川味冬瓜烧肉,川味冬瓜炖排骨

冬瓜作者：寒莎莉 2022-12-17 10:58:02

今天给各位分享川味冬瓜烧肉的知识，其中也会对川味冬瓜炖排骨进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、最简单的家常菜怎么做？
2、急需两份菜谱
3、怎样做红烧肉好吃呢？我做的红烧肉很硬一点也不嫩。
4、家常菜的做法_家常菜做法_家常菜菜谱_家常菜食谱
5、求所有川菜菜名

最简单的家常菜怎么做？

推荐三道简单菜谱家常菜做法如下：

红烧肉；

1、五花肉洗净后用厨房纸擦去水分，切成大小合适的块。铸铁锅烧热，放进五花肉块。

2、小火煎至五花肉变色出油，五花肉本身就有不少油脂，所以不需要单独放油，也可以煎出油脂，这样做出来的五花肉可以少一些油腻感。五花肉块煎至表面身黄，再倒入生抽酱油、葱姜料酒翻炒均匀，最后加入热水，大火烧开。

3、盖上锅盖，小火炖煮约45分钟左右，打开锅盖，肉香软嫩，放进剥好的大蒜，翻炒后盖上锅盖炖煮5分。

4、再打开锅盖，放进适量冰糖，喜欢甜一点的可以多放一点，翻炒至冰糖融化，继续中火收浓汤汁，即可出锅装盘食用。

青椒木耳炒鹅蛋。

1、黑木耳提前用清水泡发，再放进开水锅里煮3分钟，捞出沥水备用。

2、青椒洗净后切碎备用。取一个大碗，打入一个鹅蛋，再加入切碎的黑木耳和青椒，加适量盐调味。

3、将碗里的食材搅拌均匀，形成青椒木耳蛋液。炒锅上火烧热，放食用油，把蛋液倒进去，定型后翻面，翻炒至即可。

蒜香嫩扁豆；

1、嫩扁豆去豆筋，掰成小段备用；大蒜剥去外皮，拍扁切碎备用。

2、炒锅上火烧热，放食用油，先把切碎的大蒜放进去炒香，再放进扁豆段。

3、翻炒过后，扁豆的颜色更青绿，加放量生抽酱油和半碗热水，翻炒均匀，盖上锅盖，扁豆熟透即可出锅装盘。

川味冬瓜烧肉,川味冬瓜炖排骨

急需两份菜谱

菜类星期一星期二星期三星期四星期五主荤红烧大排粉丝烧牛肉红烧猪手粉蒸小排油炸猪排糖醋鱼块干煎带鱼炸刀鱼熏鲅鱼元葱鱿鱼红烧鸡腿沙司鸡块萝卜烧鸡块红烧中翅宫保鸡丁肉米蒸蛋清蒸咸肉红烧狮子头鱼香肉丝豆腐烩肉沫次荤丝瓜炒蛋韭菜炒蛋蕃茄炒蛋蒜黄鸡蛋胶瓜鸡蛋素炒萝卜丝葱油冬瓜韭菜绿豆芽蒜蓉油菜尖椒土豆丝青椒炒肉丝西芹炒肉佛手瓜炒肉片西葫芦炒肉片藕片炒肉木耳卷心菜醋溜土豆丝素炒杭白菜酸辣白菜家常茄子清汤：海带虾米汤丝瓜蛋汤木耳白菜汤鸡架冬瓜汤鸡毛菜白菜肉丝汤这样成么？追问：还有没我需要2份回答：菜类星期一星期二星期三星期四星期五主荤红烧大排烧牛肉 "粉丝烧牛肉红烧猪手 "红烧猪手粉蒸小排油炸猪排糖醋鱼块 "糖醋鱼块带鱼 "干煎带鱼刀鱼 "炸刀鱼熏鲅鱼 "熏鲅鱼元葱鱿鱼次荤蒸蛋 "肉米蒸蛋清蒸咸肉青椒炒肉丝 "青椒炒肉丝鱼香肉丝 "鱼香肉丝豆腐烩肉沫萝卜烧鸡块韭菜炒蛋 "韭菜炒蛋丝瓜炒蛋 "丝瓜炒蛋蒜黄鸡蛋胶瓜鸡蛋土豆烧牛肉宫保鸡丁宫爆肉丁川味牛筋冬瓜烧排骨蕃茄炒蛋 "蕃茄炒蛋炒鱿鱼花茭白肉丝平菇肉片鱼香肉丝素菜素炒萝卜丝卷心菜 "木耳卷心菜素炒杭白菜家常茄子蒜蓉油菜葱油冬瓜醋溜土豆丝 "醋溜土豆丝酸辣白菜 "酸辣白菜绿豆芽 "韭菜绿豆芽尖椒土豆丝清汤海带虾米汤"海带虾米汤丝瓜蛋汤 "丝瓜蛋汤木耳白菜汤冬瓜汤 "鸡架冬瓜汤鸡毛菜白菜肉丝汤菜类星期一星期二星期三星期四星期五主荤红烧鸡腿 "红烧鸡腿沙司鸡块"沙司鸡块红烧中翅无锡排骨白菜烩羊肉葱拷鲫鱼煎封带鱼小百叶结烧肉香炸小黄鱼烧兔腿次荤韭菜炒鸭血青椒榨菜炒肉丝滑炒肉片爆炒肉丁酱爆三丁肉松如意菜橄榄菜炒香肠蚂蚁上树丝瓜方腿片黄瓜炒肉回锅肉片三鲜豆腐杭椒牛柳红椒蒜黄肉丝溜肝尖青椒猪肝香菠咕老肉鸡腿菇肉片辣大肠木须肉素菜脆皮水面筋蒜泥紫角叶油焖竹笋素什锦炸素鸡香菇青菜老黄瓜虾米地三鲜干煸四季豆香菇油菜清汤豆腐鱼头汤蕃茄鸡蛋汤酸辣鸭血汤皮蛋豆腐羹冬瓜骨头汤这样成么？追问： OK谢谢

希望采纳

怎样做红烧肉好吃呢？我做的红烧肉很硬一点也不嫩。

外婆红烧肉

食材:

五花肉500g;鹌鹑蛋15个;花雕酒400ml;冰糖90g;老抽25ml;香葱25g;姜片10g;盐5g;桂皮6g;八角2个;香叶2片;

做法:

1、将五花肉切成3*3cm的棋子块。切好的五花肉冷水下锅,放入适量的葱姜。五花肉热水中焯一下取出备用。凉锅中放入焯好的五花肉,将葱,姜片,冰糖,老抽,盐,八角,桂皮,香叶放入锅里,倒入花雕酒没过肉。

2、大火烧开后改小火炖肉。小火盖锅盖炖大约2小时。鹌鹑蛋煮熟剥蛋壳,锅里倒油烧至7成热,下入鹌鹑蛋油炸。鹌鹑蛋表面炸成金黄色捞出备用。炸好的鹌鹑蛋放入红烧肉里翻几下。大火加热收一下汤汁即可。

冬瓜红烧肉

食材:

五花肉;冬瓜;生姜;葱;干红辣椒;冰糖;盐;

做法:

1、冬瓜去皮切方块,姜切片,葱切段。五花肉切方块,和姜片一起下入锅中,倒入清水,水开后继续煮三四分钟,捞起,冲水,沥干。

2、锅放少量的油(比平时炒菜少些即可),下入沥干后的五花肉块,开小火前前至肉表面稍微有些焦黄,并渗出一些油时,下入冰糖,小火翻炒至糖融化。下入姜片和干红辣椒,炒2分钟。加入开水,水量没过肉。小火,炖30分钟。

3、30分钟后,下入葱段和冬瓜,加盐。加1勺红烧酱油,转中火,翻炒均匀。煮至冬瓜入味,汤汁收干,撒上葱花即可。(喜欢汤汁抖米饭的,可以适当多留些汤汁)

家常菜的做法_家常菜做法_家常菜菜谱_家常菜食谱

1.凉菜:

五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。

2.热菜:

红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。

3.汤:

鲫鱼汤、酸菜汤、黄花鱼汤、黑鱼煨汤、黄颈鱼蛋汤、美蓉银鱼汤、银耳乳鸽汤、榨菜肉丝汤、酸辣汤、黄豆排骨汤、菠菜猪肝汤、扁尖老鸭汤、多人炖鸡、红烧乌骨鸡、番茄鸡蛋汤。

4.主食:

绿豆粥、花生红枣粥、小米粥、担担面、家常肉丝炒面、榨菜肉末拌面、香辣番茄酱面、炸酱面、油条、葱油饼、窝窝头、扬州炒饭。

求所有川菜菜名

比较有名的川菜有：

东坡肘子、冷锅鱼、东坡肉、红烧排骨、鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐、水煮鱼、夫妻肺片等等。

关于川菜的相关介绍：

川菜作为中国汉族传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一，取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。四川省会成都市也被联合国教科文组织授予世界美食之都的荣誉称号。

川菜兴起于清末和抗战两个时间段，以家常菜为主，取材多为日常百味，其特点在于红味讲究麻、辣、香，白味咸鲜中仍带点微辣。代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子等。

川味冬瓜烧肉的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于川味冬瓜炖排骨、川味冬瓜烧肉的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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急需两份菜谱

怎样做红烧肉好吃呢？我做的红烧肉很硬一点也不嫩。

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