小冬瓜怎么炒好吃,小冬瓜怎么炒好吃视频

冬瓜作者：库阳平 2022-12-22 05:25:02

本篇文章给大家聊聊小冬瓜怎么炒好吃，以及小冬瓜怎么炒好吃视频对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、怎么炒冬瓜好吃又简单
2、冬瓜怎样炒好吃？
3、冬瓜怎样炒着吃好吃
4、冬瓜怎样炒好吃又简单
5、冬瓜怎么炒才好吃

怎么炒冬瓜好吃又简单

好吃简单的冬瓜做法红烧冬瓜，蒜香麻辣，香味扑鼻。一起来看看做法步骤：

食材准备：冬瓜，大蒜，葱花，小米辣，白糖等

步骤：准备一块冬瓜，冬瓜的水分多不好存放，所以买的时候尽量买小块冬瓜。冬瓜外皮去掉，内瓤去掉，冲洗干净切成小块，差不多都是立方块就好了，因为需要焖煮，所以块不要太薄太小。

再准备一些辅料，蒜拍碎切末、葱切葱花、小米椒切圈，不能吃辣的话可以不放，或者只放一个提味。

先不着急做，再调一小碗料汁，小碗内放食盐、白糖、生抽、老抽、水搅拌均匀，待会儿就不用一个个去找去放了，更加方便。

炒锅内加油，稍微多一些，油润一点更好吃，加热之后放入蒜末，炸出香味后倒入冬瓜块，翻炒均匀，再继续翻炒一会儿盛出待用。

炒锅洗净烧干，放入凉水、白糖，小火翻炒，一直炒到出现糖色为止，想要速度快一点，可以用油来炒糖色，只是要把握好，不能炒糊。

炒好糖色后立即倒入冬瓜块翻炒，裹上糖色后倒入料汁，盖盖子小火焖，一直焖到冬瓜熟透。

当冬瓜熟透后，开稍微大一些的火反复翻动，冬瓜的颜色红亮美观。最后放少许小米椒、葱花翻炒均匀，这样红烧冬瓜就做好了，光是看就有了食欲，每一口冬瓜都很入味，下饭好香。好吃的烧冬瓜做好了。

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冬瓜怎样炒好吃？

所需食材：冬瓜、葱、姜、干辣椒、生抽、醋、食盐、食用油、清水

步骤一：冬瓜去皮、去瓤还有种子，放入清水中洗干净，切成块或者片。

步骤二：葱剥皮洗干净切碎，姜去皮洗干净切细丝，干辣椒切成小段。

步骤三：锅内添冷水烧开，滴入适量食用油，然后倒入冬瓜焯水，等到冬瓜七八成熟，捞出控水备用。

步骤四：起锅热油，油熟后放入葱碎、姜丝、干辣椒煸炒出香味，然后倒入冬瓜炒匀。

步骤五：继续倒入适量生抽、醋、食盐，翻炒到冬瓜变熟，即可关火盛出食用。

冬瓜怎样炒着吃好吃

冬瓜炒好吃的方法如下：

工具：冬瓜500g、葱一段、蒜2瓣、姜3片。

1、将冬瓜去皮，然后切块，不要切的太薄，切的太薄容易炒烂。

2、切好的冬瓜在开水里焯1分钟，捞出备用。

3、炒锅里面放入适量的油，然后把葱姜蒜放进去炒香。

4、放入冬瓜翻炒2分钟，然后再接着放入2小勺耗油和1小勺生抽。

5、冬瓜炒到8分熟的时候放入1勺盐。

6、翻炒1分钟，然后再放入调料。

7、翻炒2分钟，起锅装盘就可以了。

冬瓜怎样炒好吃又简单

清炒冬瓜最好吃做法如下：

步骤一：

准备配料。冬瓜切片，不用切的太薄，因为冬瓜易出水，太薄了容易化。

步骤二：

冷锅烧热，加菜油，菜油炒素菜，会更香。（其实用猪油炒会更好吃但是油脂太高，吃多了又怕想长肉肉）。油热加蒜粒煸香。

步骤三：

倒入冬瓜片翻炒。炒至有些软后，可以准备放调料。蚝油半勺。生抽小半勺。炒至均匀后，再大火收一下汁。全程不超过5分钟，一道简单的炒冬瓜就完成咯。

步骤四：

盛出开吃啦。秋季的冬瓜，正是时候，口感肉肉的，但是又很清爽。

冬瓜小贴士：

1、选购冬瓜：凡个体较大、肉厚湿润、表皮有一层粉末、体重、肉质结实、质地细嫩的冬瓜均为质量好的冬瓜，反之，其质量就差。如冬瓜有纹肉，瓜身较轻的勿购买。肉质有花纹，是因为瓜肉变松；瓜身很轻，说明此瓜已变质，味道很苦。

2、冬瓜贮存应放在阴凉、干燥的地方，不要碰掉冬瓜皮上的白霜。

3、冬瓜吃不完，剩下的极易污染变质。把冬瓜切开以后，略等片刻，切面上会出现星星点点的黏液，这时取一张与切面大小相同的干净白纸平贴在上面，再用手抹平贴紧，存放3-5天仍新鲜，如果用无毒的干净塑料薄膜贴上，存放时间会更长。

冬瓜怎么炒才好吃

个人建议清炒即可。清炒冬瓜是一道以冬瓜为主料的美食。做法简单，是菜谱里的常见菜，味属于咸鲜，做法属炒菜类，但怎么做最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。

清炒冬瓜的食材：冬瓜300g、虾皮10g、姜蒜5g、大葱10g、盐3g、鸡粉2g、芡粉10g、植物油25g。

清炒冬瓜的做法：

1、冬瓜切成块。

2、虾皮冲一下擦干水分。

3、姜蒜切碎，葱切段。锅里放油，爆香姜蒜末。

4、放入冬瓜，炒匀。

5、接着放虾皮，炒一会，加少许水、盐、鸡粉、冬瓜丝炒软熟。

6、加入葱段，少许生粉埋芡即可出锅。

食用价值：

冬瓜果肉含有腺嘌呤、β-谷甾醇、羽扇豆醇、十三烷醇、甘露醇、鼠李糖、葫芦素β等多种功能性成分。冬瓜瓤含葫芦巴碱、组氨酸、腺嘌呤、维生素B1、C、E等。冬瓜皮含蜡类及树脂类物质等。冬瓜籽含皂甙0.6%，尿素、尿素分解酶、脂肪油、瓜氨酸、组氨酸、蛇麻脂醇，甘露醇，β-谷甾醇等，尤其以维生素B1含量相当丰富。

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