冬瓜包子的做法,牛肉冬瓜包子的做法

冬瓜作者：敬琦珍 2022-12-20 09:27:02

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本文目录一览：

1、冬瓜包子馅怎么做好吃
2、冬瓜素馅包子的做法
3、冬瓜素馅包子里面放什么材料

冬瓜包子馅怎么做好吃

冬瓜包子馅料好吃的做法：

主料：冬瓜800g；面粉500g。

辅料：食盐适量；味精适量；料酒适量；元贞糖适量。

1.面粉中加入酵母。

2.加入适量的水和成面团，发酵。

3.肉末中放入盐，糖，味精，料酒，酱油，搅拌均匀，备用。

4.冬瓜擦成丝，放入适量的盐，搅拌均匀，腌制一会。

5.腌好的冬瓜丝，挤去水分。

6.放入搅拌好的肉中。

7.和肉一起搅拌均匀成馅。

8.发好的面团。

9.放到案板上，揉匀，下成大小合适的剂子。

10.取一个剂子擀成皮。

11.包入拌好的冬瓜馅，包成包子。

12.包好的包子，醒饧10分钟。

13.锅中放水，饧好的包子，放入锅中，大火蒸15分钟，再虚蒸3分钟即可。

冬瓜素馅包子的做法

原料：面粉300g、酵母3g、冬瓜500g、豆腐200g、胡萝卜半根、香菇适量、虾米适量、食用油适量、生抽适量、蚝油适量、盐适量、鸡精适量、十三香适量、葱花适量。

步骤：

1、面粉中加入酵母，加入适量的水和成面团，发酵。

2、买来的冬瓜清洗干净后用刀切去外皮和内瓤。

3、切成条后再切碎。

4、装入盆中用食盐腌制杀出水分。

5、豆腐切小丁。

6、在油锅里炒成金黄色盛出备用。

7、胡萝卜和香菇分别切碎。

8、将冬瓜碎装入布袋中挤干水分。

9、另起锅烧油，将所有食材倒入锅中，加1勺黄豆酱炒出酱料的香气。

10、加入食盐、耗油各1勺。

11、加入鸡精提鲜。

12、撒入葱花将冬瓜馅炒熟。

13、出锅后淋上香油，搅拌均匀。

14、发好的面团放到案板上，揉匀，下成大小合适的剂子。

15、取一个剂子擀成皮，包入拌好的冬瓜馅，包成包子。

16、包好的包子，醒饧10分钟。

17、锅中放水，饧好的包子，放入锅中，大火蒸15分钟，再虚蒸3分钟即可。

冬瓜素馅包子里面放什么材料

冬瓜素馅包子里放入冬瓜就可以，以下是具体做法：

准备材料：冬瓜500克，面粉500g，水适量，盐适量

1、在盆中倒入500g面粉，加入酵母，接着加入适量的水和成面团，等待发酵。

2、把冬瓜切成丝，放入适量的盐，搅拌均匀，腌制一会。

3、将腌好的冬瓜丝用手捏一下，挤去冬瓜丝中的水分。

4、把发好的面团放到案板上揉匀，切成大小合适的小面团。

5、取一个擀面棍将小面团擀成皮，觉得粘手可以撒点面粉。

6、包入拌好的冬瓜馅，慢慢的捏成一个个的冬瓜包子，然后放在阴凉处醒饧10分钟。

7、锅中放水，饧好的包子，放入锅中，大火蒸15分钟，再虚蒸3分钟即可。

扩展资料

冬瓜食用禁忌：

1、冬瓜与红小豆相克。冬瓜和红小豆同食，会使正常人尿量骤然增多，容易造成脱水。

2、冬瓜与醋相克。醋会破坏冬瓜中的营养物质，降低营养价值。

3、冬瓜与红鲫鱼相克。同食降低营养价值。冬瓜与鲫鱼都是消肿利尿的食材，同食会造成尿量增多，如果不是水肿者，最好不要将两者同食。

参考资料来源：人民网-冬瓜排毒有奇效但别和这3物一起吃

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