冬瓜卤面条的做法,冬瓜做面条卤子怎么做好吃

冬瓜作者：勾子辰 2022-12-12 21:19:02

本篇文章给大家聊聊冬瓜卤面条的做法，以及冬瓜做面条卤子怎么做好吃对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、肉片冬瓜打卤面怎么做
2、冬瓜卤面的做法步骤图，冬瓜卤面怎么做好吃？
3、冬瓜卤面的做法步骤图，冬瓜卤面怎么做好吃

肉片冬瓜打卤面怎么做

肉片冬瓜打卤面做法

1.冬瓜去皮切很小的丁。

2.油烧热，入蒜末爆香。

3.加入冬瓜翻炒，加少量水，生抽和醋。

4.加肉片，翻炒均匀，撒点生粉勾芡，盛出。

5.面条煮熟捞起。

6.把冬瓜肉片卤浇在面条上，拌匀。

冬瓜卤面的做法步骤图，冬瓜卤面怎么做好吃？

卤面的做法

把材料都准备好。面条要买最细的，这样好入味。我喜欢吃瘦肉，但五花肉更香^_^。先把面条上锅蒸，开锅15分钟。拿出散开。

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烧热油，油要多放些。下葱姜，放肉，加料酒老抽，下豆角，翻炒。加入料包里面是花椒八角。

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加水，没过菜。老抽可以多放点，上色好看。加盐，大火烧开小火炖。

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大概20分钟后，汤汁还剩不少。把蒸好的面条分批放入，拌上汤汁。所以汤汁留的少了不行，不够拌面。这个要自己多尝试一下。

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拌好的面和菜一起再上锅蒸，水开15分钟。

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关火。卤面就做好了。

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小贴士

冬瓜卤面条的做法,冬瓜做面条卤子怎么做好吃

冬瓜卤面的做法步骤图，冬瓜卤面怎么做好吃

用料

冬瓜 ?

猪肉 ?

姜 ?

葱 ?

蒜 ?

盐 ?

生抽 ?

湿淀粉 ?

黄酒 ?

鸡精 ?

冬瓜卤面的做法

冬瓜切片，姜、葱、蒜切末备用

猪肉切片后用湿淀粉和黄酒煨15分钟以上

炒锅放油烧五成热时，下姜末炝锅后将肉片放入翻炒

肉片变色后加料酒、生抽适量，然后下葱丝，待葱香味逸出后盛起

把冬瓜片放进余油翻炒变色后加锅盖焖3分钟，加适量盐，盐要比平日炒菜多放

冬瓜不再泛白后把炒好的肉片倒入，下蒜末，加少量鸡精起锅装盘即可

小贴士

此面卤冬瓜清香，利尿去燥火，很适宜夏秋季吃，将面条煮好后稍过冷水，捞出以面卤拌之，喜辣者加一勺辣椒油或者老干妈辣酱，我喜欢放桂林蒜蓉辣酱，全家每人都能吃一大碗面，弟弟还会再盛第二碗，呵呵！

冬瓜卤面条的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于冬瓜做面条卤子怎么做好吃、冬瓜卤面条的做法的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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