冬瓜糖怎么吃,冬瓜糖怎么吃最好吃

冬瓜作者：经初珍 2022-12-24 16:36:02

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本文目录一览：

1、冬瓜糖的做法及冬瓜糖怎么做
2、冬瓜糖怎么做好吃
3、冬瓜角糖怎么食用
4、冬瓜糖太甜了如何吃啊,冬瓜糖的吃法

冬瓜糖的做法及冬瓜糖怎么做

1. 选择台东生产的冬来制作冬瓜糖，比较适合。

2. 将冬瓜洗净去皮后，切成条状。

3. 将关仔岭生产的石灰和等量的水拌匀，再把冬瓜条放入浸泡12小时。

3张

冬瓜糖

4. 将冬瓜条捞起，放在清水中浸泡1小时，然后再换水浸泡，需5~6次，才能将石灰质去除。

5. 将冬瓜条和水一起煮沸，捞起后泡冷水约10小时，使其发酵后，再洗净沥干水份，然后再晾干，必需完全去除水份。

6. 将冬瓜条放入干净无油的锅子里，加入特级砂糖，用小文火慢慢熬煮，并一起拌匀，糖分次加，等到冬瓜条和糖完全融合即可，需注意不可烧焦。

7. 将冬瓜条捞起冷却，撒上糖粉即可，整个制作过程约需3~4天。

冬瓜糖怎么吃,冬瓜糖怎么吃最好吃

冬瓜糖怎么做好吃

冬瓜糖做法

食材

主料

冬瓜

适量

石灰使用级石灰

白糖

适量

步骤

1.准备：把冬瓜切成条状小块

2.2泡一晚石灰水：石灰融入清水，石灰和水的比例为20:1000，放置几分钟，取上层清液泡冬瓜块，冷藏6-8小时。

3.3洗净过沸水：冬瓜块洗净，倒清水泡半天至一天（时间久需冷藏），期间换2次清水，确保无石灰味残留。洗后冬瓜块入沸水煮5分钟

4.4冬瓜称重，取白糖重量为冬瓜肉一半。我这里取白糖300克，甜度和干吃蜂蜜浆差不多

5.5糖渍：一层冬瓜块一层白糖铺好。冷藏2~3天。

6.6煮冬瓜糖水：糖渍后的冬瓜硬而透明，冬瓜块糖水全部进锅开煮（不用另外加水加糖哦，此时冬瓜块水分已经和白糖混成糖水）

7.7沸后转中火，期间不停搅拌。冬瓜块成乳白色

8.8糖水变成浓浓的糖浆包裹瓜肉，产生糖泡，注意看基本无糖水液就立刻关火不然糖会变黄不是这种白色的了

9.9倒进盘子摊开放几分钟，糖浆一起倒入。

10.10搅拌析糖：瓜肉温度下降开始自己析出糖粉，触摸表面有沙粒的感觉，然后开始轻轻用大勺子搅拌，越搅拌析出白色糖粉越多，瓜肉由软变硬，冬瓜糖就可以美美开吃啦

冬瓜角糖怎么食用

如果你说的冬瓜角糖指的是那种脱水的冬瓜上面有一层白色的糖的那种的话，直接吃就行了，就是属于那种休闲食品，凉果类，还可以用来煲汤或者制作糕点内馅，比如可以切成小颗小颗的做糯米糍的内馅，另外广东这边尤其是珠三角一带过年都会有那东西吃呢，哈哈~

冬瓜糖太甜了如何吃啊,冬瓜糖的吃法

1.冬瓜糖比较甜，若是觉得太甜的话就不要吃或是少吃，喜欢吃甜的朋友就尽量少吃哦！小心长蛀牙。

2. 冬瓜糖是用冬瓜和蜂蜜浸制而成，冬瓜性平，健脾利尿，蜂蜜润肠，但现在多是用白糖做的，虽然常吃不会上火，但比较容易长蛀牙，尤其糖尿病患者最好不要吃。

3.冬瓜糖的成份大多为糖份，含糖量极高，患有三高、代谢症候群，或糖尿病等疾病的民众，应尽量减少食用，而为了防止冬瓜糖产生褐变、增加卖相，有些业者会在冬瓜糖添加漂白物，民众选购时，要避免买到颜色太白的冬瓜糖。

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