羊肉冬瓜胡萝卜的做法的简单介绍

冬瓜作者：宛昆琦 2022-12-23 15:02:03

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本文目录一览：

1、胡萝卜冬瓜羊排汤做法
2、冬瓜炖羊排的做法，冬瓜炖羊排怎么做
3、羊肉炖冬瓜可以吃吗
4、萝卜冬瓜羊肉汤的做法，萝卜冬瓜羊肉汤怎么做
5、羊肉萝卜冬瓜汤

胡萝卜冬瓜羊排汤做法

羊排胡萝卜汤的做法听语音

浏览：32|更新：2019-12-04 13:48

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羊排胡萝卜汤多喝有助消化

食材

羊排 500克

胡萝卜 300克

料酒 30克

白胡椒粉适量

盐适量

方法/步骤

羊排提前用冷水浸泡1小时，去除血水。

葱切段、姜切片

羊排冷水下锅，放入少许姜片，3花椒，开锅后撇去浮末，倒10克料酒，之后捞出羊排备用。

另起锅，放少许油，放10粒花椒炒出香味，放入一片姜，一小段葱炒香

放胡萝卜，炒1分钟

倒水炒到羊排出油，放葱段、姜片、花椒、白胡椒粉，稍稍煸炒几下，倒入剩余的料酒

开锅后转小火炖煮1小时，出锅前5分钟加入盐入味或炖好后加盐即可

END

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

羊肉冬瓜胡萝卜的做法的简单介绍

冬瓜炖羊排的做法，冬瓜炖羊排怎么做

主料

羊排

800克

冬瓜

400克

辅料

盐

10克

胡萝卜

100克

姜

3克

步骤

1.主料：羊排800克、冬瓜400克

辅料：盐10克、胡萝卜100克、姜3克

做法：1、把羊排洗净切大块，胡萝卜洗净去皮切块、姜切片

2.把羊排洗净切大块，姜切片

3.羊排凉水下煲里

4.大火烧开转小火撇去血沫，一定得撇干净

5.加姜炖60分钟

6.把胡萝卜洗净去皮切块

7.下胡萝卜再炖20分钟左右（我这是羊羔肉特别的好炖）

8.把冬瓜去皮切块

9.加煲里炖20分钟左右

10.加盐

11.在炖几分钟即可出煲

羊肉炖冬瓜可以吃吗

可以啊，基本上都是吃冬瓜羊肉汤的。冬瓜羊肉汤历来都是美容滋补一道良汤。冬瓜味甘淡，性微寒，本品含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高。而羊肉则性温热，能御风寒，又可补身体。所以冬瓜羊肉汤是互补的，正是中医所说的阴阳调和，老少咸宜。

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食材用料

新鲜羊肉500克冬瓜500克

胡萝卜1小撮水发木耳1小撮

葱半颗姜1块

蒜3瓣大料（八角）3个

生抽酱油适量料酒少许

盐适量香油2-3滴

淀粉15克香菜适量

白胡椒粉少许

冬瓜羊肉汤的做法

1.准备食材，木耳提前泡发，冬瓜，胡萝卜，香菜，羊肉，葱姜蒜及调味料备齐。

2.冬瓜去皮去壤洗净切片，胡萝卜切片，香菜切末，大料，葱蒜姜切好备用

3.羊肉放入碗中，加入葱姜末，料酒，生抽酱油，少许盐和淀粉拌匀静置10分钟充分上劲备用

4.锅中放清火下入葱姜蒜和大料

5.然后在加入盐和生抽酱油

6.依次下入胡萝卜和冬瓜片大火开锅

7.下入黑木耳（随意）

8.这时用饭勺把羊肉一勺一个舀进锅中，这时不用搅动，让羊肉丸在锅中定型，羊肉变色在从锅边轻轻推动，开煮几分钟就行了

9.舀起肉丸成型像这就熟了，在点几滴香油和白胡椒粉提味口味最佳

10.然后成岀撒少许香菜端上餐桌享用

羊肉萝卜冬瓜汤

羊肉萝卜冬瓜三者在一起煮非常的好。

原料：

羊肉，冬瓜，胡萝卜（白萝卜）、精盐、味精、花椒水，绍酒，胡椒粉，葱丝，姜丝，香菜，香油，羊肉汤

做法：

1、把羊肉切成小薄片。冬瓜、萝卜去皮去籽切成长方薄片，用开水烫一下，香菜切成八分长的段。

2、勺内放入羊肉清汤，冬瓜，萝卜，加精盐，花椒水，绍酒，味精，胡椒粉，汤开时把羊肉，葱丝，姜丝，香菜放入勺内，再烧开，加香油少许，立即出勺盛在碗内即成。

特点：汤味清淡，羊肉香嫩，冬瓜鲜烂。

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