冬瓜烧鸡腿的做法,鸡烧冬瓜的做法窍门

冬瓜作者：衷幻翠 2022-12-12 23:07:02

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本文目录一览：

1、冬瓜炖鸡汤怎么做好吃，冬瓜炖鸡汤的家常做法
2、鸡腿烧东瓜怎么做好吃
3、鸡腿冬瓜红烧怎么做好吃
4、冬瓜烧鸡块怎么做好吃

冬瓜炖鸡汤怎么做好吃，冬瓜炖鸡汤的家常做法

冬瓜炖鸡:鸡肉约750克，小冬瓜1个，香油或猪油100克，汤适量，料酒适量，精盐适量，姜末少许。冬瓜去皮去瓤，做成15厘米高的桶，留下最上面的一块做盖子。将雏鸡宰杀洗净，切成小块(肝也可)，放入煎锅中煎至微黄，然后倒入冬瓜筒中，盖上顶片，用棉纸浸泡后密封。将瓜筒放入汤锅中，加入好的汤(高汤或骨头汤)，加入精盐、料酒、姜末，文火慢炖，熟时出锅。

冬瓜炖鸡腿:鸡腿2条，竹笋1/4个，冬瓜700克，姜5片，葱1根，30_米酒，1600_水，盐20克，糖5克。竹笋去壳，洗净，切片；冬瓜去皮，洗净，切块；姜切丝，洋葱切末备用。将鸡腿洗净切块，放入汤锅中加水至鸡块淹没，再加入其他食材和调料，用武火加热15分钟，再用文火加热30分钟。

香菇炖鸡:鸡腿三个，小冬瓜半个，香菇八个，火腿适量，米酒适量。香菇泡好后，洗净切丝。不要倒泡过的水。冬瓜去皮，切块。如果云南或者金华火腿最好，切成片，大概五六小块。做一个点火锅，下面放冬瓜，上面放鸡肉，再放香菇丝和火腿片。根据口味撒一点盐。用一次性纸杯倒半杯左右米酒，最好是米酒，日本清酒也很好。如果是料酒、黄酒或者一般的低度白酒，用量要减半。小心倒蘑菇水，不要倒沉淀物。倒半杯左右。冬瓜也会煲汤，不用加水。大火烧开后，小火炖20分钟。

冬瓜烧鸡腿的做法,鸡烧冬瓜的做法窍门

鸡腿烧东瓜怎么做好吃

主料

鸡腿

200克

冬瓜

200克

尖椒

50克

辅料

油

适量

盐

适量

料酒

适量

老抽

适量

鸡精

适量

糖

适量

大蒜

适量

葱花

适量

步骤

1.冬瓜适量去皮洗净

2.冬瓜切成小段

3.鸡腿洗净

4.切成小块

5.尖椒洗净

6.葱花适量，大蒜适量。尖椒切成小段

7.油锅预热倒入葱花

8.倒入鸡腿。加入些许料酒

9.倒入老抽

10.倒入冬瓜

11.加入适量盐，鸡精，糖。加入适量清水。待汤汁粘稠即可出锅。

鸡腿冬瓜红烧怎么做好吃

鸡腿冬瓜红烧的做法

用料

主料鸡腿2个冬瓜150g

调料食盐适量葱4g姜3片八角1个食用油2勺白糖1小勺胡椒适量

做法

1.冬瓜去皮、洗净、切花刀，鸡腿剁块。

2.锅烧热、爆姜丝，冬瓜入油锅略煎一会。

3.锅中余油加白糖快速翻炒。

4.炒至快拔丝时倒入鸡块翻炒上色；加入八角、干红椒继续翻炒，沿锅边加入水，焖煮5分钟。

5.倒入冬瓜，加盐、胡椒，加点水，烧3分钟；撒上葱花即可。

冬瓜烧鸡块怎么做好吃

用料

主料

鸡块455克

冬瓜470克

辅料

干辣椒

适量

桂皮

适量

大料

适量

油

2汤勺

料酒

2汤勺

酱油

4汤勺

白糖

1汤勺

盐

1勺

冬瓜烧鸡块的做法

食材：鸡块（已清洗焯水）、冬瓜（已去籽去皮清洗切开）、干辣椒、桂皮、大料

烧锅加2汤勺油烧热，下入焯好的鸡块和切好的冬瓜翻炒翻炒。

接着，搁入干辣椒、桂皮和大料，加适量的清水。

加2汤勺料酒。

加4汤勺酱油。

加1汤勺白糖。

加1勺盐。

调味煮开。

然后，烧煮至冬瓜熟软，即成。

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