鸭掌冬瓜汤,鸭架冬瓜汤

冬瓜作者：越春兰 2022-12-20 17:52:02

今天给各位分享鸭掌冬瓜汤的知识，其中也会对鸭架冬瓜汤进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、鸭肉和冬瓜能一起吃吗
2、冬瓜鸭掌汤的做法，冬瓜鸭掌汤怎么做好吃，冬瓜
3、奶白冬瓜排骨汤怎么做好吃又简单，做法图

鸭肉和冬瓜能一起吃吗

可以一起吃，而且还可以做汤喝，相关步骤如下：

1、先把鸭肉切好，把鸭肉放入水里面煮沸，再滴一滴料酒进去煮，去血去腥。冬瓜是我在煮鸭肉的时候切的，把煮好的鸭肉捞出来放入碗里，汤留点等一下用。

2、锅里放油，蒜，姜，辣椒进去爆炒一下再放鸭子肉进去翻炒一两分钟，因为鸭肉的皮太肥了，炸出点油，炒得差不多时放盐，酱油，料酒再炒一两分钟。

3、把冬瓜放入鸭肉里面炒一下再放刚才煮鸭肉的汤进去一起焖十分钟，冬瓜焖软了时可以关火盛出来了，鸭肉焖冬瓜已经OK了。

鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料，鸭肉美，就连家鸡都喜食之。鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀，十分美味。

制作指导：

1.烹调时加入少量盐，肉汤会更鲜美。

2.鸭肉是一种美味佳肴，用鸭子可制成烤鸭、板鸭、香酥鸭、鸭骨汤、熘鸭片、熘干鸭条、炒鸭心花、香菜鸭肝、扒鸭掌等上乘佳肴。鸭肉适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。

3.鸭肉、鸭血、鸭内金全都可药用。

4.公鸭肉性微寒，母鸭肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。

5.鸭肉与海带共炖食，可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效。

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冬瓜鸭掌汤的做法，冬瓜鸭掌汤怎么做好吃，冬瓜

百度百科里有详细做法：

鸭掌冬瓜汤

制作材料

鸭掌500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量。

制作步骤

1 鸭掌、冬瓜、绿豆等冼干净备用

2 鸭掌放热水里煮一下，捞出备用

3 煲中放水，水沸后开始放除冬瓜外的材料下去，然后小火炖两小时就行了。

4 当汤煲了一个小时后再放冬瓜下去，以免太早放下去会烂掉。

5 小火炖了两小时的汤，放点盐下去就能喝了。

奶白冬瓜排骨汤怎么做好吃又简单，做法图

主料鸭掌500克排骨800克冬瓜600克辅料大葱1根盐1勺八角2个生姜1块

步骤

奶白冬瓜排骨汤的做法步骤11.锅里加入适量的清水，将排骨和鸭掌入锅焯水

奶白冬瓜排骨汤的做法步骤22.焯好的排骨和鸭掌洗净备用

奶白冬瓜排骨汤的做法步骤33.冬瓜去皮洗净切大块

奶白冬瓜排骨汤的做法步骤44.大葱切段，生姜切片

奶白冬瓜排骨汤的做法步骤55.将焯好水的排骨和鸭掌放入汤煲里加适量的水烧开打去浮沫

奶白冬瓜排骨汤的做法步骤66.再放入姜葱

奶白冬瓜排骨汤的做法步骤77.八角2个到汤煲里

奶白冬瓜排骨汤的做法步骤88.盖上盖文火炖1.5小时（水量要一次加足，中途不能在加水了）

奶白冬瓜排骨汤的做法步骤99.1.5小时后放入冬瓜，再煲制20分钟左右，至冬瓜熟透，起锅前调入适量的盐即可

奶白冬瓜排骨汤的做法步骤1010.清热解暑，鲜甜美味的冬瓜汤出炉了！~

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