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2022-12-12 86 蒜香冬瓜的做法,蒜蓉冬瓜的做法
蒜香冬瓜的做法,蒜蓉冬瓜的做法
冬瓜
作者：司空孤阳
2022-12-12 21:58:02
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本文目录一览：
如何做蒜香冬瓜怎么做好吃 冬瓜的做法
主料
冬瓜500g
辅料
油20ml
盐6g
大蒜1头
水适量
味精3g
步骤
1.冬瓜去皮，去瓤，洗净。
2.冬瓜切片。
3.大蒜剥皮切丁。
4.锅中放入油、盐、大蒜。
5.蒜香味出来后放入冬瓜片。
6.煨入一点水。
7.冬瓜熟后放入味精。
8.起锅装盘即可。
小贴士
简单快捷。
怎么炒冬瓜好吃又简单
好吃简单的冬瓜做法红烧冬瓜， 蒜香麻辣，香味扑鼻。一起来看看做法步骤：
食材准备：冬瓜，大蒜，葱花，小米辣，白糖等
步骤：准备一块冬瓜，冬瓜的水分多不好存放，所以买的时候尽量买小块冬瓜。冬瓜外皮去掉，内瓤去掉，冲洗干净切成小块，差不多都是立方块就好了，因为需要焖煮，所以块不要太薄太小。
再准备一些辅料，蒜拍碎切末、葱切葱花、小米椒切圈，不能吃辣的话可以不放，或者只放一个提味。
先不着急做，再调一小碗料汁，小碗内放食盐、白糖、生抽、老抽、水搅拌均匀，待会儿就不用一个个去找去放了，更加方便。
炒锅内加油，稍微多一些，油润一点更好吃，加热之后放入蒜末，炸出香味后倒入冬瓜块，翻炒均匀，再继续翻炒一会儿盛出待用。
炒锅洗净烧干，放入凉水、白糖，小火翻炒，一直炒到出现糖色为止，想要速度快一点，可以用油来炒糖色，只是要把握好，不能炒糊。
炒好糖色后立即倒入冬瓜块翻炒，裹上糖色后倒入料汁，盖盖子小火焖，一直焖到冬瓜熟透。
当冬瓜熟透后，开稍微大一些的火反复翻动，冬瓜的颜色红亮美观。最后放少许小米椒、葱花翻炒均匀，这样红烧冬瓜就做好了，光是看就有了食欲，每一口冬瓜都很入味，下饭好香。好吃的烧冬瓜做好了。
蒜蓉蒸冬瓜怎么做好吃
【蒜蓉蒸冬瓜】
所需材料：冬瓜1段、大蒜1头、油盐适量、葱1段、蒸鱼豉油2汤匙、香油半汤匙、鸡精1茶匙、白糖2茶匙、红辣椒2个
1.把冬瓜切去外皮，再刮去瓜瓤。
2.再把冬瓜切成半厘米厚的片。
3.把冬瓜片转圈摆在盘内待用。
4.下面就来炒蒜蓉汁，把大蒜切成末，把蒜末放清水中投洗一下，再用漏网把大蒜滤出，沥净水分。锅内加入油，烧至5-6成热，下入锅内一半的蒜末，小火炸制蒜末，一边炸制一边搅动，将蒜末炸制飘起，颜色变黄。关火，用滤网把炸好的蒜蓉捞出待用。把剩下另一半未炒制的蒜末，放到盆内，1汤匙香油，加入鸡精，白糖，盐，拌匀。
5.把炸制的蒜油加热，加热至7-8成热，将蒜油分次淋在盆内，一遍淋油一边搅动，使蒜蓉受热均匀，把盆内的蒜蓉炸香。把开始用滤网滤出的蒜蓉，放入盆内，一起搅拌均匀，这样蒜蓉汁就做好了，这是金银蒜蓉酱汁的做法。
6.把做好蒜蓉汁淋在冬瓜片上，蒸锅加水烧开，把装冬瓜的盘子，放入到蒸屉上，盖上锅盖，大火烧开，蒸15分钟。
7.到时间后，把盘子取出，放上葱丝和红辣椒圈，转圈淋入蒸鱼豉油。
8.锅内加入油烧热，加热至冒烟，将热油淋在葱丝和红辣椒段上，激出香味。一盘色香味俱全的蒜蓉蒸冬瓜就做好了。
蒜蓉冬瓜苗怎么做如何做好吃
蒜蓉冬瓜苗的做法步骤
1. 将冬瓜苗择好洗净，焯水备用。(水开后放下去马上捞起来，水一定要放够，没过冬瓜苗，这样焯出来的菜比较翠)
2. 热锅下油放蒜头爆香后，倒入焯过水的冬瓜苗炒一会，沿锅的边缘撒少许温水炒至熟透后，放适量的蚝油、少许盐即可。
蒜味冬瓜海鲜的经典做法？
材料
冬瓜一斤蒜末10办蛤蜊10颗以上开水半杯料理米酒一匙
做法
1
冬瓜用到滚刀切法，切成大片状；大蒜切成蒜末状备用。
2
热锅后，放入冬瓜、蒜末、开水，调味酒，略为翻炒后，盖锅用中小火闷煮约3分钟，过程中要掀锅翻炒一下。
3
用铲子轻压，感觉冬瓜变软后，加入蛤蛎，改大火盖锅闷煮约30秒，蛤蛎张开时，就可起锅。
4
置入大浅盘内！
蒜香冬瓜做法窍门 制作蒜香冬瓜的方法
1、食材：冬瓜、蒜、盐、鸡精、香油。
2、冬瓜一块、冬瓜适量、蒜适量。
3、将冬瓜去皮去瓤再切成片，红辣椒切段，蒜切末备用。
4、锅中倒入适量的食用油，油热后放入红辣椒和蒜末煸炒出香味。
5、将冬瓜放入锅中翻炒匀均。
6、大概两三分钟后，放入少许盐和鸡精调味。然后倒入少许水淀粉，出锅前再淋几滴香油即可。
蒜香冬瓜的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于蒜蓉冬瓜的做法、蒜香冬瓜的做法的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。
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