牛肉冬瓜馅饺子的做法,牛肉冬瓜馅饺子的做法窍门

冬瓜作者：不志强 2022-12-20 19:15:02

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于牛肉冬瓜馅饺子的做法，以及牛肉冬瓜馅饺子的做法窍门的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、冬瓜水饺馅的做法大全,冬瓜怎么做饺子馅好吃
2、冬瓜牛肉馅饺子馅做法
3、冬瓜饺子馅怎么做好吃窍门
4、冬瓜牛肉饺子怎么做好吃冬瓜牛肉饺子做法
5、特别适合当早餐的冬瓜饺子，怎么做才非常开胃？

冬瓜水饺馅的做法大全,冬瓜怎么做饺子馅好吃

1.做法一：（1）冬瓜适量，牛肉馅500克，葱半根，姜末适量，生抽酱油少许，盐适量，调味料水少许，香油适量。

2.（2）葱姜切碎备用，牛肉馅放入盆中，加入酱油，盐，香油，胡椒粉和葱姜碎拌匀。

3.（3）然后分次加入调味料水，顺时针搅拌均匀放一边备用。

4.（4）冬瓜去皮去籽洗净切条，放一盆凉水用擦板把冬瓜擦入凉水盆中，全部擦完静置几分钟。

5.（5）然后从盆中捞岀冬瓜，用屉布包入冬瓜丝，挤出全部水分。

6.（6）然后把挤干冬瓜丝放入牛肉馅中拌匀即可。

7. 做法二：（1）冬瓜，猪肉馅，葱，姜，酱油，盐，蚝油。

8.（2）冬瓜去皮儿并擦成丝，然后再用刀剁成末。

9.（3）然后用屉布把冬瓜包在里面，多余的水分挤掉。

10.（4）超市里有卖现成的猪肉馅，把猪肉馅儿和去完水之后的冬瓜搅拌在一起，加入葱姜末调味，再加入适量的食用油，酱油，盐，一点蚝油，用筷子顺时针搅拌均匀直到入味。

11. 做法三：（1）面粉500克，冬瓜700克，火腿400克2人份，胡椒粉1小勺，1小勺盐，大葱1根，鸡粉1小勺，蚝油1大勺，食用油2大勺。

12.（2）冬瓜用工具擦成丝，用一点盐腌渍5分钟攥去水分，火腿切小细粒，大葱剁碎（3）所有材料混合一切，加入盐，鸡粉，蚝油，胡椒粉和油拌匀成馅即可。

冬瓜牛肉馅饺子馅做法

冬瓜馅饺子的做法

如何制作饺子馅插图11？准备调料，酱油，香油，盐，白胡椒，葱姜，牛肉馅，调味水。

饺子馅做法的说明22。葱姜切碎备用。

饺子馅的做法说明33。将牛肉馅放入锅中，加入酱油、盐、香油、胡椒粉和葱姜末，拌匀。

饺子馅做法的说明44。然后分几次加入调味水，顺时针搅拌均匀，待用。

饺子馅做法的说明55。买一块冬瓜

饺子馅做法的说明66。去皮去籽，洗净切条。

饺子馅的做法说明77。关键的一步来了，放一盆冷水。

饺子馅的做法说明88。用橡皮擦把冬瓜擦到冷水盆里。

饺子馅做法的说明99。全部擦干净，静置几分钟。

插图1010。然后把冬瓜从盆里舀出来，用抽屉布裹在冬瓜丝里，把水全部挤出来。

如何制作饺子馅的插图。1111.冬瓜丝就这样晾着。

饺子馅的做法说明1212。然后将榨好的冬瓜丝放入牛肉馅中拌匀。

如何制作饺子馅的插图。1313.这是搅拌后两个小时，汤很干。所以才会用一些招数。包饺子或者蒸馒头比较容易。

牛肉冬瓜馅饺子的做法,牛肉冬瓜馅饺子的做法窍门

冬瓜饺子馅怎么做好吃窍门

冬瓜膳食纤维丰富，多吃也不易长胖，爱美的女生也是可以常做一些来吃哦，特别的方便，当早餐或者晚餐都是非常棒的。

【冬瓜饺子】

一，食材：冬瓜1块，面粉300g，韭菜1把，鸡蛋2个，胡椒粉少许，鸡精少许，盐适量，香油少许，食用油适量。

二，冬瓜饺子的做法：

1.将所有的食材都准备好，今天时间比较充裕，所以自己在家和面，如果赶时间的朋友，也可以直接去市场买现成的饺子皮哦。准备一个大盆，把面粉先倒入盆里，再加入1小勺食盐，增加面粉的筋性，先用筷子搅拌均匀。然后用冷水和面，一边倒一边搅拌，直到把面粉搅拌成大絮状。下手开始揉面，把它揉成一个光滑的面团。盖上盖子，把面团放一旁备用。

2.冬瓜先去皮，再把里面的籽去掉，清洗干净。然后把冬瓜切成大块，再用擦刀把冬瓜擦成细丝。接着用刀把冬瓜丝再剁碎一些，把冬瓜装入盆里。接着放入1勺盐，搅拌均匀，给冬瓜杀一下水，差不多10分钟就可以了。

3.韭菜清洗干净，然后把韭菜切碎，装入盆里，为了防止韭菜水分流失，在韭菜里面加入适量的食用油，搅拌均匀。取一个碗，把鸡蛋打入碗里，先用筷子搅散。起一锅，里面放入适量的食用油，等到油热后，把鸡蛋液倒入锅里。把鸡蛋炒成鸡蛋碎，然后盛出来装入盘子里面备用。为了让韭菜的营养物质和汁水不易流失，一定要切好就放入少许食用油哦，放太久就容易出水了。

4.时间到了，冬瓜已经腌制出很多水来，用手把冬瓜挤干水分，然后放入韭菜里面。接着再把炒好的鸡蛋碎也放入冬瓜里面，现在开始来调味。放入少许盐，少许胡椒粉，少许鸡精，少许香油增香，然后用筷子把它们充分搅拌均匀，放在一旁备用。

5.把面团取出来，先揉一下面团，然后把面团搓成长条，接着再切割成大小均等的饺子剂子。取一个小剂子，用擀面杖把它擀开，擀成一个饺子皮，全部的饺子皮做好了。取一张饺子皮，用勺子舀适量的冬瓜馅在饺子皮上，按照自己喜欢的样子把饺子包起来。

6.起一锅，里面先烧一锅开水，水开后把饺子放进去。煮的时候要不时地用铲子轻轻地推动一下，这样能够防止饺子粘连在一起。等煮至饺子全部浮起来，饺子变得鼓鼓的，就可以控水捞出来了。

7.清香美味的冬瓜饺子就做好了，光是看着就知道，它的皮特别的薄，而且馅料十足。吃一口，里面的冬瓜馅吃起来鲜嫩多汁，又不会到处流汤汁，真的是太好吃了。再根据自己的口味调一个喜欢的料汁，那就更美味了。

冬瓜牛肉饺子怎么做好吃冬瓜牛肉饺子做法

牛肉 250g

冬瓜 200g

酱油、盐

花椒粉

花生油

葱姜末

牛肉冬瓜馅饺子的做法

牛肉馅：可以买超市现成的，也可以自己剁馅。自己剁的时候可以一边剁一边加少许水，有助于牛肉抱团，也可不加。牛肉馅，加入酱油和盐少许，顺时针搅拌，加入花椒粉少许和花生油（香油也行），继续顺时针搅拌

加入切好的冬瓜碎，葱姜末

继续顺时针搅拌

静置15分钟，可以让冬瓜的水出一出

就可以动手包饺子喽。包好后下过即可

特别适合当早餐的冬瓜饺子，怎么做才非常开胃？

冬瓜饺子，食材准备：

冬瓜一大块，牛肉馅半斤，猪肉馅半斤，大葱一根，姜一块。冬瓜去皮擦丝，撒盐轻揉，放置一会，慢慢的冬瓜的汁液就缓缓地流下来，把汁倒出来备用。

饺子

把冬瓜倒在菜板上，用刀轻剁几下，这时的冬瓜丝已经很柔软，不要剁太碎，用手拿干水分，冬瓜本身水分充足，制作过程中还会下水，所以尽力拿干，拿透。

牛肉馅半斤，依次放入冬瓜的汁液，朝一个方向使劲搅，使牛肉馅的状态和猪肉的细腻度接近，否则牛肉馅会很干很差，口感没有了弹性。

用冬瓜的汁液稀释还有一个益处，牛肉充分吸满冬瓜的汤汁，煮好的饺子冬瓜的清香十分浓郁，汤汁更充足，真正的水饺，非常美味！

搅好的牛肉馅和猪肉馅充分搅拌融合，没有明显的大块，就可以开始调味了。

先准备生抽，把需要的生抽倒入一个小碗，分四次搅拌进肉馅中，每次搅拌都很明显的闻出肉馅的差别，这样就能找到自己需要的味道。

冬瓜

生抽调过之后，放色拉油，搅拌之后，肉馅已经有状态了，如果还是很干，再调一些冬瓜汁进来，最后把拿干的冬瓜馅倒进肉馅中，搅匀即可，不要费力反复搅拌，以免冬瓜被搅碎。

调好味后放冰箱冷藏，肉和汤汁遇凉稍凝好包。

冬瓜本身味道清香，但极其清淡，若用厚重味道的调味品，就会亳不犹豫地遮盖住冬瓜的清香，那么这道饺子就变成纯肉馅的饺子，只有肉类的醇厚，丝亳没有植物类的清香。

所以冬瓜饺子只用了盐和生抽调味，如果只用牛肉，那么连生抽都可以省去，放生抽只是为了调合猪肉的油腻，否则会影响冬瓜的口感。

饺子

调味一定要讲究，分寸很重要，注意食材的原本味道，调味本身的功能是保留原味，而不是破坏原味，不是所有的菜都是生抽，老抽，蚝油一顿放。

做菜如此，做人亦如此。

现在准备饺子皮，超市有现成压好的，但煮出来皮厚，囗感不好，自己做又稍稍费劲，想吃饱，想吃好，选一样，费时省力看自己安排，相信自己每一种选择都是对的。

自己和面包饺子，面和得要软一点，和好的面醒二十分钟，醒好的面有韧性，筋道可塑性强。

面醒好之后揉成团，中间切一刀成两块，拿其中一块揉成长条，上下推动来回切挤子，挤子都切好后，用最细的玉米面做布面，把挤子压扁成圆，擀成周围薄的饺子皮。

把馅料从冰箱里拿出来，边擀边包。

全部包好后，可以放冰箱中冷冻，现吃现煮，也可以马上煮一锅吃新鲜的。

冬瓜饺子味道清新，汤汁充足，看着就胃口大开，赶紧试着包些吧！

好了，我是喜欢吃，愿意做的如意厨娘，也愿意和你分享美食的喜悦！

关于牛肉冬瓜馅饺子的做法和牛肉冬瓜馅饺子的做法窍门的介绍到此，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注江南平台app 。

牛肉冬瓜馅饺子的做法,牛肉冬瓜馅饺子的做法窍门

冬瓜水饺馅的做法大全,冬瓜怎么做饺子馅好吃

冬瓜牛肉馅饺子馅做法

冬瓜饺子馅怎么做好吃窍门

冬瓜牛肉饺子怎么做好吃冬瓜牛肉饺子做法

特别适合当早餐的冬瓜饺子，怎么做才非常开胃？

热门文章

最新文章

标签列表

牛肉冬瓜馅饺子的做法,牛肉冬瓜馅饺子的做法窍门

冬瓜水饺馅的做法大全,冬瓜怎么做饺子馅好吃

冬瓜牛肉馅饺子馅做法

冬瓜饺子馅怎么做好吃窍门

冬瓜牛肉饺子怎么做好吃 冬瓜牛肉饺子做法

特别适合当早餐的冬瓜饺子，怎么做才非常开胃？

热门文章

最新文章

标签列表

冬瓜牛肉饺子怎么做好吃冬瓜牛肉饺子做法