本篇文章给大家聊聊冬瓜黄鳝汤，以及冬瓜黄鳝汤的做法对应的知识，希望对各位有所帮助。本文目录一览：1、红烧鳝鱼；冬瓜汤2、黄鳝冬瓜蹄髈汤的做法，黄鳝冬瓜蹄髈汤怎么做3、黄鳝能和冬瓜一起吃吗4、云南小冬瓜怎么做好吃5、做法，原味黄鳝汤怎么做好吃，原味黄鳝汤的家常做法红烧鳝鱼；冬瓜汤红烧鳝鱼的做法将鳝鱼剁成长一寸五分的段，玉兰片、胡萝卜都切成长八分，宽四分，厚五厘米的片，油菜宽者切开，切成八分...
2022-12-20 135 冬瓜黄鳝汤,冬瓜黄鳝汤的做法
冬瓜黄鳝汤,冬瓜黄鳝汤的做法
冬瓜
作者：系韵宁
2022-12-20 18:17:02
本篇文章给大家聊聊冬瓜黄鳝汤，以及冬瓜黄鳝汤的做法对应的知识，希望对各位有所帮助。
本文目录一览：
红烧 鳝鱼；冬瓜汤
红烧鳝鱼的做法将鳝鱼剁成长一寸五分的段，玉兰片、胡萝卜都切成长八分，宽四分，厚五厘米的片，油菜宽者切开，切成八分长的段。葱姜蒜切成末；花椒加水调成花椒水；淀粉加水调成芡汁备用。勺内放入油，烧至八成热时，放入鳝鱼段炸成火红色，倒入漏勺内。勺内放入底油，用葱姜蒜炝锅，添汤加入酱、白糖、醋、绍酒、花椒水、味精、玉兰片、胡萝卜、鳝鱼段，待汤烧开后，用慢火煨熟，将鱼段取出放入盘内，将油菜放入勺内，用湿淀粉勾芡，淋上明油，浇在鱼段上即成。1、鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。2、糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。颜色褐红，段均整齐，肉嫩汁浓，味道咸鲜。
冬瓜汤的做法冬瓜洗净切片备用。姜米和葱花入冷水烧开，放入冬瓜片，大火烧开，转小火焖煮2分钟。调入食盐、味精，撒上葱花，即可出锅。
黄鳝冬瓜蹄髈汤的做法，黄鳝冬瓜蹄髈汤怎么做
黄鳝冬瓜蹄髈汤
主料
黄鳝600g
蹄髈500g
老咸肉150g
笋干100g
冬瓜500g
辅料
盐适量
胡椒粉适量
料酒适量
步骤
1.蹄髈收拾干净；
2.笋干洗一洗；
3.浸水泡发；
4.咸肉洗净；切片；
5.将处理好的蹄髈、老咸肉、笋干一起放入电饭煲里，放盐、姜、料酒,设定好煲汤就不用操心了;
6.冬瓜洗一洗;
7.去皮切块备用；
8.汤煲好后盛入炒锅中，放入处理好的黄鳝段；
烧到黄鳝段自然断开，放入切好的冬瓜；
9.烧到冬瓜有一点点转色就可以盛出来上桌了。
黄鳝能和冬瓜一起吃吗
1、冬瓜性偏凉，有解毒之效。
2、黄鳝性温，有补益之功。
3、两者相互之间无食忌关系，可同吃。
4、对两者过敏者慎用。
云南小冬瓜怎么做好吃
冬瓜性寒味甘， 清热 生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜，清炒冬瓜制作起来很简单哦，下面是的云南小冬瓜好吃的做法资料，欢迎阅读。
食材 准备 做法步骤
1.冬瓜去皮去瓤洗净切片。
2.葱姜分别切末。
3.热锅下油，先放入葱姜末炝锅。
4.放入冬瓜片。
5.翻炒至冬瓜开始变软。
6.加入清水和剩余的葱姜末。
7.翻炒均匀烧两分钟出锅即可。
小贴士
炒至时加少许水稍微炖一下味道更香。
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做法，原味黄鳝汤怎么做好吃，原味黄鳝汤的家常做法
原味鳝鱼汤
主料
鳝鱼2条 ? ?咸肉100g ? ?老黄瓜1条 ? ?火腿适量 ? ?姜2片 ? ?黄酒少许 ? ?白胡椒粉少许 ?
原味鳝鱼汤的做法步骤
1.?鳝鱼切段，用盐搓洗掉表面粘液
2.?咸肉火腿切片，洗净凉水入锅，锅内加入姜片和黄酒
3.?烧开后撇去浮沫
4.?加入准备好的鳝鱼
5.?水来后撇去浮沫，改小火熬炖
6.?准备吃前加入老黄瓜，大火烧开转小火焖烂。我没有买到老黄瓜，用冬瓜代替。个人更喜欢老黄瓜，有股清香。
7.?撒少许白胡椒粉，用盐调好咸度，上桌开抢。
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