中补虚，甘味能补、能和、能缓，可滋补和中，故冬瓜鸡汤有温中益气的功效，可缓解虚劳赢弱、病后虚弱等病症。

2、利尿消肿：冬瓜鸡汤中的冬瓜有消热、利水、消肿的功效，而且冬瓜还富含粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道内的有毒物质尽快排泄出去，可缓解水肿胀满等症。

3、抗氧化：冬瓜鸡汤中的冬瓜含有丰富的油酸，能对抗皮肤氧化。

注意事项

适宜人群

虚劳羸弱患者

禁忌人群

高血脂患者、胆囊炎及胆结石患者

食用方法

直接饮用

把冬瓜洗干净后切块备用，鸡肉切块放入沸水中焯去血水，捞出后用水冲洗干净。锅中放入少许热油，油热后放入葱、姜等炒香，将鸡块倒入锅中炒至断生，加入适量水，并把冬瓜加入其中，大火炖煮数分钟，煮熟后即可食用。

正宗冬瓜炖鸡的做法，冬瓜炖鸡怎么做好吃又简单

主料

土鸡

500g

冬瓜

500g

辅料

油

适量

盐

适量

草果

1个

姜

1块

枸杞

步骤

1.鸡肉切成小块备用。

2.准备一块拍散的姜块和一个拍散的草果。

3.热锅冷油，放入一小匙盐、姜块和草果煸炒出香味。

4.放入鸡肉煸炒变色，肉质缩紧。

5.放入适量的热水煮沸后改小火煮半小时。

6.冬瓜去皮切小块备用。

7.鸡肉煮熟后放入冬瓜一同煮。

8.放入适量的盐调味。

9.放入少量的枸杞一同煮至冬瓜熟软即可。

小贴士

1、炒鸡肉的时候事先在油锅中放少量的盐，可以防止鸡肉粘锅。

2、没有枸杞可以不放。

3、鸡汤本身味道很鲜美，所以此菜不用再放鸡精、味精等提鲜品，以免画蛇添足影响味道。

冬瓜炖鸡汤的做法

1、把鸡清洗干净，爪子部分先砍下来

2、锅中放入适量水，姜片，把头和爪子部分先下锅煮开

3、水开后放入鸡，煮5分钟后停火焖5分钟，再翻个面煮3分钟后，再焖5分钟，把鸡取出，留鸡汤

4、把冬瓜，红萝卜，玉米切块

5、放入鸡汤中煮20分钟

6、最后加入适量盐调味就可以了

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冬瓜鸡汤的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于冬瓜鸡汤怎么炖好喝又营养、冬瓜鸡汤的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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