家常炖冬瓜,家常炖冬瓜怎么做好吃

冬瓜作者：鱼澈 2022-12-20 09:35:02

今天给各位分享家常炖冬瓜的知识，其中也会对家常炖冬瓜怎么做好吃进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、冬瓜汤的7种家常做法
2、炖冬瓜的做法大全家常
3、冬瓜汤的7种家常做法有哪些
4、豆腐炖冬瓜的家常做法
5、家常清炖冬瓜汤的做法
6、炖冬瓜菜的家常做法大全家常

冬瓜汤的7种家常做法

冬瓜汤的5种家常做法如下：

一、薏米冬瓜排骨汤

1、准备食材。排骨300克、冬瓜300克、薏米80克。

2、排骨清洗干净后，冷水下锅，再放入几片姜，1勺料酒，大火烧开后将排骨捞出备用。

3、冬瓜清洗干净，去瓤，然后切成块备用。

4、薏米淘洗干净，然后和冬瓜块、排骨一起放到电饭锅中，再倒入1500毫升的清水，盖好锅盖炖1个小时。接下来，放入2勺盐，再炖10分钟即可。

二、黄豆冬瓜筒骨汤

1、筒骨洗净切块，黄豆头泡发好。

2、冬瓜切块，姜切片备用。

3、锅下热水烧开后将筒骨放入去血水，约2分钟后捞起，再用清水洗干净。

4、把所有材料及姜片放入电高压锅里，加入适量的水和一勺白醋。

5、盖上盖子，扭到汤水键（时间大概是半小时）。

6、半小时排完气后打开盖加入适量的盐，盛上碗即可开吃。

7、如果喜欢喝浓郁的汤，可以在开盖后继续加热，沸腾后再煮一会汤就变得浓郁了。

三、蛤蜊冬瓜汤

1、把花蛤放入盐水里静养几个小时，让其吐沙。然后用刷子把花蛤表面刷洗干净，最后沥干水分备用。

2、把冬瓜去皮去瓤，然后切成片，姜切丝。

3、锅中倒入适量的水烧开，把冬瓜片和姜丝放入锅中煮2分钟。

4、把花蛤放入锅中，煮至开口。

5、往锅中放入一点点盐，少许白胡椒粉，再淋上几滴香油，即可关火。最后，撒上少许香葱末或香菜末点缀。

四、冬瓜虾仁汤

1、鲜虾去头去尾，剥去虾壳后挑出背部和腹部的虾线，放到小碗中。

2、加入少许料酒、盐和干淀粉，抓匀后腌制10分钟。

3、冬瓜洗净，去皮去瓤后切片，姜切丝，葱切小段备用。

4、砂锅内倒入适量水，加入1袋史云生浓醇高汤，开大火煮沸。

5、倒入冬瓜片，倒入虾仁，将虾仁滑散，待变色后转小火熬煮。

6、待冬瓜煮熟，放入姜丝，和葱花，加少许盐。

7、滴入少许香油调味，搅匀即可。

五、冬瓜薏米老鸭汤

1、把薏米清洗干净，然后浸泡1个小时左右。

2、把鸭肉剁成块、冬瓜去瓤然后切块、姜切片备用。

3、锅中倒入少许水，然后把鸭肉放入锅中，再放入1勺料酒，小火煮开。

4、把焯过水的鸭肉块、冬瓜块、薏米、姜片放入电饭锅或者电压力锅中，再倒入适量的清水。然后把锅放好，选择“炖煮”或者“煲汤”功能即可。等汤炖好后，揭盖，放入2小勺盐，然后再盖好盖子，炖煮10分钟即可。

家常炖冬瓜,家常炖冬瓜怎么做好吃

炖冬瓜的做法大全家常

炖冬瓜的做法？

1、将冬瓜、葱、蒜备好，排骨用开水焯一下，放在炖锅中大火炖开后，调制小火慢炖，炖锅中放入适量的盐、姜片、料包（将排骨提前炖上）。

2、将炒锅中放入少量的食用油（约1小汤勺），开火，放入切好的葱、姜，炸微黄后放入切好的冬瓜片。

3、冬瓜翻炒均匀，然后，将炖好的排骨和排骨汤倒入冬瓜中，然后搅拌均匀，再放入粉条、香菇

4、放入适量的酱油，搅拌均匀后，一直炖到冬瓜熟为止，其中间隔2分钟要搅拌一次，使冬瓜受热均匀。

冬瓜汤的7种家常做法有哪些

;?????冬瓜汤是以冬瓜为主要食材的家常汤菜。美容养颜，营养价值丰富。冬瓜汤流行于我国江南地区及北部。冬瓜汤口味清新、价廉物美，简单易做，是百姓日常食用的一种汤羹，可配米饭、包子等食用。今天我们就来了解一下冬瓜汤的7种家常做法吧！

??????一、清水冬瓜汤

??????备料：冬瓜，葱花，姜米，盐

??????做法：1.冬瓜洗净切片。

??????2.姜米和葱花入冷水烧开，放入冬瓜片，大火烧开，转小火焖煮2分钟。加盐、葱，出锅。

??????二、虾米冬瓜汤

??????备料：虾米10克，冬瓜200克，盐1/2茶匙(3克)，胡椒粉1/2茶匙(3克)，油1茶匙(5ml)

??????做法：1，虾米洗净后泡水;冬瓜洗净后，切薄片

??????3，锅中放少许油，入冬瓜片翻炒，加适量水，开后加入虾米烧好加盐胡椒粉香菜出锅

??????三、火腿冬瓜汤

??????备料：冬瓜1块，火腿1块，姜1块，虾皮1小把

??????做法：1.冬瓜洗净切片，火腿切丁，姜切丝

??????2.锅烧热，放少许油，油热，入姜丝爆香。放入火腿丁翻炒;放入冬瓜片，继续翻炒半分钟

??????3.锅中倒适量水，没过菜1公分，水开加盖小火炖10-15分钟，撒虾皮出锅

??????四、蘑菇冬瓜汤

??????备料：鸡蛋，盐，海米，蘑菇，冬瓜，香油

??????做法：1.简单的连油都不放，水开加冬瓜片、蘑菇片和海米一起煮。

??????2.用盐调调味，撒个鸡蛋花，滴几滴香油，出锅

??????五、草鱼冬瓜汤

??????备料：草鱼300克，冬瓜400克，香菜、葱、生姜、蒜、花生油、料酒、清汤、香油、精盐、味精各适量。

??????做法：1、鱼洗净，两面划上十字花刀。冬瓜去皮、瓤，切块。香菜洗净，切段。葱、生姜、蒜切丝。

??????2、锅上火，倒油烧热，煎鱼至两面微黄，烹料酒，入葱、姜、蒜丝煸炒，加清汤、冬瓜块，微火煮至熟烂，加入盐、香菜段、香油。

??????六、排骨冬瓜汤

??????备料：排骨，冬瓜，清补凉

??????做法：1.锅里放半锅水，烧开，把排骨放入开水中焯水，去血沫，再用凉水冲洗干净。

??????2.排骨加盐、料酒、姜片、冰糖，和清补凉一起放入炖汤碗内，入蒸笼小火蒸一个小时，再放入切成小块的冬瓜蒸半个小时，即成。

??????七、白果冬瓜汤

??????备料：冬瓜37.5克，莲子20克，白果10颗;白糖1大匙

??????做法：1.冬瓜洗净，去皮，切块;莲子、白果均洗净备用。

??????2.所有材料入锅，加2杯水大火煮开，改小火熬煮30--40分钟，再加入白糖煮匀即可。

豆腐炖冬瓜的家常做法

1.冬瓜物美价廉，营养丰富。可以去皮，切成块。2.将豆腐切成小块。3.放入油中烧后，放入姜和蒜中煸炒。味道好了之后在瓜里炒一下，引入酱油里。瓜变透明后，放在豆腐里翻炒，一起翻炒。等一切都有味道了，就可以开锅了。4.放在加了酱油的冬瓜豆腐里，味道就好吃多了，而且营养丰富。味道还是很不错的！然后再烤热的冬瓜炖豆腐。

家常清炖冬瓜汤的做法

主料：冬瓜200克、香菇2朵、高汤1碗。

辅料：盐1茶勺、胡椒粉适量。

步骤：

1、准备好半个冬瓜和两个鲜香菇，清洗干净。

2、冬瓜去皮切成片，香菇去根切片。

3、高汤一碗（鸡汤、肉汤、排骨汤都可以）。

4、锅中放入高汤，先放入冬瓜中火煮10分钟。

5、冬瓜快煮熟时，放入香菇再煮5分钟左右，加入盐和胡椒粉调味。

炖冬瓜菜的家常做法大全家常

一：红烧冬瓜

1、冬瓜去皮切成块，在上面打十字花刀

2、香菇和辣椒都切粒

3、坐锅烧油将冬瓜小心煎香

4、将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐

5、加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖

6、等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花就可以出锅啦

二：虎皮冬瓜

1、冬瓜削皮后，在表面剞十字花刀，接着再改刀成块

2、净锅放油烧热，下冬瓜块煎至皮面微黄时，盛出来待用

3、锅留底油，下猪肉末炒至酥香时

4、掺入适量的清水，加盐、白胡椒粉和味精调味后

5、放冬瓜块烧至软熟，淋老抽上色并放入小米椒节

6、烧至汁干亮油时，撒入葱花即成

三：豆豉煎蒸冬瓜

1、冬瓜去皮，去瓜瓤，洗净，切成冬瓜片

2、然后在冬瓜两面切花刀，甜椒去蒂去籽，洗净，切丁

3、炒锅烧热，倒入植物油，将冬瓜片放入锅里

4、用中小火煎至表面微黄，盛出，锅里留底油炒香豆豉

5、盛出的冬瓜片，摆盘放在碟子里

6、淋入炒香的豆豉，撒上甜椒丁，并浇上一点点豆豉油

7、淋入适量生抽，撒上适量食盐

8、将冬瓜放到蒸锅里蒸十分钟即可

9、盛出，撒上香葱就可以吃啦

四：冬瓜枸杞金针菇姜丝汤

1、冬瓜去皮洗净切片，金针菇洗净去根部

2、老姜去皮切细丝，枸杞稍稍用清水冲一下

3、锅中放适量清水，煮开

4、放入冬瓜及姜丝，煮至冬瓜六成熟

5、放入金针菇煮开，放入枸杞，小火焖上一会儿

6、出锅前放适量盐调味儿

五：酥肉炖冬瓜

1、将新鲜猪肉切片，调入料酒、姜葱汁、盐腌码入味

2、鸡蛋磕破，入腌码之后的肉片盆内拌匀

3、再加入淀粉调匀

4、油锅上火待油温四成后，逐一下入裹上淀粉蛋液的肉片

5、炸至金黄色捞出即可

6、冬瓜去皮瓤不用，与胡萝卜同切片备用

7、炖锅上火入鲜汤，加入主辅原料旺火烧沸

8、去浮沫转微火慢炖至酥肉柔软，调味即可

六：煎蛋酥冬瓜

1、把新鲜冬瓜清理干净切成条状，放入盐

2、等十分钟后用纸把表面水份吸干净

3、冬瓜上面均匀铺上淀粉，把冬瓜放到盘子里上面倒上粉

4、然后摇晃盘子，让冬瓜均匀挂上粉

5、打一个鸡蛋搅匀，把挂好面粉的冬瓜放入鸡蛋液中

6、再放入面包屑中，滚一下

7、锅子加热放入油，等五成热放入冬瓜炸

8、注意火候，不要总用筷子翻，等冬瓜表面固定再翻面

9、炸好后用吸油纸去去油，开吃

七：关东素扒肉

1、把净冬瓜肉切成长条块，在其表面剞十字花刀

2、抹匀老抽后，再粘一层干淀粉待用

3、锅入色拉油烧至六成热时，把冬瓜块放油锅里

4、炸至表面呈金黄色便捞出来，切成厚的长片

5、然后摆盘并浇入牛肉汤，用保鲜膜密封好

6、再放蒸柜里蒸五分钟取出来，滗去汤汁

7、把牛肉汤入锅，加蚝油、鲜露、精盐和白糖烧开后

8、淋湿淀粉勾成玻璃芡

9、出锅浇在盘中冬瓜片上，出锅吃吃吃

家常炖冬瓜的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于家常炖冬瓜怎么做好吃、家常炖冬瓜的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

家常炖冬瓜,家常炖冬瓜怎么做好吃

冬瓜汤的7种家常做法

炖冬瓜的做法大全家常

冬瓜汤的7种家常做法有哪些

豆腐炖冬瓜的家常做法

家常清炖冬瓜汤的做法

炖冬瓜菜的家常做法大全家常

热门文章

最新文章

标签列表