冬瓜大的好还是小的好,冬瓜大的好还是小的好?

冬瓜作者：稽妍和 2022-12-20 03:53:02

今天给各位分享冬瓜大的好还是小的好的知识，其中也会对冬瓜大的好还是小的好?进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、小冬瓜与大冬瓜有什么区别？
2、小冬瓜和大冬瓜区别
3、如何挑选冬瓜冬瓜大的好还是小的好？
4、冬瓜吃老的好还是嫩的好

小冬瓜与大冬瓜有什么区别？

1、两者在成熟期方面不同：

小果实型冬瓜成熟的时间通常是早熟或者较早熟，第一雌花发生节位一般在第10节左右，个别品种（如北京一串铃）在第3-5节发生雌花。

大果实型冬瓜成熟的时间一般是中熟或者晚熟，主蔓一般在15节发生第一雌花，以后每隔5-6节发生一个或两个雌花。

2、两者在重量方面不同：

小果实型冬瓜的果实较小，形状似扁圆、近圆或长圆形。果实被蜡粉或无蜡粉。每株数果，嫩果供食，果实重2-5公斤左右。

大果实型冬瓜的果实果型一般较大，通常单果重10-20公斤（或者更重）。形状似短圆柱形或长圆柱形，果皮青绿色或被白色蜡粉，多数每株选留一个果，以采收成熟果实为主。

3、两者在品种方面不同：

小果实型冬瓜品种一般有北京的一串铃，四川成都的五叶子，南京的提早冬瓜，台湾的圆冬瓜等等。

大果实型冬瓜品种通常有广东的青皮冬瓜、灰皮冬瓜、牛脾冬瓜，湖南的粉皮冬瓜、龙泉冬瓜，江西的杨子洲冬瓜，台湾的青壳大冬瓜、白壳大冬瓜等等。

参考资料来源：百度百科-冬瓜

冬瓜大的好还是小的好,冬瓜大的好还是小的好?

小冬瓜和大冬瓜区别

小冬瓜和大冬瓜在营养上是没有区别的。小果实型冬瓜成熟的时间通常是早熟或者较早熟，所以只是成熟期的早晚区别。

如何挑选冬瓜冬瓜大的好还是小的好？

如何挑选冬瓜?

1、冬瓜表皮上的白霜越完整质量越好;再看看冬瓜是否匀称、没有斑点;如果冬瓜已经切开，看一下瓜瓤，如果瓜瓤太厚则不太好。

2、可以用指甲掐一下冬瓜皮，较硬的说明肉质致密，比较好。

3、用手掂一下，分量重的水分足、肉厚瓤少，是好冬瓜;分量轻的肉质疏松、水分不足、瓜瓤较多。

冬瓜是大的好还是小的好?

其实这两种冬瓜只是品种不一样，但是营养价值是一样的。

目前市面上所售的冬瓜无论大小，在营养价值上没有太大分别，所以在挑选的时候只要看新鲜程度就好;不过一般情况下不同品种的冬瓜适合不同的烹饪方法，比如浅绿色皮的适合煲汤，而偏绿皮的适合烧炒，大哥的适合红烧。

根据上述文章内容大家不难发现，其实冬瓜的挑选方式是很简单的，没有想象中那么难，大家在购买的时候要根据自己的需求选择不同品种的冬瓜，这就要求在购买之前做好功课，对冬瓜有一定的了解，知道什么类型的分别适合怎么烹饪。

冬瓜吃老的好还是嫩的好

做冬瓜盅最好选用小冬瓜。这种冬瓜大小适合，肉薄汁多瓜瓤大，味道香。

做炒冬瓜，要挑深绿皮的。这种冬瓜表皮光滑，肉质厚实，炒着吃不容易出汤，是做烧冬瓜的最佳选择。切块的冬瓜要挑瓜瓤筋络粗糙、瓜籽多、肉质可见浅绿色纹理的，不易出汤。

煮冬瓜汤可选浅绿皮的，这种冬瓜表皮白霜较多，肉质薄且松软，容易入味，因此适合煮汤用。切块的冬瓜要选籽小的，肉质比较鲜嫩，炒菜易出汤，更适合煮汤。但是，浅绿皮冬瓜不宜久煮，开锅后通常煮十几分钟即可，否则容易软烂。

另外，冬瓜中还含有丙醇二酸，是酸性食品

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