冬瓜早餐饼,早餐饼南瓜

冬瓜作者：羊舌捷 2022-12-17 10:19:02

本篇文章给大家聊聊冬瓜早餐饼，以及早餐饼南瓜对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、冬瓜条饼的做法大全
2、夏天要多吃冬瓜，教你个特色做法，赛过大鱼大肉，出锅家人抢着吃
3、冬瓜饼的做法大全
4、营养早餐饼怎样做，10分钟就能搞定，超美味呢？
5、冬瓜怎样做馅饼做法简单而且好吃

冬瓜条饼的做法大全

很多人都爱吃冬瓜，但是很多人不知道用冬瓜做冬瓜饼。冬瓜可以做馅，腌制过的冬瓜煮个半熟，带点脆脆的感觉，冬瓜饼饼主要以冬瓜和面粉为原料做成的饼，各个地方的制作方法都不太一样。冬瓜饼的做法很简单，很容易上手。那么下面小编来给大家介绍一下做法。

做法：

1.制酥皮：将熟猪油加水搅溶后，下特制粉(特制粉须过筛)混合搅拌。加水4千克左右，要视搅料的干湿程度分次加入，让水分逐渐掺入特制粉。搅拌约15分钟，即成水分。将熟猪油搅融后，下特制粉(须过筛)，搅拌10分钟左右(手工搅拌约需15分钟)，和匀，即为油酥，按皮60%、酥40%的比例分块包酥。

2.制馅：将白砂糖、瓜糖(切成绿豆大小颗)、麻油调匀后，再下糕粉拌和均匀。以手工拌和为好。

3.成型：皮与馅的比例为5∶5.5。包馅成型后，刷上面蛋，即可烘烤。刷面蛋是用调匀的纯鲜蛋黄，刷蛋要厚薄均匀。

4.烘烤：在200℃炉温中烘焙8分钟，待制品呈金黄色时，即可出炉。

质量标准

形态：扁鼓形，饼面略凸，饱满完整。

色泽：浅黄色，边缘乳白色，底部黄色。

组织;酥松，剖面酥层清晰，馅料油浸发亮，无杂质。

口味：香甜酥润，具有麻油和冬瓜蜜饯香味，无异味。

食用须知

脾胃虚寒，阳气不足，阴虚消瘦者、肾虚者不宜多服。凡食冬瓜以老熟（被霜）者为佳。

冬瓜饼的做法就介绍到这里，大家学会了吗？冬瓜里里外外都是宝，冬瓜做成冰吃也是好处多多，早上还可以做成早餐，营养又健康。冬瓜还有减脂美颜的功效，家里有吃不完的冬瓜不妨做一做。但是油炸毕竟对身体不好，不宜多吃。

夏天要多吃冬瓜，教你个特色做法，赛过大鱼大肉，出锅家人抢着吃

冬瓜是生活中经常进食的蔬菜，因为价格比较平民，深受人们的喜爱。冬瓜中含有丰富的蛋白质，维生素，碳水化合物，还有非常丰富的矿物质，其中以抗坏血酸，还有硫胺素，核黄素，以及尼克酸的含量是较高的。冬瓜含有元素硒，能够有抗癌功效的，另外冬瓜中不含有脂肪，膳食纤维能够高达1%左右，营养非常丰富而且合理，对于减肥的人来说也是非常不错的一个选择。

冬瓜的吃法多种多样，吃的最多的就是炖汤，因为冬瓜具有清热解暑、护肾利尿、降脂减肥的功效，所以很多小伙伴比较喜欢炖汤，其实冬瓜还可以炒着吃，也可以炸着吃做孜然冬瓜片。其实冬瓜不止炖汤喝美味，今天跟大家分享一个冬瓜的特殊新吃法，搭配俩鸡蛋，不炒菜也不炖汤，简单一做就出锅，好吃味道足，口感赛过大鱼大肉，出锅以后家人都抢着吃。快跟我一起看看冬瓜是怎么制作的吧。

【冬瓜饼】

食材：冬瓜面粉红椒葱花青椒

【制作方法】

1、冬瓜不用太多，我用了半块冬瓜，先把冬瓜硬硬的外皮给削掉，之后再挖去冬瓜瓤。然后把冬瓜清洗一下，冬瓜比较黏，不然在切冬瓜片的时候容易切到手。冬瓜清洗干净之后，切成薄一点的冬瓜片。再切成细细的冬瓜小条，最后全部都要切成这样的冬瓜小丁，把切好的冬瓜小丁盛入一个大一点的盆里面。

2、准备一个青椒，把青椒头切掉，然后将青椒一分为二给切开，把青椒籽给整理干净，把青椒切成青椒细丝，再改刀切成青椒小丁。红椒也是一样，先把红椒籽给整理干净，之后切成红椒丝，再改刀切成红椒小丁。

3、冬瓜丁里面打进去两个鸡蛋，将鸡蛋冬瓜丁充分的搅拌均匀，之后把切好的青椒红椒小丁都放进去，把切好的葱花也放进去。再次将冬瓜丁搅拌均匀。

4、开始调味，加入一勺食用盐一勺鸡精一勺胡椒粉一勺五香粉，一勺蚝油一勺香油，充分的搅拌均匀。

5、搅匀之后开始少量多次的添加面粉，面粉要边添加边搅拌，要根据冬瓜的出水量适量的添加面粉，最后搅成稀一点的蔬菜面糊就可以了。

6、开始烙饼，电饼铛预热刷油，温热的时候舀入蔬菜面糊。面糊一次不用舀入太多薄薄的一层就可以，用铲子轻轻按压一下整理一下形状。边缘整理整齐盖上盖子烙2分钟左右。时间到之后打开盖子翻个面，继续盖上盖子烙一分钟就可以出锅了。这个冬瓜小饼比较薄，不用重复翻面烙。

【丽晓私房话】

1.冬瓜烙制的小饼口味清淡，非常适合夏天吃

2.还可以添加一些火腿或者是午餐肉

3、冬瓜饼作为早餐，尤其是在夏季，吃着清淡可口，营养也丰富，冬瓜口味的蔬菜饼，吃起来比其他的蔬菜饼好吃、

冬瓜饼的做法大全

1块冬瓜，2个鸡蛋，简单的一搅一拌，做出来的早餐饼清香又美味

今天为大家分享一道家常简单又快手的早餐饼做法“冬瓜鸡蛋饼”，说起早餐恐怕是很多人的恶梦，这么寒冷的天气谁不想窝在被窝里多睡一会呢，得此就会失彼，许多人为了节省这个时间，就把早餐省略了。其实，这是一个很不明智的选择。不吃早餐，工作、学习的效率会下降，特别是对于正在成长的孩子来说，早餐异常重要，下面就为大家详细的分享一下，这道简单的早餐饼做法，喜欢的朋友快来学习一下吧。

【冬瓜鸡蛋饼】

1.首先我们准备半个冬瓜，把外皮削干净去除瓜瓤后先切成薄片，再切成冬瓜丁，切好以后加入一勺食盐，用筷子搅拌均匀腌制5分钟，给冬瓜入底味，同时杀出一部分水分以免煎制时出水。

2.准备半根胡萝卜，先切成片再切成小丁和腌好的冬瓜放在一起。

3.在放入适量的葱花，打入两个鸡蛋，加入一小把虾米，虾米本身是咸的，食盐要酌情添加，一勺胡椒粉、一勺花椒粉搅拌均匀，让调料和食材均匀融合，再分次加入适量的面粉，搅拌至馅料成团即可，面粉主要用来增加黏性不需要太多，全程不需要加水，蛋液和冬瓜出的水已经足够了。

4.电饼铛烧热，均匀刷上植物油，油温五成热时，把馅料挖入锅中摊成薄厚均匀的馅饼，然后盖上锅盖开小火煎2分钟，馅饼定型以后轻轻地翻过来煎另一面，因为馅饼非常柔软，翻面的时候可以先切开以免破碎，煎至另一面定型成金黄色即可装盘食用。

技术要点：

1.调馅时不用加水，蛋液和冬瓜中的水分已经足够。

2.面粉主要为了增加馅料的黏性，不要放太多，否则煎出来的饼容易发硬。

3.煎的时候要全程小火，以免煎糊。

冬瓜早餐饼,早餐饼南瓜

营养早餐饼怎样做，10分钟就能搞定，超美味呢？

今日用冬瓜和辣椒，胡萝卜和鸡蛋，换一种新吃法，制成早餐饼，无需一滴水，营养美味，行为还简易，在家里10min就能做好早饭，下面就来详解，做法简单迅速，有营养早餐饼的制作流程。食物提前准备：冬瓜1块，红辣椒1个，鸡蛋3个，胡萝卜大半个，盐，五香粉，小麦面粉作法:

提前准备常用食材，削了皮的冬瓜一块，红辣椒一个，胡萝卜大半个，鸡蛋三个，不喜欢吃辣椒的朋友可以省去。把去皮的冬瓜清洗，放到石板上，拿刀先切成片，再切成细丝，放到容器里，撒少许盐，腌渍3min。在腌冬瓜时，把朝天椒剁碎，胡萝卜剁碎，放入盘里预留。

三个新鲜鸡蛋，把蛋清和蛋黄，各自装进2个小盘子中预留。冬瓜腌蔫以后鸡蛋三个，不喜欢吃辣椒的朋友可以省去。把去皮的冬瓜清洗，放到石板上，拿刀先切成片，再切成细丝，，正中间略微低一点，在每一个饼的正中间，放入鸡蛋黄。开个火烙至，烙至外表定形，再翻一面，烙至双面金黄色起锅。放入胡萝卜，红辣椒，再放入鸡蛋清，五香粉拿筷子拌匀。再分次添加小麦面粉，拌和成稠一点的粘稠。

炒菜锅刷过一层油，放入冬瓜面浆，整理成一个圆形的饼，，放入胡萝卜，红辣椒，再放入鸡蛋清，五香粉拿筷子拌匀。再分次添加小麦面粉，拌和成稠一点的粘稠。正中间略微低一点，在每一个饼的正中间，放入鸡蛋黄。开个火烙至，烙至外表定形，再翻一面，烙至双面金黄色起锅。（这一款饼中加入了鸡蛋清，因此烙制出的饼，甚是膨松绵软，还很容易烙熟）

冬瓜怎样做馅饼做法简单而且好吃

1、准备好所有食材：冬瓜，五花肉，香菇，虾米，姜，葱。

2、冬瓜去皮去籽，切成粒。

3、姜磨碎。

4、将磨碎后的姜末挤出汁。

5、香菇先用水泡一个钟。

6、然后去掉一点头，切末。

7、葱洗干净，切末。

8、锅洗干净，放油，烧热放香菇炒一下

9、再放虾米，爆一下

10、把炒香后的香菇，虾米捞起待用。

11、锅里剩下的油再烧热，放入冬瓜粒，加适量盐，将冬瓜粒炒熟。

12、拿碗盛起来，放凉待用。

13、猪肉去皮，切成泥。

14、把肉泥拿碗装起来，淋上姜汁。

15、再放入蚝油，盐，麻油。

16、将肉泥和调料拌匀。

17、肉泥拌匀后再加入一点放凉后的冬瓜粒（差不多三分之一的冬瓜粒），拌匀，让肉泥先吸收一点汁水。

18、再放入香菇，虾米，葱末，拌匀。

19、再将剩下的冬瓜粒分两次加入，（注意，冬瓜粒要分三次加入）。搅拌。

20、冬瓜粒加入后要不停地搅拌，让肉泥充分吸收汁水。

21、这样，冬瓜馅饼就做好了。

冬瓜早餐饼的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于早餐饼南瓜、冬瓜早餐饼的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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冬瓜条饼的做法大全

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