冬瓜蓉汤,冬瓜蓉做法

冬瓜作者：玄昊然 2022-12-19 06:16:02

今天给各位分享冬瓜蓉汤的知识，其中也会对冬瓜蓉做法进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、潮州咸菜冬瓜蓉汤的做法步骤图，怎么做好吃
2、如何做冬瓜蓉汤
3、冬瓜蓉荠菜汤的烹饪技巧
4、冬瓜蓉汤的做法，冬瓜蓉汤怎么做好吃，冬瓜蓉汤

潮州咸菜冬瓜蓉汤的做法步骤图，怎么做好吃

用料

冬瓜 ? ?三市斤（一家三口的量） ?

干香菇 ? ?适量 ?

瘦肉 ? ?三两 ?

潮汕地都咸菜 ? ?两包 ?

潮州咸菜冬瓜蓉汤的做法

1.香菇泡发后切成颗粒。

2.冬瓜洗净后，切去瓜皮和瓜囊，瓜肉切成颗粒状。这种粒状的冬瓜也叫冬瓜蓉。

3.地都牌潮汕咸菜，剪去外包装，洗净，切成颗粒。

4.猪瘦肉洗净，切成粒状。

5.把香菇粒放进锅里，加适量水，一起煮。水开后，继续煮10分钟。

6.打开锅盖，加食用油，加入冬瓜蓉。盖上锅盖，继续煮。

7.待冬瓜从白色煮到半透明时，就放进猪肉粒，用勺子搅拌，盖上锅盖。继续煮。

8 三分钟后，打开过盖，加入咸菜里。试一下汤的味道，不够咸的，再加食盐。再煮一两分钟就关火。

如何做冬瓜蓉汤

前言

夏日炎炎，来一锅冬瓜汤就能缓解一下暑热伏天的不适。

材料

主料：冬瓜500g、烧肉200g；

辅料：冬菇20g、瑶柱20g

冬瓜蓉汤

冬菇预先用冷水浸泡

瑶柱同样也是提前浸泡

烧肉切成一粒粒的小方块，先用锅爆炒一下烧肉

冬瓜去皮后，也是切成一粒粒滴！在爆炒烧肉后，把瑶柱冬菇放入，稍微炒一下之后，把冬瓜加入到锅内一起炒，再放清水大火煮沸

然后调至文火慢煮20分钟左右，调味即可。

小贴士

喜欢的话，适当放一些葱花或者胡椒更加好味道。

冬瓜蓉荠菜汤的烹饪技巧

你对荠菜了解多少呢?荠菜是一种营养价值很丰富的蔬菜，它不仅可以直接做菜吃，也可以做成咸菜来用，你知道冬瓜蓉荠菜汤怎么做吗?它的烹饪技巧有哪些?下面一起跟我来学学冬瓜蓉荠菜汤怎么做吧。

用料

主料

冬瓜300克

虾200克

荠菜300克

辅料

鸡蛋1个

调料

食盐适量，鸡精少许，料酒适量，香油少许，水淀粉适量，白胡椒少许

冬瓜蓉荠菜汤的做法

1.冬瓜去皮，挖掉瓤

2.切大块

3.放入料理机，将其打成冬瓜蓉

4.倒入锅内，添加少许清水，根据个人需要而定

5.荠菜择干净，浸泡在水中，浸泡2小时以上

6.切大段

7.虾去头、去虾线，切段，放入料酒腌制片刻

8.锅子烧热，放水烧开，放入腌好的虾肉

9.倒入少许勾兑好的湿淀粉

10.将切段的荠菜放入

11.蛋液加入少许清水，边倒入边搅拌，将蛋液淋入锅内

12.放入少许盐

13.放入少许香油、白胡椒粉调味

荠菜的营养价值

很多人都不知道，荠菜的营养价值不但丰富，同时还非常适用于开胃消食。特别是腌制后的荠菜，更具开胃的功效，这是由于荠菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。

而且荠菜还具有防便秘的作用，这是因为荠菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素，因此才具有宽肠通便的作用，特别是对于一些中老年以及习惯性便秘者，经常吃荠菜可有效的调理便秘。

烹饪技巧

1、荠菜提前浸泡，可以使其更新鲜，并且可以去除荠菜身上的`农药残留或其他。

2、冬瓜蓉用料理机绞碎成泥，这样出来的汤羹才细致。

3、虾处理好，切段，放料酒腌渍，可以去腥。

4、整个过程都是一个流程，顺序放入即可，不用过久烧，如果用的是砂锅，则关火倒入蛋液即可，防止蛋液倒入，锅子持续滚开，导致蛋液熟老。

5、放入白胡椒粉，不仅提鲜，还能去腥。

6、要使蛋花细腻，轻盈，双双教你一个小窍门，蛋液碗中，加入少许清水，搅拌均匀，至无颗粒状态。慢慢倒入锅中，轻轻搅动，切勿将其搅的过碎，影响美观。

总结：冬瓜蓉荠菜汤是一道很好的菜点，大家不妨可以尝试着做一下，荠菜有很高的营养价值，而且口感很好，相信大家会喜欢上的。

冬瓜蓉汤的做法，冬瓜蓉汤怎么做好吃，冬瓜蓉汤

冬瓜蓉蛋汤的做法步骤

1. 冬瓜磨成蓉

2. 多余水分也不要丢掉哦！

3. 冬瓜蓉加入水煮开，倒入打散的鸡蛋。加入盐、鸡精、滴入香油。撒上香菜末或葱花。

4. 喜欢甜汤的也可以加入冰糖蜂蜜炼乳做成甜品哦！^_^适合夏天的清爽菜肴。

冬瓜蓉汤,冬瓜蓉做法

冬瓜蓉汤的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于冬瓜蓉做法、冬瓜蓉汤的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

冬瓜蓉汤,冬瓜蓉做法

潮州咸菜冬瓜蓉汤的做法步骤图，怎么做好吃

如何做冬瓜蓉汤

冬瓜蓉荠菜汤的烹饪技巧

冬瓜蓉汤的做法，冬瓜蓉汤怎么做好吃，冬瓜蓉汤

热门文章

最新文章

标签列表