鸭子冬瓜怎么炖好吃,鸭肉炖冬瓜怎么做

冬瓜作者：瑞敏叡 2022-12-24 14:33:02

今天给各位分享鸭子冬瓜怎么炖好吃的知识，其中也会对鸭肉炖冬瓜怎么做进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、鸭子炖冬瓜怎么炖好吃
2、鸭子焖冬瓜怎么做好吃
3、鸭子炖冬瓜怎么做好吃
4、冬瓜鸭子汤怎么做好吃

鸭子炖冬瓜怎么炖好吃

冬瓜炖鸭子的做法

冬瓜炖鸭子的材料：老鸭半只，冬瓜、盐、胡椒粉，

冬瓜炖鸭子的做法：

1.将鸭块放入开水锅中焯一下(去掉鸭肉的腥味和血沫)，捞出盘中。学做菜

2.将锅烧热，加少许油，放入姜块、焯好水的鸭块，一同翻炒至鸭块出油为好。

3.将炒好的鸭块，倒入紫砂煲内，加开水淹至鸭块高火烧开，中火炖一小时后加入冬瓜块、盐、胡椒粉，高火烧开后，中火炖五分钟盛入碗中即可食用。

鸭子冬瓜怎么炖好吃,鸭肉炖冬瓜怎么做

鸭子焖冬瓜怎么做好吃

做法一

基本材料

冬瓜半个、鸭半只、陈皮、姜、油、盐、生粉

制作方法

1、冬瓜去皮瓤，切块洗净，鸭洗净切块；

2、陈皮浸透，先将鸭烙干水至金黄色；将锅烧红，下油，放姜、鸭、陈皮炒香后落冬瓜，炒匀，下适当开水、盐，盖好，中火?至鸭熟。打芡调味即可食用。

做法二

原料

冬瓜焖鸭

冬瓜300克、处理好的鸭子500克、生姜、葱、老抽、生抽、干辣椒、料酒。

1、将鸭肉洗净沥干，斩成块；冬瓜去皮洗净切成约2厘米厚的块；生姜切成片，葱切成段，干辣椒剪成丝；

2、锅内放入适量的水，下入鸭块，加入几片生姜与葱段，再放入少许料酒，开火（不用加盖），焯烫至鸭块变色后用漏勺将其捞出，用清水冲洗净表面的血沫，沥干；

3、热锅内放入少许油（如鸭子较肥的话可不放油），下入鸭块，炒至鸭块变色出油；

4、下入料酒、老抽、生抽各一小勺及适量的盐，炒匀上色；

5、下入冬瓜与姜片，葱段中的葱白部分及干辣椒，炒匀；

6、加入刚好没过锅中材料的热水，盖上锅盖，大火烧开后转中小火煮至锅内只剩少许汤汁时揭开锅盖，下入葱叶，炒匀即可出锅。

鸭子炖冬瓜怎么做好吃

东瓜是一种日常生活之中十分一般的蔬菜水果。东瓜能够有利排尿，有利于身体的胃肠消化吸收，肾功能不太好的人能够多吃东瓜。东瓜不但能够烧菜，还能够用以煲汤。东瓜较为柔和，能够配搭的食物许多，可以为身体出示存活需要的各种各样营养元素。东瓜炖鸭子的味儿就很好，并且也很有营养成分。那麼，家鸭东瓜如何炖美味呢？

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东瓜鸭汤

原材料鸭，生姜片，东瓜，盐，味精作法1.鸭剁碎块，清洗。

2.将鸭放进锅中，倒进适合的水流量，生姜片。

3.锅中煮烂，再放进切完的东瓜片，烧滚闷一会儿，加盐味精就可以。

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鸭腿冬瓜汤

原材料鸭腿3只，东瓜，葱，姜适当，米酒，盐适量作法1.鸭腿清洗后斩块

2.放进锅里加冷水煮沸后煮2分钟捞起来，清洗白沫子;东瓜削皮去籽清洗切片，生姜切成片，葱断开儿

3.将焯焯水的鸭块放进锅中，加一定量的冷水，添加葱断儿和生姜片煮沸;加上料酒除腥，转小火慢炖1钟头

4.添加东瓜再次文火炖20分钟，最终放盐调料就可以，喝时撒香莱或葱段都能够，看自身的爱好吧

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鸭架冬瓜汤

原材料鸭铁架子一个半，东瓜240克，盐、鸡精、米酒、生姜水、葱段、生姜片、香菜各适当作法1.东瓜清洗，削皮切成片;鸭铁架子剁碎块。

2.锅里放冷水，大火烧开，放进鸭架块、东瓜片、葱段、生姜片、米酒、生姜水一起烧滚。

3.去掉白沫子，煮至鸭铁架子软烂，料汁发白时，就可以盛入海碗中，撒上鸡精、盐、香菜，就可以上菜。

冬瓜鸭子汤怎么做好吃

总共需要5步。

1.首先准备褒汤所需材料，分别是黄芪，枸杞，芡实，姜片。

2.将冬瓜切成小块，按个人喜好决定削不削皮。

3.水里加入姜片，冷水加入鸭子煮至水开2分钟，去除血水。

4.将准备好的材料放入砂锅，加入5碗水至没过鸭肉。大火煮开后转小火慢炖30分钟。

5.出锅前加入枸杞，关火，加入适量盐调味，盖上盖子焖5分钟就完成啦。

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