瓤冬瓜的做法,冬瓜如何去瓤

冬瓜作者：容明杰 2022-12-23 13:55:02

本篇文章给大家聊聊瓤冬瓜的做法，以及冬瓜如何去瓤对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、瓤冬瓜怎么做？
2、冬瓜的烹调方法
3、冬瓜酵素的做法大全
4、冬瓜止咳祛痰的做法
5、碧玉藏珍（又称瓤冬瓜）的做法？
6、臭豆（盐豆）的做法？做出来是褐色的，而且吃着很硬，自己做的方法，不要百度上的！

瓤冬瓜怎么做？

主料：冬瓜 500克

辅料：香菇（鲜） 50克冬笋 50克豆腐 100克

调料：姜 5克盐 3克香油 10克味精 3克淀粉(豌豆) 15克白参菌 10克各适量

瓤冬瓜的做法：

1.冬瓜去皮去瓤，切成大块，放开水锅内煮六成熟时，捞出，再放凉水内泡20分钟，捞出沥去水分。

2.豆腐压碎放在碗里，香菇洗净去杂质，冬荪洗净去皮切成末放在豆腐泥里，加盐、味精、香油、姜末拌成馅。

3.冬瓜块改刀，切成4厘米长，0.66厘米厚的片，把馅夹在冬瓜片里，摆放在碗内，加入鲜汤100毫升，上笼蒸10分钟取出，扣盘内，把汤滗在锅内，烧沸勾入流水芡，淋入香油，浇在冬瓜上即成。

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冬瓜的烹调方法

冬瓜家庭烹饪方法——香酥冬瓜

食材：

步骤：

去皮、去瓤冬瓜500克，洗净切成3.5厘米长，0.3厘米厚的条形，拌精盐10克，腌30分钟，轻轻压去水分，拌入味精2克待用。

淀粉75克加水调成厚糊，加入五香粉1克，发酵粉2克，花生油15克调匀。

旺火将花生油500克烧至六七成热，将冬瓜逐条挂糊投入油锅，略炸即捞出。

待全部炸完后，将油温烧到八九成热，将冬瓜投进复炸，成金黄色时捞出，沥油后装盘。

瓤冬瓜的做法,冬瓜如何去瓤

冬瓜酵素的做法大全

主料

去核樱桃

650g

去皮去瓤冬瓜

730g

去皮去核苹果

335g

白砂糖

650g

纯净水

步骤

1.将樱桃洗净对半掰开去核备用

2.冬瓜去皮去瓤切薄片（冬瓜皮很有营养，如果能确保无农药残留最好保留）

3.苹果去皮去核切薄片，苹果在酵素中是百搭好水果，可加速发酵，如果怕苹果氧化还可以放半颗柠檬。

4.把上述处理好的食材放入专业发酵桶中，加入白砂糖，再倒满纯净水。

5.这是第二天的状况，已有小泡出现。记得早晚各搅拌一次，加速发酵。

6.第三天泡沫增多，闻起来有淡淡的酒味，口感有些像气泡饮料，此时已经可以准备出桶了。

7.用筛网和漏斗把液体部分过滤后倒入玻璃瓶中，然后放入冰箱冷藏，一周后饮用口感更佳。因为是无添加剂，所以最好2周内喝完。

过滤后的残渣还可敷脸，泡脚，当花肥，做点心中的酵母，冲马桶也杀菌。

冬瓜止咳祛痰的做法

材料

冬瓜子30克，豆腐500~1000克。

做法

将豆腐切成块，与冬瓜子同入沙锅内，加适量水煮20分钟即可。

服法

食豆腐，饮汤。

性味归经

冬瓜子性凉，味甘，归足厥阴经。

食性配伍

《别录》：“久服寒中。”

养生堂提示

此汤能化痰止咳。主治咳嗽多痰、慢性气管炎。冬瓜子能润肺化痰，利水除湿，消痈排脓。用于痰热咳嗽、水肿、小便不利；带下白浊；肺痈、肠痈等。多配入复方中。《神农木草经》谓本品能“令人悦泽好颜色，益气不饥”。

关于咳嗽的小知识：

咳漱患者的饮食宜忌至关重要。宜忌得当，可以不药而愈；宜忌失当，反致久咳不止。所以，凡是咳漱之人的饮食宜忌，应当分别选择。

风寒型咳嗽：初起咳嗽痰稀或咳痰白黏，或兼有鼻塞流涕，或兼头痛，舌苔薄白。其饮食宜吃辛温散寒或化痰止咳的食品，忌吃生冷黏糯滋腻之物。

风热型咳嗽：。也可称为肺热型咳嗽：，咳痰黄稠，咳而不爽，或兼有口渴咽痛，或发热声哑，舌苔薄黄。此类咳嗷患者宜吃具有清肺化痰止咳作用的食物，忌吃辛热勃滋补益之品。

肺燥型咳嗽。干咳无痰，或痰少不易咳出，或鼻燥咽干，舌苔薄而少津。燥咳者宜吃具有润肺生津止咳作用的物品，忌吃香燥煎炸、温热辛辣的食物。

碧玉藏珍（又称瓤冬瓜）的做法？

冬瓜1个、肉馅200克、慈菇20克、笋1个、干蘑菇3个，海米1小汤匙、葱1/2棵、姜适量、A调料（盐、酒、香油各1小汤匙，淀粉l大汤匙）。

做法

(1).冬瓜去皮、籽，放入蒸锅，加盐煮20分钟捞出沥水。

(2).将干薯、海米用水泡开、切碎，慈菇、竹笋切碎。

(3).将肉馅中加入(2)的配料及葱、姜汁，用A调料的调料拌匀。

(4).将冬瓜表皮水份擦干，瓤内撒点干淀粉，放入肉馅调料。

(5).将冬瓜肉馅朝上放入深盘内，待蒸锅水烧开后放入锅内，蒸30分钟至肉馅熟透。

(6).深盘内蒸出的汤汁，倒入锅内上火烧开，用淀粉勾芡待用。

(7).将蒸好的冬瓜放入大盘内，淋上汤汁，香菜即可。

臭豆（盐豆）的做法？做出来是褐色的，而且吃着很硬，自己做的方法，不要百度上的！

家乡话是酱豆不知道是不是你要找的臭豆，首先把黄豆蒸熟，拿出晾干水分。准备花椒、茴香、盐巴、白酒、适量，去皮去瓤冬瓜一个。晾干的黄豆放在阴凉的地方五天长出绿菌，把材料冬瓜黄豆混合好把黄豆放在一个无油的陶罐里密封。

瓤冬瓜的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于冬瓜如何去瓤、瓤冬瓜的做法的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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冬瓜的烹调方法

冬瓜酵素的做法大全

冬瓜止咳祛痰的做法

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