肉红烧冬瓜的家常做法,肉红烧冬瓜的家常做法视频

冬瓜作者：暨之卉 2022-12-17 14:34:02

今天给各位分享肉红烧冬瓜的家常做法的知识，其中也会对肉红烧冬瓜的家常做法视频进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、冬瓜红烧肉的家常做法
2、红烧东冬怎么怎么做好吃
3、家常肉末红烧冬瓜的做法，口感软腻且不油腻，味道甚是鲜美
4、猪肉红烧冬瓜的家常做法窍门
5、肉烧冬瓜的做法
6、红烧冬瓜块的家常做法

冬瓜红烧肉的家常做法

冬瓜炖肉的常见做法:

食材:冬瓜500g；150克猪肉。

辅料:盐适量；醋适量；生姜适量；大蒜适量；酒适量；取适量；正确混合机油。

1.猪肉切块，酱油放适量料酒腌制。

2.冬瓜去皮，切成厚片备用。

3.锅里放适量油，放入姜片，放入肉块翻炒。

4.翻炒至肉变色，放入冬瓜片。

5.加入适量的盐和醋，加入适量的水，烧开，中火炖10分钟。

6.加入碾碎的蒜瓣。

7.加入适量酱油，出锅。

红烧东冬怎么怎么做好吃

佐料

五花肉

500

冬瓜

300

佐料

八个角度

适量的

花椒籽

适量的

叶用葱

适量的

精制糖

适量的

冰糖

适量的

麻油

适量的

草果

适量的

干山楂片

适量的

烹饪酒

适量的

大豆

适量的

油

适量的

精力

适量的

盐

适量的

仙仙

某人的品味

烧伤

手艺

一个小时

耗费时间的

普通的

困难

红烧冬瓜肉的做法步骤

秋季养生-冬瓜红烧肉做法步骤:1 1材料:五花肉、大料叶、姜、葱、草果、花椒粒、料酒、酱油、白糖、冰糖、冬瓜盐、植物油、干山楂片

秋季养生——冬瓜焖肉的做法步骤:2 2五花肉切块

秋季养生——冬瓜红烧肉的做法步骤:3 3放入开水中去血水，沥干水分备用。

秋季养生——冬瓜红烧肉的做法步骤:生姜4 4片，冬瓜去皮切厚片，葱切碎。

秋季养生——冬瓜红烧肉的做法步骤:在一个5 5的锅里放一点底油烧至五成热，然后在油里加入白糖用勺子快速搅拌，直至糖化、发红、冒泡。

秋季养生——冬瓜红烧肉的做法步骤:6 6再加入五花肉，翻炒均匀使每一块五花肉都有颜色。

秋季养生——冬瓜红烧肉的做法步骤:7 7调味酒，八角香叶，花椒粒，姜草果，干山楂片加少许酱油翻炒。

秋季养生——冬瓜红烧肉的做法步骤:8 8加水和冰糖，大火烧开。

秋季养生——冬瓜红烧肉的做法步骤:9 9盖上锅盖，小火炖40分钟左右开盖。

秋季养生——冬瓜红烧肉的做法步骤:10: 10加入冬瓜盐。

秋季养生——冬瓜红烧肉的做法步骤:11: 11，然后烧至冬瓜熟透，出锅取汁。

家常肉末红烧冬瓜的做法，口感软腻且不油腻，味道甚是鲜美

大家一定都不陌生清蒸冬瓜，煮冬瓜等菜名，似乎在印象里冬瓜总是与清淡相互联系的，其实并非如此。本次将要介绍的菜肉末红烧冬瓜就是一道特色的名菜，属于浙菜系，制作工艺并不复杂，成品出锅之后口感软腻且不油腻，味道甚是鲜美，相信大家尝过一遍之后就会爱上。

烹饪中准备的食材：

冬瓜400克、猪肉60克、豆瓣酱15克、青椒2.5克、姜1块、生抽适量、大蒜2.5克、豆豉适量、小葱适量

肉末红烧冬瓜的做法步骤：

1、将准备好的冬瓜洗干净并削皮，切成均匀的大块，并将剁椒和青椒分别切碎。

2、将处理好的猪肉切成细肉末状，姜葱蒜也一并切成小碎块。

3、开火，初期倒入适量植物油微微热下油锅，然后倒入肉末进行翻炒，注意此时油会飞溅。

4、稍微炒一下之后即刻放入准备好的姜葱蒜，以及剁椒和青椒。

5、翻炒片刻后，将肉末起锅用盘子装好。

6、重新开火起锅，然后倒入少许油，将大块形的冬瓜一块块放进锅里小火慢煎。

7、向锅里均匀的倒入适量生抽。

8、慢慢的翻炒冬瓜，让酱油入味均匀，不然口感不好。

9、等到煎到冬瓜熟时，然后倒入之前炒好的肉末。

10、此时改成大火快速翻炒，然后放入适量豆瓣酱进行适当搅拌。

11、待完全熟透之后装盘，一盘香溢的肉末红烧冬瓜就做成功了。

烹饪中的小技巧：

1.因为要红烧，所有冬瓜最好切厚点，因为薄片容易散形。

2.在制作过程中，冬瓜切记用小火慢煎，大块比较难熟。

3.炒的过程中不放入水和盐。

猪肉红烧冬瓜的家常做法窍门

冬瓜是一道营养丰富味道清淡又常见的一道食材，用来和荤菜搭配，炖排骨汤时加几块冬瓜，解腻又消暑。煮到绵软的青青冬瓜，消去了猪肉的腻，喝起来更爽口。

或者切成片，做成冬瓜肉丸，再配上香菜葱花，煮出的冬瓜肉丸汤也很美味。

今天就为大家分享一道，冬瓜不一样的做法，也是非常适合家常经常食用的一道菜，红烧冬瓜的做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

【红烧冬瓜】

1.首先准备冬瓜一块，去除外皮和瓜瓤，冬瓜切片，放入盘中备用。

青红辣椒，各半个切成菱形片，大蒜3粒拍散后切成蒜末，生姜一小块拍散切成姜末，干辣椒3克放到一起备用。

2.所有食材准备后我们开始烹饪，锅中烧水，水开后，倒入冬瓜和青红椒，焯水1分钟左右，捞出控干水分。冬瓜，红青椒焯水的目的,是为了在烹饪中快炒的时候，防止出现生熟不一情况。

3.锅中烧油，油温烧至5成热，倒入姜蒜末，干辣椒炒出香味，再加入豆瓣酱5克快速翻炒出红油。

4.把焯过水的冬瓜倒入锅中，快速翻炒，然后我们开始调味，加入食盐2克、鸡精1克、胡椒粉1克、淋入5克辣椒油提亮一下色泽，不喜欢吃辣的朋友也可以用明油代替辣椒油。快速翻炒化开调料，即可出锅装盘。

这道简单又下饭的红烧冬瓜就做好了，喜爱动手做美食的朋友，抽空赶紧试一下吧，绝对让你大饱口福，一试忘不掉。

怎么样，按吃货大程子的这么个做法，做出的红烧冬瓜既好看漂亮又好吃。

肉烧冬瓜的做法

流程一：将买回来的五花肉清理干净随后切片，切完后放进碗中，在碗中添加米酒、盐抓匀腌渍一段时间，那样做的目地是以便除去生猪肉中的腥味儿，另外让生猪肉更为进味，要是没有那么做得话做出去的冬瓜烧肉是较为腥的，在腌渍生猪肉的情况下将东瓜及其别的食物解决好，东瓜清理干净随后切割成格子。

流程二：起锅烧油，油烧后添加生姜片和蒜头进行爆香，进行爆香后生姜片和蒜头，倒进五花肉煸炒掉色后，再次爆锅2分钟直至冒油，放进生抽酱油，酱油，老冰糖和米酒，持续煸炒4分钟上下，使其着色，上好淫后添加未过五花肉的冷水，用大火烧开，煮沸后改成文火炖30分钟，放进东瓜块，再煮10分钟，待东瓜进味后，调成火灾待料汁粘稠就可以了。

以上便是冬瓜烧肉的做法了，如果有很感兴趣的小伙伴们能够去试着一下，但是要留意的是在制做冬瓜烧肉的情况下肉要腌渍一下，要是没有腌渍得话是会有一个太重的腥味儿的，如果有腥味儿得话这家常小菜是十分难以下咽的，把握好这种后你也就能够作出美味可口的冬瓜烧肉了。

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