白油冬瓜,白油冬瓜怎么做好吃窍门

冬瓜作者：郸抒怀 2022-12-23 15:04:02

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于白油冬瓜，以及白油冬瓜怎么做好吃窍门的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、白油冬瓜的做法川菜
2、白油冬瓜的做法，白油冬瓜怎么做
3、川味白油冬瓜怎么做如何做好吃
4、白油冬瓜怎么做的啊
5、白油冬瓜怎么做啊?

白油冬瓜的做法川菜

佐料

冬瓜:500克植物油:25克

佐料

青蒜:15克大蒜(白皮):10克

盐:5g鸡精:2g。

练习步骤

1.冬瓜洗净去皮去瓤，切成细条；将大蒜切成蒜粒；

2.锅里放油，油温热时放入蒜；然后加入切片的冬瓜条；

3.继续翻炒至快熟；加入蒜、盐、鸡精，翻炒均匀，出锅。

冬瓜1000克，红辣椒10克，香油20克，酱油5克，胡椒粉5克，糖5克，味精3克，精盐3克。

制法:(1)冬瓜洗净，去皮，煮熟。将瓜肉剜出，切成5厘米长的细丝，放入碗中，加入精盐和少许冷水腌制2分钟左右，然后取出，挤出水分，放入盘中备用。

(2)红辣椒浸泡，去柄去籽，洗净，切成细丝。冬瓜丝盘中加入酱油、糖、味精，拌匀。

(3)炒锅烧热，放入香油，七成熟时放入花椒，出香后炒出，再放入红辣椒丝炒出红油。趁热把油倒在冬瓜丝上，拌匀。

白油冬瓜的做法，白油冬瓜怎么做

1.冬瓜洗净切片。

2.锅中放菜油适量，煎熟后再放入适量猪油。

3.猪油煎化后放入冬瓜片翻炒，炒熟透后加入盐，鸡精，即可。

扩展资料：

白油冬瓜的作用：

白油冬瓜，性凉，味甘淡。可以生津止渴、消暑除烦，适合在夏季食用；含有的油酸，可以抑制黑色素的沉积，具有润肤、抗皱、美白的美容功效。

含有的膳食纤维特别丰富，可以使人产生饱腹感，且能够吸收食物中的油脂，减少脂肪的摄入，可以起到降血脂、降胆固醇、降血压、预防动脉粥样硬化的功效，还可以促进排便，使肠道内的毒素尽快排出体外，起到保持体形健美的功效。

而且，冬瓜还有利尿消肿的作用，可以起到保护肾脏的作用。

参考资料：百度百科-白油冬瓜

川味白油冬瓜怎么做如何做好吃

主料

冬瓜小葱

小米辣淀粉

大蒜蚝油

盐

川味白油冬瓜的做法步骤

川味白油冬瓜的做法图解11. 第一步是要将冬瓜去皮

川味白油冬瓜的做法图解22. 去皮后切条

川味白油冬瓜的做法图解33. 小葱和小米辣切成沫

川味白油冬瓜的做法图解44. 大蒜切丁

川味白油冬瓜的做法图解55. 锅中倒入适量油加热我又加了少许猪油增加香度

川味白油冬瓜的做法图解66. 待锅中油烧热后加入大蒜和小米辣

川味白油冬瓜的做法图解77. 倒入冬瓜条

川味白油冬瓜的做法图解88. 加适量盐，翻炒

川味白油冬瓜的做法图解99. 加少许味精

川味白油冬瓜的做法图解1010. 加少量蚝油

川味白油冬瓜的做法图解1111. 大火翻炒一到两分钟

川味白油冬瓜的做法图解1212. 倒入少量开水，大火焖煮两分钟

川味白油冬瓜的做法图解1313. 淀粉加水，准备勾芡

川味白油冬瓜的做法图解1414. 待锅中熟透之后将淀粉水均匀倒入快速翻炒

川味白油冬瓜的做法图解1515. 装盘

川味白油冬瓜的做法图解1616. 撒上葱花，成品

白油冬瓜,白油冬瓜怎么做好吃窍门

白油冬瓜怎么做的啊

一、排骨冬瓜汤

做法：将切好的小排（即肉较少的）在开水中煮一会儿就捞出用清水冲洗干净，而后将水除尽，在锅中放入适量的水、盐、花椒、姜片、料酒及小排一起烧开后改用小火直到小排基本煮好，而后将冬瓜（切成2公分厚的块）放入再煮一会儿至冬瓜熟即可关火，放入味精及葱花即可出锅。这样做出的汤鲜香且营奍丰富。

二、红烧冬瓜

做法：冬瓜切成块，将油放入锅后放几粒花椒炒几下再放入冬瓜及姜片同炒至表面熟时加少许水盖上锅盖焖得差不多时加入少许酱油再焖几下，而后加入味精及葱花出锅。这样做出的冬瓜味道比较浓香可口。

三、清炒冬瓜

做法：将冬瓜切成薄片，在锅中放少量的油、盐而后将切好的冬瓜放入翻炒，再放上点葱花和味精即可出锅。这样做出的冬瓜清淡爽口。

这是我做冬瓜的体会，希望能给你一点帮助。

冬瓜甑

【菜名】冬瓜甑

【所属菜系】粤菜

【特点】色呈草绿，其味清香，清凉解暑

【原料】

冬瓜1个(约3∽4公斤），香菇50克，鱿鱼150克，精肉500克，肉汤1公斤，粉丝、虾仁、精盐、味精各适量

【制作过程】

(1)将冬瓜去毛洗净，在距离冬瓜蒂约8厘米处拦腰切下瓜盖，挖出冬瓜瓤。 (2)将洗好的冬瓜，用瓷盆盛装，再将香菇、鱿鱼、精肉、粉丝倒入冬瓜甑内，隔水用文火蒸药50分钟。起锅时，调入精盐，味精，即可食用。（忌酱油）

蛋饺冬瓜汤p

原料：虾仁、冬瓜p鸡蛋三个、猪肉馅、香菜p。p

调料：香油、盐、鸡精、料酒、水淀粉、胡椒粉、葱、姜。p

烹制方法：p

1、将冬瓜切成均匀的粗条，香菜切段，虾仁剁碎和猪肉馅一起放入器皿中，加一个蛋清、葱姜末、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、香油搅拌均匀；p

2、取一小碗，打入鸡蛋，加淀粉、盐搅匀，锅热（锅上搽一点油，温度不能高）逐个煎成圆薄皮，中间放馅包成饺子状。p

3、坐锅点火倒入油，放入葱煸出香味后加适量水，倒入冬瓜，依次加盐、料酒、鸡精、胡椒粉调味，大火烧开后放入饺子煮熟，撒上香菜即可。p

1》冬瓜绿豆保健汤p

材料：p

冬瓜500克，绿豆150克，葱15克，生姜5克，精盐少许，鲜汤500克。p

做法：p

1.汤锅洗净置旺火上，添入鲜汤烧沸，撇去泡沫。p

2.生姜洗净拍破，放入锅内，葱洗净入锅，加入绿豆。p

3.冬瓜去皮、去瓤，洗净切块，投入汤锅内，烧至熟而不烂时，撒入盐，起锅即成。p

要点:p

以当年绿豆制作为好；冬瓜要在绿豆熟后再下锅。p

特点:清热利尿、解渴、祛暑。p

2》荷叶冬瓜汤p

原料：p

荷叶l张，鲜冬瓜500克，盐少许。p

做法：p

1、将荷叶洗净，撕成碎片；p

2、冬瓜洗净，去蒂把，切成片。p

3、将荷叶片、冬瓜片一起放入锅中，加清水适量共煮成汤，烧沸后拣去荷叶，加盐调味即成。p

特点：p

清鲜，素淡，可喝汤吃瓜p

3》虾仁冬瓜汤p

材料：p

虾5克，冬瓜300克，香油、精盐各适量p

做法：p

1、将虾去壳，挤出虾洗净，沥干水分放入碗内；p

2、冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。p

3、虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟，人盐调味后盛入场碗，淋上麻油即可。p

4》羊肉冬瓜汤p

原料：p

羊肉150克，净冬瓜150克，精盐、味精、花椒水，绍酒，胡椒粉，葱丝，姜丝，香菜，猪清油，肉汤p

做法：p

1、把羊肉切成小薄片。冬瓜去皮去籽切成长方薄片，用开水烫一下，香菜切成八分长的段。p

2、勺内放入肉汤，冬瓜，加精盐，花椒水，绍酒，味精，胡椒粉，汤开时把羊肉，葱丝，姜丝，香菜放入勺内，再烧开，加猪清油少许，立即出勺盛在碗内即成。p

特点：汤味清淡，羊肉香嫩，冬瓜鲜烂。p

5》参芪鸡丝冬瓜汤p

材料：p

鸡脯肉、冬瓜片各200克，党参、黄芪各3克，盐、黄酒、味精适量。p

做法：p

鸡脯肉切丝与党参、黄芪同放入沙锅内，加水500毫升炖至八成熟，氽入冬瓜片，调入盐、味精、黄酒适量，冬瓜熟透即可。作正餐之辅助汤菜食用。p

6》罗汉冬瓜羹p

材料：p

冬瓜350克，莲子、百合、洋薏米、冬菇、面筋各20克，珍珠笋粒、豆腐粒各1汤匙，素上汤4杯，姜2片、盐适量p

做法：p

1、冬瓜去皮，切粒。p

2、莲子、百合、洋薏米洗净，浸软，隔水蒸熟。p

3、冬菇浸软，洗净，切粒，面筋洗净，切粒。p

4、烧热油，爆香姜片，煮滚素上汤，放入全部材料，大火滚10分钟，加盐调味即可。p

注：可随意加上丝瓜粒、夜香兰、笋粒等材料，味道也很鲜美。p

7》腌冬瓜咸蛋蒸肉饼p

这是一道很简单的菜.p中秋节做来应景用的.p

材料:p

a绞肉p300g、bp自制腌冬瓜p一块p约3大匙p(略带点汁.约1/2小匙)p若无腌冬瓜可用荫瓜代替、cp自制生咸蛋黄p4颗(若腌冬瓜不是很咸则再添适量酱油.p亦可视喜好添加少许味精或糖)p

做法:p

1.p将a绞肉与b冬瓜及『一颗』咸蛋黄混合捏揉均匀.p

2.p分成三份,p整成圆型.p排盘再压扁.p上面压入一颗咸蛋黄.p用大火蒸至熟.p约15分钟左右.即可食用.p

8》自制腌冬瓜p

材料:p

冬瓜p20斤、糖p1斤半p、盐p1斤半p、豆麴p1斤半p(俗称豆【米白】)、米酒盖过冬瓜的数量p

做法:p

1.p冬瓜去皮去籽.p抹盐.p曝晒1天.p

2.p取烫过热水风乾之乾净罐子.p以一层豆麴.一层冬瓜后.摆法.p摆好后淋上米酒.p酒需盖过冬瓜.p(可加些许辣椒).p腌到冬瓜半透明.p约2个月.p(另有书上做法写15天即可).p

PS.p豆麴是在材料批发店买的.p(米是跟个豆麴包在一起的)p

9》排骨冬瓜汤p

原料：p排骨250克、冬瓜250克、姜4片、盐适量、味精少许、热开水4碗p

制作过程：p

1、冬瓜、排骨切成小块，姜切细丝。p

2、取一只大汤碗，盛4碗热开水，将冬瓜块、排骨块及姜丝放入，以微波高段火力煮15-20分钟，取出加盐及味精调味即可。p

10》冬瓜海鲜卷p

原料：p

冬瓜500克、鲜虾180克、火腿、北菇、西芹、红萝卜、香菜适量，精制油、精盐、味精、白糖等调味料。p

烹饪方式：p

1.将冬瓜切8厘米见方的薄片，鲜虾切茸、火腿、北菇、西芹、红萝卜切条待用；p

2.将冬瓜片用滚水烫软，将虾茸、红萝卜、西芹、北菇等分别在水中烫熟；p

3.将鲜虾茸等各种原料拌入精盐、味精、白糖等调味料，包入冬瓜片内卷成卷状，刷上精制油，上笼蒸约3分钟取出；4.将蒸好的海鲜卷摆入盘中，勾薄芡淋在表面即成。p

参考资料：百度知道找的

我喜欢吃白油冬瓜

妈妈经常给我弄来吃

白油冬瓜怎么做啊?

白油冬瓜的做法

菜系及功效：家常菜谱工艺：炒白油冬瓜的制作材料：主料：冬瓜500克

辅料：青蒜15克

调料：大蒜（灼ぃ0克,植物油25克,盐5克,鸡精2克

白油冬瓜的做法： 1. 把冬瓜洗净去皮去瓤，切成细条；

2. 大蒜切成蒜粒；

3. 坐锅放油，温油时加蒜粒炝锅；

4. 再放入切好的冬瓜细条；

5. 继续翻炒，待炒至快熟时；

6. 放入大蒜、盐、鸡精，炒匀起锅。

白油冬瓜的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于白油冬瓜怎么做好吃窍门、白油冬瓜的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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