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2022-12-20 85 老母鸡冬瓜汤,老母鸡冬瓜汤好喝吗
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老母鸡炖冬瓜的时候,首先把母鸡放在水里面,然后放上一些姜片和花椒粒儿,使劲儿煮,煮开了之后,把冬瓜切成块放在在里面起锅的时候撒上点香么?这就可以了,鸡汤也非常好喝,然后鸡肉也是好吃的,而且或者把它拿出来以后凉拌上都可以
1是可以的,下面是做法
2. 在清水里放入三四片姜片,倒入两三滴醋,放入鸡煮沸倒掉,这一步是清除血水去腥。
3.将清理过的鸡,胡萝卜,香菇,生姜三四片,八角,桂皮,枸杞,桂圆干放入锅内,倒入清水煮一个小时左右。
4. 此时鸡汤的香味已经出来了,在放盐,鸡精,小葱即可。
- 用料 -
老母鸡
半只
冬瓜一小块
袖珍菇
若干
盐
少许
料酒少许
姜片
2片
- 做法 -
1.
老母鸡用开水去血水
2.
加入料酒,姜片,放电压锅里,选择鸡鸭肉功能
3.
出锅了,加入盐,盛入砂锅,小火炖
4.
冬瓜切块,菌菇洗干净,备用
5.
差不多炖了1小时后加入菌菇
6.
再炖了10分钟后加入冬瓜
冬瓜炖鸡汤里面放点红枣,我有淡淡的甘甜味儿,很好喝的。个人比较喜欢这个味道,你也可以尝试一下,也很有营养价值。
冬瓜红枣炖鸡汤做法:
冬瓜大枣鸡汤是一道汤类美食,以冬瓜、鸡、枣等为原料,以盐等为调料。该道菜通过将食材倒入锅中炖煮制作而成。
做法
主料
冬瓜640克鸡640克
辅料
枣(干)50克
调料
盐5克各适量
制作方法
1.冬瓜连皮切块。
2.鸡肉洗净切件。
3.红枣洗净。
4.冬瓜、鸡、红枣放入煲内,加水6碗,加细盐调味。
5.煲2小时,即可饮用。
冬瓜营养价值:
1. 利尿消肿
冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低可达到消肿而不伤正气的作用。
2. 减肥
冬瓜能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。
鸡汤的营养价值:
1、鸡汤营养价值非常高,滋味鲜美,蛋白质含量高,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,可以增强体力、强身健体。
2、鸡汤有益气补血、健脾补虚的功效,适合阴虚、经期或产后孕妇血虚的女性食用。
3、鸡汤中富含丰富的维生素A、钙、磷等微量元素,这些成分可以起到清肝明目、保护视力、防衰老的作用,还可以缓解疲劳,改善肤色。
老母鸡炖香菇
香菇也可以说是在众多素食当中比较突出的一种美味食物了,由于香菇吃起来口感非常的好,再加上营养功效也比较神奇,所以其价格越卖越高,老母鸡清炖其实并不是最佳的选择,建议可以在老母鸡汤当中加入香菇,这样能够让整道汤的香味变得更浓。老母鸡炖香菇是一道非常好吃的大补食品,建议孕妇或者是身体素质相对较差的人,在平时可以多吃老母鸡炖香。这一道食物不仅非常的清淡,而且营养价值又非常的高,对于这些人来说是一道很好吃的特色美味食物。
老母鸡烧土豆
老母鸡可以和很多的食物一起搭配做成美食,但是要说到最好吃的食物,相信很多人都会异口同声的回答是老母鸡烧土豆,土豆本来就是营养价值非常高的蔬菜,再加上土豆的口感非常的好,能够和很多食物都相互搭配,老母鸡烧土豆不仅有母鸡的香味,同时又有土豆特有的口感。两种食材相互匹配,能够让整道食物的口感上升好几个档次,对于一些喜欢吃美食的人来说,这绝对是一道不可错过的好吃食物。
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老母鸡烧冬瓜
老母鸡炖冬瓜汤也是非常好吃的一道简单糖品,由于在炖老母鸡汤的时候,有些人不喜欢加入一些太过油腻的食材,所以在冬瓜成熟的季节就可以就地取材,选择用冬瓜来炖老母鸡。老母鸡烧冬瓜这一道美食的营养价值,主要表现在能够有效的促进人体的内部肠道蠕动,可以滋补身体,延年益寿还可以美容养颜功效的多样化,让人应接不暇,一定要学会制作这一道美味的食物哟,不仅对人的身体有帮助,而且还能够满足自己的口感需求。
我们中国人喜欢吃东瓜,无论是将东瓜简易的削皮割开清炖,还是将东瓜放到猪排骨一起熬成冬瓜排骨汤,可以说许多 的酒席上面能够见到东瓜的影子。实际上,东瓜不但能够和猪排骨放到一起熬汤,还能够和各种丸子放到一起煲汤。如今吃鸡肉丸的人也许多 ,那东瓜鸡肉丸子汤的作法是如何的呢?
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东瓜能够排脂,鸡脯肉的脂肪率很低,红萝卜除开能补充胡罗卜素,对这家常小菜而言肯定是亮点!
难度系数:切墩(初中级) 时间:10-30分钟
主要材料
鸡脯肉东瓜
红萝卜
辅材
葱盐
酱油醋
东瓜鸡脯肉丸子的做法流程
1. 东瓜和红萝卜切割成一样尺寸的片,东瓜片要切薄些;鸡脯肉清洗弄成茸(我是用剁的,那样口感好)放盐调料,拌和上劲头。
2. 热锅凉油,先下立冬瓜片,再放入红萝卜片,略煸炒两下,放水,能未过东瓜红萝卜就行,转低火渐渐地煮沸。
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3. 锅内的汤煮沸后,添加生抽提提色,再天赋加点盐调调料(不必咸了哦),维持文火沸腾的情况,随后将鸡脯肉茸揉成肉丸子,渐渐地放进鲜美的汤里一起。
4. 所有鸡肉丸子入锅后,转中火烤到东瓜一整片变全透明,撒小香葱(加香莱更优),淋点芝麻油,再添加少量少量的醋(能够使香气彻底释放出),熄火,热呼呼地盛出去,汤更强喝哦!
小提示
东瓜切的越厚,下鸡肉丸子前烧的时间相对要更长些;
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红萝卜能够让汤的味儿更为鲜美哦;
还可以用生猪肉或是牛羊肉做丸子,可是建议在打茸时天赋加点生姜沫进来,能够除腥,另外加生姜水拌和上力;
最终放醋的量不可以过多,不然怪味就遮盖了汤自身的鲜清甜味了。
东瓜关键遍布于亚洲地区别的亚热带、亚热带地区,中国各地地域均有种植。中国云南南边(云南西双版纳)有天然的者,果远较小。加拿大东部地区及巴布亚新几内亚也是有遍布。
东瓜始于中国和东印度,普遍遍布于亚洲地区的亚热带、亚热带气候及暖温带地域。我国从西汉时的《神农本草经》就会有种植记述,公年3新世纪初张揖撰《广雅·释草》也是有东瓜的记述。《齐民要术》中记叙了东瓜的种植及酱渍方式。16新世纪印尼有东瓜记述,截止到1988年已遍布全印尼。日本国在9新世纪现有纪录。
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