土豆冬瓜炖肉的做法,肉炖冬瓜的家常做法

冬瓜作者：藏夜玉 2022-12-20 10:09:02

本篇文章给大家聊聊土豆冬瓜炖肉的做法，以及肉炖冬瓜的家常做法对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、土豆冬瓜炖肉饼最正宗的做法
2、冬瓜炖肉的做法
3、炖肉饼的做法，土豆冬瓜炖肉饼怎么做好吃
4、肉炖冬瓜怎么做好吃
5、冬瓜炖肉好吃又营养的做法

土豆冬瓜炖肉饼最正宗的做法

前言

本来是想做丸子的，孩他爸说别总吃油炸的好不。想了想，煎着吃总可以吧。再放点土豆和冬瓜，荤素搭配够健康了吧。

材料

主料：猪肉250g、土豆100g、冬瓜100g；

辅料：油适量、盐适量、酱油适量、香油适量、葱姜末适量、蛋清1个、八角1个、料酒适量

土豆冬瓜炖肉饼

猪肉剁成馅

葱姜切末

肉馅里放入葱姜末、酱油、盐、香油、蛋清

搅打上劲

冬瓜切片

土豆切滚刀块

葱姜八角备用

锅里倒油，放入一些肉馅，用勺背按扁成饼状

煎至两面金黄

盛出控油

锅里留底油，放入葱姜八角煸出香味

烹入料酒和酱油

放入肉饼和土豆，加入清水莫过土豆，炖8分钟

放入冬瓜，再炖上2分钟，加盐

小贴士

肉要朝一个方向搅打上劲，制作肉饼的时候才不会散掉

土豆冬瓜炖肉的做法,肉炖冬瓜的家常做法

冬瓜炖肉的做法

导语：冬瓜炖肉这道家常菜因为简单美味而受到不少人的喜爱。首先，这道菜的做法很简单，即便是厨房新手也都能轻松掌握，成功率很高。以下是我为大家分享的`冬瓜炖肉的做法，欢迎借鉴！

做法一

主料：冬瓜1500g，五花肉500g，粉条一小把

辅料：葱适量，姜适量，五香粉适量，盐适量，油适量，酱油适量

做法：

1、冬瓜去皮和瓤，洗净，粉条用温水泡上

2、冬瓜切块，五花肉切厚片，葱姜切碎

3、锅中放油，油热后放入五花肉小火煸出油，依次放入葱姜、五香粉、酱油翻炒

4、把冬瓜倒在肉上面，加半碗水盖上锅盖大火煮开，改为中小火炖约20分钟

5、泡好的粉条放进冬瓜里，放盐，把粉条翻到下面，继续炖一分钟关火，稍焖一会儿

6、出锅之前可以依据个人口味加少许醋

做法二

主料：冬瓜500g，猪肉150g

调料：食盐适量，醋适量，姜适量，蒜适量，料酒适量

做法：

1、猪肉切块，放适量料酒生抽腌制

2、冬瓜去皮，切厚片备用

3、锅内放适量油，放入姜片，放入肉块翻炒

4、翻炒至肉块变色，放入冬瓜片，然后放入适量盐和醋，加适量清水烧开，中火炖10分钟

5、放入拍碎的蒜瓣，加适量生抽，出锅

炖肉饼的做法，土豆冬瓜炖肉饼怎么做好吃

步骤

土豆冬瓜炖肉饼的做法步骤11.猪肉剁成馅

土豆冬瓜炖肉饼的做法步骤22.葱姜切末

土豆冬瓜炖肉饼的做法步骤33.肉馅里放入葱姜末、酱油、盐、香油、蛋清

土豆冬瓜炖肉饼的做法步骤44.搅打上劲

土豆冬瓜炖肉饼的做法步骤55.冬瓜切片

土豆冬瓜炖肉饼的做法步骤66.土豆切滚刀块

土豆冬瓜炖肉饼的做法步骤77.葱姜八角备用

土豆冬瓜炖肉饼的做法步骤88.锅里倒油，放入一些肉馅，用勺背按扁成饼状

土豆冬瓜炖肉饼的做法步骤99.煎至两面金黄

土豆冬瓜炖肉饼的做法步骤1010.盛出控油

土豆冬瓜炖肉饼的做法步骤1111.锅里留底油，放入葱姜八角煸出香味

土豆冬瓜炖肉饼的做法步骤1212.烹入料酒和酱油

土豆冬瓜炖肉饼的做法步骤1313.放入肉饼和土豆，加入清水莫过土豆，炖8分钟

土豆冬瓜炖肉饼的做法步骤1414.放入冬瓜，再炖上2分钟，加盐

肉炖冬瓜怎么做好吃

一、干冬瓜炖肉的做法

第一步：将干冬瓜切丝后用清水泡发开来，之后沥水。

第二步：五花肉洗好去腥后切块，土豆切块。

第三步：锅中加入油，烧热之后加入葱姜，桂皮，香叶和大料。

第四步：慢慢翻炒直到肉块变色微微发黄，加入黄酒和老抽，白糖。

第五步：重新用一个炖锅，加入水后，烧开水放入肉块。

第六步：炖煮二十分钟后放入土豆块和干冬瓜丝，炖煮二十分钟。

第七步：用盐调味，煮到土豆变软，放入些蒜即可。

二、油冬瓜炖肉的做法

第一步：油冬瓜清洗之后去掉两边的头部，之后切两端。

第二步：锅中加入油用八角放入煸炒，加入猪肉快翻炒变色。

第三步：加入十三香，葱姜，料酒和清水，炖煮肉烂。

第四步：加入油冬瓜和盐，盖上锅盖后慢火煮二十分钟即可。

第五步：炖煮到油冬瓜软烂，汤汁微收即可出锅。

冬瓜炖肉好吃又营养的做法

冬瓜炖肉是一道很常见的都是家常菜，冬瓜与肉一起炖，简简单单，但却都是家的味道。冬瓜炖肉的做法很简易，但是出锅后的口感却令人回味无穷。想要了解更多冬瓜炖肉的做法，那就和我一起来看看吧!

制作冬瓜炖肉需要的食材

好吃又营养冬瓜炖肉的步骤

1.冬瓜去皮和瓤，洗净。

2.粉条用温水泡上。

3.冬瓜切大块。

4.五花肉切厚片，葱姜切碎。

5.锅中放油，油热后放入五花肉小火煸出油，依次放入葱姜、五香粉、酱油翻炒。

6.把冬瓜倒在肉上面，加半碗水盖上锅盖大火煮开，改为中小火炖约二十分钟左右。

7.把泡软的粉条放进冬瓜里，放盐，把粉条翻到下面，继续炖一分钟关火，稍焖一会儿。

8.出锅之前可以依据个人口味，加点儿醋。

冬瓜炖肉的营养价值

冬瓜的营养价值

1、冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁等元素，能补充人体所需。

2、冬瓜中的膳食纤维含量高达0.7%，具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。

3、冬瓜具有调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。

4、冬瓜中的维生素B1和硒含量相当丰富，这两者具有防止癌症的作用。

5、冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。

6、冬瓜有有清热化痰，消肿利湿的作用，尤其适合暑热时期食用。

猪肉的营养价值

1、猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸，能改善缺铁性贫血。

2、猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

3、猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。

4、猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

5、猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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